Grčka salata s brynza: izbor sastojaka i receptura

Grčka salata je jelo koje je omiljeno za mnoge ljude koji vole zdrave i zdrave hrane, vegetarijanci. Posebno je dobro kuhati u toploj sezoni.

Klasični jela postave: svježe povrće (rajčica, krastavac, paprike, luk, masline, zelena salata), sir (feta), maslinovo ulje, začini, sok od limuna.

Također, postoji nekoliko vrsta salata grčkih recepata, u kojoj je, osim glavnih sastojaka, dodatak piletine, krekeri, zelene masline, sir (a ne grčki feta) i tako dalje.

U našem članku ćemo razmotriti nekoliko varijacija omiljenog jela.

opis

Prednosti grčke salate s sirom, osim dobre namirnice i korisnosti, također su: brzo kuhanje i relativno niske cijene.

I možete eksperimentirati s sastojcima: odaberite crvenu rajčicu ili žute, zelene paprike ili crvenu, žutu.

Isto sa preljevom: sok od limuna ili balsamski ocat, razni mirisi (možete se prijaviti za svoj ukus).

Što se tiče sira - ovaj članak će opisati kako pripremiti grčku salatu s sirom, - možete kupiti gotove ili pripremljene od mlijeka (krava, koza) kod kuće.

Neke preporuke za pripremu salate:

1. Za masline prekrasno zasjala u posudi, preporučuje se prekriti biljnim uljem (to također pridonosi činjenici da će komponenta dugo biti svježa).
2. Za jelo koriste se luk crvene (Yalta), jer je slatko okus. Ako odaberete bijelo (gorko), a prije kuhanja preporuča se da se povrće zagrije s kuhanom toplom vodom.
3. Komponente se mogu rezati u kocke ili trokuta na temelju vlastitih sklonosti.

Klasični recept s brynza

U Grčkoj, ovo jelo se zove "Rustikalna salata", jer su glavni sastojci isporučeni iz sela:

• povrće koje se uzgaja u poljoprivrednim površinama zemlje;
• sir koji se priprema od lokalnog mlijeka (ovaca, kozje);
• Maslinovo ulje, istisnuto od glavnog grčkog sastojka - masline.

Da biste pripremili grčku salatu s brynza i maslina (masline), trebate:

1. Odrezati rajčice (300 grama), krastavce (300 grama), slatki papar (200 grama) s velikim kockama.
2. Brynza (130 grama) također je izrezana u kockice - srednje veličine.
3. Kuhati slatko vrhnje i kiselo - dodatak punjenja posude: prenese u posudu za kuhanje balsamico octa (150 ml), doda se 50 grama šećera, čir i upari dok ne postane ljepljiva.
4. Sjeckajte sitno svježi korjen (10 grama) i lišće lisca (30 grama).
5. Stavite sve sastojke u zdjelu salate (rajčice, krastavci, paprike, sir i zelje).
6. Masline crne (preporučena velika veličina) urezane (20 komada) izrezane u polovice ili potpuno stavljene u spremnik na ostale sastojke.
7. Dodajte 50 ml maslinovog ulja i slatkog i kiselog vrhnja u posudu, pospite crnom paprom i pomiješajte.

Salata s zelenim maslinama i sokom od limuna

Ova verzija recepata za grčku salatu s brynzom također je nevjerojatno ukusna i lako se priprema.

Komponente i koraci:

1. Pripremite povrće (150 grama rajčice, 150 grama krastavca, 80 grama slatkog papra), obrišite papirnatim ručnikom.
2. Odredite trokuta srednje veličine s povrćem i sirom (70 grama).
3. Stavite listove salate u posude za ovu posudu i sastojke na vrhu.
4. Dodajte 10 zelenih maslina bez jama.
5. Staknite pola prstena crvenog luka (50 grama), ulijte u posudu.
6. Pripremite sastojke za umak (za punjenje grčke salate): mljevenje svježeg bosiljka (2 grama), češnjak (3 grama).
7. Grlo za šalice maslinovo ulje (30 ml) i limunov sok (15 ml), doda se češnjak i bosiljak, a sol (3 g) i papar (1 g), miješa se i ispuniti jelo.
8. Može se poslužiti za stolom.

S krekeri

Mirisna i originalna jela koja će ukrasiti sve svečane ili obične stolove. A dodatak takvog sastojka, poput svježih prženih kolača, dati će grčkoj salati i siru posebnu pikantnost.

Kuhanje i sastojci:

1. Nasjeckajte pola kruha (bijelog kruha) s malim kockicama i suhom u pećnici.
2. Za pripremu salata povrća: rajčica (400 g), krastavce (400 grama), paprike (200 grama), luk (100 grama) - prosječna izrezati na kocke.
3. Stavite u zdjelu salate, dodajte crne masline bez jama (25 komada) i topli krekeri.
4. Brynza (250 grama) izrezati u kocke i dodati ostatku sastojaka.
5. Zeleni svježi (30 grama) mljeti i sipati u salatu.
6. Priprema nadjev: Pomiješa se maslinovo ulje (100 ml), limunov sok (40 ml), origano (2 grama), papar (2 grama) i soli (6 g) u odvojenom spremniku.
7. Ulijte salatu salatom.

Ukupno vrijeme kuhanja iznosi 20 minuta. Sve je jednostavno i brzo.

Uz piletinu

Za one koji vole srdačne salate, predlaže se još jedna varijanta recepture: "Grčka salata s Brynzom" - s piletinom. To je dovoljna količina vitamina, kao i prehrambene vrijednosti, zahvaljujući sastojku mesa.

Priprema:

1. Umjereno kocke nasjeckajte piletinu (150 grama) i pržite u biljnom ulju (20 mililitara), ohlađeno.
2. Pripremite u krutom pećnicom - od mekog dijela bijelog kruha ili kruha (150 grama), prije brušenja s kockama.
3. Pripremljeni listovi salate (30 grama) stavljeni su u duboki tanjur.
4. Rajčice (200 grama) i krastavci (200 grama) izrezati u kocke i staviti na lišće.
5. Sipati slatki papar (100 grama) s medijima i dodati povrću.
6. Crveni luk (50 grama) izrežite na tanke polukrugove i ulijte u ploču na ostale sastojke.
7. Brynza (100 grama) izrezati u kocke i staviti na vrh - na povrće.
8. Lagano pomiješajte salatu.
9. Dodajte crne masline bez jama (70 grama), pržene krutonske i piletine.
10. Pospite solju, crnom paprom i origanom.

Rezimirajući

Prijaviti se za pripremu grčke salate brynza umjesto klasične fete više je svojstvena slavenskom narodu. Naravno, okus ovih sireva je malo drugačiji, iako su oboje pripremljeni od ovčjeg i kozjeg mlijeka (već postoji recept za sir od krava).

Jedna - meka i nježna (grčka feta), a druga - sočna i slatkasta. No, kao rezultat, salata ispada jednako ukusna sa svakom od njih.

U početku, sir je sir, koji je prvi put proizveden u Turskoj. A onda u Moldaviji, Rumunjskoj, Bugarskoj, Ukrajini, Rusiji. Tehnologija je vrlo jednostavna. Ali najvažnija stvar je da je sir vrlo koristan za ljudsko tijelo (posebno za djecu).

U ovom proizvodu visok postotak kalcija, proteina, vitamina B, također A i E, kalija i fluoridnih soli, elemenata u tragovima, što grčku salatu s sirom još više osvježava i ozdravljuje.