Kako pravilno kuhati repa za očuvanje njegovih svojstava

Svaka moderna kuhinja ne može bez takvog povrća poput repa. Ima dobre kvalitete okusa i korisnih svojstava, jer sadrži vitamine, minerale, askorbinsku kiselinu, karoten, alkaloide i druge elemente. Istodobno, alkaloidi pomažu u jačanju kapilara, asimilaciju proteina organizma i razbijanje masti, snižavanje razine kolesterola u krvi. Potrebno je znati koliko točno kuhati repa,

Cikla je korisna u bilo kojem obliku, kao u svježem, au kuhanom, mariniranom ili pirjanom. Obično od nje pripremaju različite salate, borsch, okroshki i crijete. Unatoč činjenici da je ovo kultura povrća ima sposobnost održavanja svojstava pri kuhanju, no preporučljivo je da slijedite određena pravila o tome kako pravilno kuhati repe. Dakle, povrće se mora kuhati odvojeno od ostalih proizvoda u vodi bez soli. U tom slučaju, repa se može kuhati u tavi, dvostrukom kotlu ili mikrovalnoj pećnici.

Prvo morate dobro operirati repa. Korijenje se ne mora rezati, jer zajedno s sokom može teći i korisne tvari. Stavite povrće u kipuću vodu, kuhajte ga do jednog sata, ovisno o veličini. Nakon što je uronjen u ledenu vodu kako bi se lakše uklonilo. Morate imati na umu da morate samo dodati vodu tijekom kuhanja. I da repa ne gubi boju, nekoliko vina od octa se dodaju u vodu.

Prije vrenja repa u mikrovalnoj, treba ga oprati i staviti u celofan. Kuhajte na visokoj snazi ​​dvadeset minuta.

Preporuča se pohranjivanje zavarene kulture povrća na hladnom mjestu ne dulje od dva dana, inače će isprazniti sok i izgubiti nutritivna svojstva.

Trebali biste znati da je najukusnije mlada repu oblika oblika. Za borsch je odabrano povrće, koje u sekciji ima izmjenične crvene i bijele prstene.

Pritom se treba upamtiti kako pravilno kuhati repe, jer ovisi ne samo o njegovu ukusu, već io sigurnosti njegovih korisnih svojstava. Kada kuhate, voda treba pokriti malo povrća, a sama repa - kuhati s zatvorenim poklopcem. Budući da kisik nepovoljno utječe na vitamin C prisutan u povrću, jednostavno ga uništava. Spremnost korijena provjerava se metodom bušenja nožem, a gotov povrće mora biti mekan.

Uz pomoć ovog korisnog korijena mogu se liječiti mnoge bolesti, ali morate znati i zapamtiti kako pravilno kuhati repa kako biste postigli pozitivan učinak liječenja. Za liječenje se koristi kao decoction, i sok, korisne u bolesti grla, srca i krvnih žila, jetre, gastrointestinalnog trakta, kao i anemija. Ima antispazmetički učinak, poboljšava vid, koristi se u liječenju bolesti dišnog sustava. Međutim, treba imati na umu da se ne preporučuje korištenje svježe stisnutu soku u velikom broju, to može imati negativan utjecaj na dobrobit. Takav sok sadrži hlapive tvari, koje se čak mogu vezati za razvoj komete. Prije upotrebe mora stajati na tamnom mjestu nekoliko sati.

Pazite da koristite repe za one koji pate od osteoporoze, gastritisa, dijabetesa, urolitijaze i metaboličkih poremećaja u tijelu. Također je nemoguće kombinirati s njom gaziranih pića i kiselo sokove.

Stoga, kako biste znali pravilno kuhati repa, morate se sjetiti nekoliko jednostavnih pravila. Ako se pridržavate njih, ne samo da možete dobiti ukusni proizvod, već ćete i obogatiti svoje tijelo s puno hranjivih i korisnih tvari.