Pečena janjetina u rukavu i drugi načini kuhanja

Ispravno kuhano jeleno meso ima nevjerojatan ukus. Štoviše, ako je pripremljen u jednom komadu i na rukavu. Zahvaljujući pečenju u rukavu ne čuva se samo njezin pravi okus i ukus, nego i sve korisne komponente. Zamislimo nekoliko recepata za izradu kožara na nogama u pećnici. Iz ovog jela vaša će obitelj i gosti biti oduševljeni.

Pečena janjetina U rukavu s biljem i vinom

Za pripremu:

• legna janjetine;
• češnjak;
• suho crno vino - 1 staklo;
• sol, ružmarin suhi, papar, muškatni oraščić.

Prvo morate uzeti nogu janjetine, operite ga i očistite. Zatim napravite rez od oraha i češnjaka. Stavi nogu janjetine u veliku zdjelu i ugrijemo je s biljem, solju, paprom. Sad stavite rukav za pečenje i prije nego što zavezete još jedan rub, morate uliti čašu vina u nju. Zatim zatvorite drugi rub rukavca i pustite da se pere oko sat vremena, a povremeno okreće nogu ovčetine. Zatim stavite u pećnicu oko sat vremena, ovisno o težini. Točka za 1 kg mesa je oko jedan sat pečenja. Izgleda vrlo ukusno i aromatično s češnjakom i biljem janjetinu. Kako ga kuhati na druge načine - više o tome.

Pečena janjetina u rukavu s šljunkom

sastojci:

• šljive bez jama - 0,4 kg;
• legnja janjetina - 2 kg;
• sol, maslinovo ulje, papar, đumbirov suhi.

Ovaj recept je također prilično jednostavan. Najvažnija stvar je odabrati dobru ovčju nogu koja teži oko dva kilograma.

Najprije morate meso nabirati mješavinom češnjaka, soli, papra, maslinovog ulja, đumbira. Sada tražimo praznine u nozi, gdje možete staviti šljive. Tada smo stavili nogu u rukav i dobro ga vezali s obje strane. Zatim zagrijavamo pećnicu na 185 stupnjeva i stavimo meso na pladanj za pečenje. Pecite oko sat i pol. Kada je meso spremno, potrebno ga je ukloniti i pričekati da vruća para izađe iz rukavca. I samo je onda izvadite iz rukava. Poslužena janjetina u vrućem obliku s šljive. Zapanjujući okus mesnatog mesa iznenadit će sve vaše goste i obitelj. Bon appetit!

Pečena janjetina u rukavu s ukrasom

Za pripremu:

• Leg grah - 1 komad.

Za punjenje:

• zelena svinjetina - oko 320 g;
• Krevetić - 2 glava;
• suho ružmarin, timijan, sol.

Za izravnavanje:

• papar crni i crveni tlo, suhi češnjak, sol, ružmarin, timijan;
• biljno ulje.

Za ukras:

• krumpir - 1,4 kg;
• luk - 320 g;
• sol, papar;
• crveni papar - nekoliko komada;
• biljno ulje.

Jaganjca mora biti ochshitit iz filmova, a zatim isprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim pripremite punjenje. Da biste to učinili, potrebno je rezati lardo u kocke i staviti je u posuđe. Dodajte ekstrudirane glave češnjaka, ružmarina, soli, dušika i pomiješajte temeljito. Zatim napravite malu bušotinu u nogu s nožem i napunite ih mješavinom masnoća i začina. Zatim stisnite glavu češnjaka u čašu, posipajte s paprom, dodajte sol ružmarin, ulje povrće, timijan i sve dobro izmiješati. Dobivena smjesa temeljito utrlja stopalo sa svih strana. Sada je pokrijte folijom i ostavite marinama par sati. Najbolje je ostaviti ga preko noći tako da je pečena noga janjeće u rukavu meka i mirisna.

Dok će ovčetina biti ukiseljena, trebali biste početi kuhati ukras. Prvo, morate ukloniti krumpir i izrezati ih na kriške. Zatim papriku i sol dodajte maslac i nekoliko crvenih paprika. Kako biste spriječili da jelo postane vrlo oštro, ne morate rezati papar, već ga stavite u jedan komad. Sada stavite odrezane noge u rukav na limu za pečenje, a oko stavite krumpir. Spojite obje strane. Zatim napravite par probušene čahure u rukavu tako da se ne pukne tijekom pripreme. Pecena jata od janjetine u rukavima priprema se na 210 stupnjeva nekoliko sati.

Kao što možete vidjeti, legenda janjetine, čiji su recepti prikazani gore, vrlo je jednostavno pripremljena. I ispada da je jelo vrlo, vrlo ukusno i hranjivo!