Kako ispeći nogu janjetine u pećnici?

Meso je jedan od neotuđivih proizvoda naše prehrane, koji redovito jedemo. Sadrži mnoge korisne tvari potrebne ljudskom tijelu. Htio bih predstaviti nekoliko recepata za kuhanje janjetine, to jest ovčetinu.

Kako peći janjetinu u pećnici - broj recepta 1

sastojci:

• suncokretovo ulje - 4 žlice;
• legna janjetine;
• zeleno;
• limun - 1 komad;
• papar, sol;
• krumpir - 1-2 kg.

Prvo morate operirati nogu s janjetinom u vodi i ukloniti višak masnoća iz nje. Zatim ulijte zdjelu suncokretovog ulja. Odrezati sitno zelje, iscijedite sok iz limuna i dodajte maslac. Zatim posolite svu sol, papar i temeljito promiješajte. Treba napomenuti da je biljno ulje u mogućnosti izvaditi iz zelenog svih eteričnih ulja, zahvaljujući kojima su posuđe tako mirisne.

Potrebno je protrljati janjetinu pripremljenom mješavinom tako da je temeljito natopljena biljem, solju i paprom. Nakon toga, noga treba biti omotana u foliju, tako da se dobro prianja i stavlja u hladnjak oko jedan dan. U procesu mariniranja janjetina je natopljena ne samo aromom zelenila, već će biti mekana i nježna u okusu.

Na kraju dana, kada je janjeća noga dobro propustila, morate ga ukloniti iz hladnjaka i pričekati da postane sobna temperatura. Samo ga izvadite iz folije. Sada morate zagrijati pećnicu na 215 stupnjeva, dok stavljate pladanj vode, što će vam pomoći da se meso ne isušuje tijekom kuhanja. Jagodica mora biti postavljena na rešetku, smještenu u sredini pećnice. Masnoće, koje je na početku kuhanja izrezano od stopala, potrebno je nametnuti meso sa svih strana.

Količina krumpira ovisi o težini stada ovaca. Morate oguliti i izrezati ga kriške, zatim mjesto na pleh. Također treba napomenuti da ako je noga je mala, to bi trebao biti malo kuhati krumpir za 4-6 minuta, prije nego što ga stavite na lim za pečenje.

Nakon 16 minuta pečenja od ovčetine, trebate okrenuti nogu, a zatim se ponovno okrenuti za daljnjih 16 minuta. Nakon toga, smanjite toplinu i peći meso oko sat vremena. Kada je janjetina spremna, treba ga izvaditi iz pećnice na foliju, a zatim čvrsto omotati i prekriti ručnikom. To je potrebno kako bi meso ostalo sočno. Kao što možete vidjeti, ispeći nogu janjetine u pećnici je vrlo jednostavna. Iako će priprema zauzeti malo vremena, ali jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Bon appetit!

Kako ispeći janjetinu u pećnici u jogurtu - recept broj 2

Sastojci za kuhanje:

• jogurt - 2 šalice;
• Stoka janjetine - oko 4 kg;
• sok od limuna - 2-3 žlice;
• češnjak - 3-4 češnja;
• korijen korijena đumbira i vapna (rešetkani) - 1 žlica;
• soli, paprike, korijandera, mljevenog kroma, suhe gorušice, mljevenog cimeta, češnjaka, mljevenog keljskog papra.

Prvo, morate oprati nogu s janjetinom, a zatim je sušiti i izrezati masnoću. Zatim pomiješajte jogurt, sok od limuna i protrljajte ovu smjesu s mesom. Zatim stavite u hladnjak 8-10 sati. Zatim spojite marinadu. Sada slomiti češnjak, đumbir, lime zest, sol, senf, klinčiće u mort i dodati preostali jogurt. Nakon toga dodajte kumin, korijander, paprika, kajeni papar i dobro izmiješati. Ovom smjesom namočite nogu i postavite ga na rešetku, dok prekrivate foliju. Nakon toga, ispeći nogu u pećnici na 195 stupnjeva na pola sata. Zatim isključite vatru, pažljivo uklonite foliju i ostavite meso još pola sata u pećnici. Poslužite jelo s krumpirom i salatom.

Kako peći janjetinu u rukavu s krumpirom - recept №3

Za kuhanje trebat će vam:

• krumpir - 550 g;
• Bugarski papar - 2 komada;
• janjetina - oko 750 g;
• rajčice - 2-3 komada;
• senf, hops-suneli - 1 žlica;
• papar, sol.

U početku, janjeće janje treba trljati mješavinom soli, senfa i začina, a zatim ostaviti mariniranjem pola sata. Zatim oguliti krumpir, temeljito oprati i izrezati na četiri komada, a zatim papriku i sol. Bugarske paprike treba očistiti i oprati, a zatim smanjiti. Zatim uzmite rajčicu i izrežite ih na četiri komada. Kad je janje janjetina propušteno, treba ga staviti u rukavu s povrćem, a zatim čvrsto vezati s obje strane. Sada postoje ispeći nogu janjetine u pećnici na 185 stupnjeva sat vremena. Bon appetit!