Salata od kuhane repe - ne samo ukusna, već i vrlo korisna

Od davnina je poznato da crvena repa nije samo vrlo ukusna povrća, već i vrlo korisna, to je vrsta vitaminske bombe. Sadrži kalij, bakar, jod, željezo, magnezij, limunsku i jabučnu kiselinu, vitamin B1, B2 i mnoge druge korisne tvari. Beets inhibiraju razvoj malignih tumora, blagotvoran učinak na rad crijeva, bubrega, jetre, mjehura (zbog uklanjanja teških metala iz tijela), pomaže ojačati živčani sustav. Dakle, repa je vrlo važan proizvod na našem stolu. U načelu, svaka kućanica uvijek ima 4-5 recepata u ovoj kuharici s ove nezamjenjive povrće - cikla, borska, vinaigrette, raznih umaka i salata.

S obzirom na sve korisna svojstva repa Zaključak sugerira da to nije samo povrće, nego i lijek koji je dovoljno pripremiti se po receptu (na primjer, napraviti salatu kuhane repe). Usput, dodatno će se raspravljati o tome što su točno i kako pripremiti salatu od kuhane repe. Ali, prije nego počnete s pripremom recepata, trebali biste spomenuti pravila za ključanje korjenastog povrća. Prvo je da se repa stavlja u zdjelu u cijelosti bez ometanja cjelovitosti kora, tj. E. ništa nije obrezano. Drugi je da se cijelo repa napuni i kuhati barem sat vremena (ovisno o veličini). Treće - spremnost repa se provjerava nožem, ako je glatko ušao u korijenje, tada se proces kuhanja može dovršiti.

Možda najviše popularna salata od kuhane repe je vinaigrette. recept kuhanje je jednostavno i nije jako skupo. Kuhajte 1 velika ili 2 mala trava, 1 veliki mrkvu, 4 srednjeg krumpira, svježe, čiste i izrezane u male kocke (debljine 1 cm). Ista kocka se izrezuju u 1 glavu luka i nekoliko kiselih krastavaca. Svi pripremljeni sastojci stavljaju se u duboku posudu za zdjelu, dodamo 100 g kiselog kupusa i 1 konzervu graška. Solim i papar na svoj ukus, sezonu s majonezom, vrhnjem ili biljnim uljem i pomiješajte temeljito. Vinaigrette je spreman za uporabu.

Na drugom mjestu na popularnosti ukusnih salata od repe, suhe šljive i oraha. 400-500 g kuhane repe, očistimo i trljamo na velikom rešetku. 100-200 g šljive bez jame, pare u toploj vodi i izrezati u trake. 100-150 g oraha sušenih u pećnici, nakon čega smo gurnuti. Svi sastojci se kombiniraju, malo soli i napuniti s 100 ml majoneze ili kiselo vrhnje. Usput, neke se kućanice prilagodbe ovoj salati dodaju par češnjaka češnjaka, u ovom slučaju jelo dobiva pikantan okus.

U istoj fazi popularnosti je salata od kuhane repe, zelenu jabuku i grožđice. Kuhane repe i jednom kiselom jabukom, oguljene od kore, gumirane su na velikom rešetku, dodano je 100 g opranih i suhih grožđica, odjevenih majonezom ili kiselim vrhnjem. Možete dodati malo sjeckanih oraha.

Herring pod krznom kaput je, možete reći, još jedna salata od kuhane repe, koja nam se svidi ne samo na blagdane, već i radnim danima, tako da je također poznato. No, za svečanosti, izvrsna "narukvica narukvica" je pravi izbor. Kuhajte 2 repu srednje veličine, 2 krumpira, 2 mrkve, 2 jaja, sve očišćene i tri na velikom rešetku u drugoj posudi. Kuhajte 200 g piletine i izrezajte u trake. Jednu glavu luka sječe se prilično fino i prženo u biljnom ulju. Majoneza, koja će biti začinjena zelenom salatom, prethodno se miješa s 2 zubne čahure na malom rešetku češnjaka. Salata se polaže u slojeve, koje su podmazane majonezom:

1) krumpir + sol, papar;

2) repa (pola) + sol;

3) mrkve + sol;

4) orasi (nije potrebno podmazati majoneze);

5) piletina (polovina);

6) pirjani luk (ne podmazuj majoneze);

7) jaja;

8) ostatak pileta;

9) ostatak repe + soli.

Posljednji sloj cvjetnjaka treba dobro podmazati s majonezom i posuti sjemenkastim šipkama. Zatvorenu salatu zatvaramo hranom i poslati ga u hladnjak 12 sati.