Ukusna piletina u pećnici: recepti, značajke kuhanja i recenzije

Ljubitelji dobre hrane svakako svjestan pripreme trikova kod kuće tako divne jela poput piletine u pećnici. Rijetko svečani stol bez ovog pristupačnog, lako pripremljenog kulinarskog remek-djela. U ovom članku, razgovarajmo o tome kako kuhati piletinu u pećnici, iznenađujući svojim kulinarskim sposobnostima u neposrednoj blizini. A čak i ako znate recept za dugo vremena, ovaj članak može biti ugodno iznenađeni različitim metodama pripreme pilećih trupova. A za one koji su stalno zabrinuti zbog drugog neuspjeha - krila spali, grudi vlažan, a zatim se okreće vrlo suha mesa i smeđe, a ne na sve - u ovom članku će biti pravi kulinarski riznica. Pročitajte dalje kako kuhati ukusna piletina u pećnici s korom zlatne boje.

Značajke ptica kuhanja u pećnici pomoći će postići najvišu kulinarsku sposobnost i zadovoljiti zahtjeve najstrože gurmane. Blagoslov je pripremljen sve je vrlo jednostavno, a divljenje drugih će biti jedan od ugodnih bonusa.

Tajne kuhanja

Svaka samozastupljena kućanica (ili domaćinica) trebala bi imati trikove kuhanja hrskavog pileta u pećnici. Ispod su četiri glavne tajne najuspješnije pripreme ovog jela:

1. Prije nego što trlja piletina s mirodijama, potrebno je sušiti papirnatim ručnikom, inače jednostavno neće biti kora.
2. Da bi se postigla svjež, trebate pokupiti kože na trupu dojke pomoću jednostavnog žlicu, a onda probušiti čačkalicom i preliti grudi pod kožu marinada.
3. Piletina, za kuhanje može formirati na dnu pour debeli sloj soli (čak i cijeli paket može potrajati), kao manipulacija će povećati temperaturu u pećnici i kuhani brže truplo, gdje se meso je sočnije i ukusna.
4. Zlatna kora može ispasti ako punite piletinu s malom količinom šećera u prahu.

Kokoš je pečen u pećnici na temperaturi od 180 ° C, a vrijeme pečenja je oko 30 minuta po jednom kilogramu mesa.

Posebno ukusna je pripitomljena ptica u kombinaciji s krumpirom. Krumpir zajedno s povrćem može učiniti jelo još više zadovoljavajuće i ispunjeno kontrastnim okusima.

Piletina što liječnici kažu, pomaže smanjiti umor, zadovoljava glad i pomaže vratiti energiju, zbog visokog sadržaja proteina i vitamina A, B1, B2, B6.

Ukusna piletina u pećnici - lizati prstima!

Pečena piletina postala je samo razgovor o gradu. Nijedna kuća u kojoj blagostanje vlada i coziness, neće zanemariti ovu glavnu svečanu posudu. Izgled i aroma svježe pečene piletine u pećnici s hrskavom korom stvara osjećaj domaće atmosfere.

Ovo jelo gostima pruža pravi gastronomski užitak. Šunka, pečena u pećnici, može se sigurno staviti u sredinu stola, jer nijedna druga jela neće tražiti takvo časno mjesto.

Glavna garancija uspjeha u pripremi ptica je ispravna marinada.

Marinada za kuhanje domaće piletine su sljedeće vrste:

• s umakom od soje;
• s ketchupom;
• s maslacem i začinima (biljno ulje - 3 žlice, sok jednog limuna, sol, papar, začin).

Savjeti kuhara: odaberite meku broilera s težinom koja nije veća od dva kilograma.

Sastojci za kuhanje piletine u pećnici s hrskavom korom:

• jedan cijeli kokoš piletina;
• 15-20 ml suncokretovog ulja;
• 5-6 češnjaka od češnjaka;
• začina za meso pilića;
• sol i papar po vlastitom nahođenju.

Kako kuhati piletinu tako da postaje sočan i ružičast?

Priprema domaće piletine u peći s korom (recept od kuhara)

Najprije morate prati piletinu, odrezati suvišnu kožu i sušiti piletinu papirnatim ručnikom ili salvete.

Stavite piletinu i napraviti rezove u donjem dijelu trbuha, zamotajte potkoljenice prema unutra, da ih navoja kroz kožu „vrata” (ova točka se obično prošao, zašto, a tu su i poteškoće u pripremi. Kao što se ispostavilo, neki pripisuju noge zajedno konac, tako da ovaj savjet u kuhanje će biti otkriće za mnoge). Zatim možete početi slatkivati ​​piletinu.

Za marinadu, trebat će vam: 3 žlice biljnog ulja, sok od jednog limuna, češnjak, ružmarin, crni papar, kurkuma i paprike, a zatim na okus.

Nakon što se trupla trlja sa marinadom, ona mora biti omotana filmom za hranu, u kojoj će napraviti nekoliko rezova, tako da postoji zračni pristup. Onda pošaljite ujutro u hladnjak.

Nakon što ga marinirati, staviti piletinu truplo u marinadi u oblik dodati povrće (mrkva, krumpir), sol, povrće i podmažite ih sa uljem.

Da biste peći pile u pećnici, morate prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C, postavljenu na srednji dio. Provjerite dostupnost može biti s čačkalicom.

S krumpirom u rukavu

Sada razmislite o klasičnom receptu za piletinu u pećnici s krumpirom u rukavu. To nije samo brz, koristan, nego i vrlo zadovoljavajući jelo.

sastojci:

• 1 piljevina;
• 1,5 kg krumpira;
• par češnjaka;
• 2 srednje mrkve;
• 3-4 žlice suncokretovog ulja;
• Papar, sol, paprika, kurkuma i svi drugi začini;
• majoneze (ili senf) - po želji.

Postupak

Potrebno je odrezati svu dodatnu kožu od piletine, isprati trup i osušiti. Zatim nastavite marinirati: napraviti smjesu začina i maslac, češnjak, senf (majoneze). Odrežite trupla iznutra i izvana s mješavinom i češnjakom. Povrće se rezati i pomiješati s marinadom. Prije isporuke u pećnicu, ostavite pticu mariniranu dva sata.

Zatim uzmite valjak s rukavcem, odvojite potrebnu duljinu i spojite rukav sa jednim rubom. Zatim stavite krumpir i mrkvu u obliku i dodajte sol. Na vrhu biljne mješavine stavite piletinu i pravilno vezati drugi rub rukavca. Zatim, pomoću čačkalice ili škare, morate napraviti nekoliko udaraca u rukavu kako bi se spriječilo pucanje iz vrućeg zraka.

U prethodno zagrijanoj temperaturi od 180 ° C pećnica treba staviti piletinu oko sat vremena. Ako želite postići ružičastu zlatnu koru, a zatim 15 minuta prije kraja kuhanja, otvorite rukav i ostavite tako peći.

Krumpir s piletinom u vrećici za pečenje

Takav recept za pileće s krumpirom u pećnici izuzetno je pogodan zbog pečenja u posebnom pakiranju. Iz konvencionalnog rukavca, paket se razlikuje po tome što je jedan rub već zapečaćen. Samo otvorite vrećicu i stavite sve sastojke za pečenje. Zatim zatvorite rupu isječkom ili isječkom. Danas je ovaj recept za piletinu u peći s krumpirom posebno važan. Kao što se ispostavilo, vrećica za pečenje je neophodan trag za svaku ljubavnicu.

Za pripremu sljedećih sastojaka:

• 1 kg piletine ili bedara;
• 1 kg krumpira;
• 2 češnja češnja;
• 50 grama tvrdog sira;
• 2-3 tbsp. l. kiselo vrhnje ili majoneze;
• 1 tsp. mustard;
• sol, mljeveni papar, kurkuma;
• 2 tbsp. l. suncokretovo ulje.

Kako kuhati piletinu u pećnici s krumpirom?

kuhanje

Operite pileće dijelove, osušite ih papirnatim ručnikom. Nije potrebno ukloniti kožu od piletine, ako želite postići maksimalnu juiciness. Zatim morate oguliti češnjak, izrezati na tanke kriške. Nakon pažljivog odjeljivanja pileće kože, bez uklanjanja i probijanja otvorenog mesa nožem. U rupe, umetnite rezane češnjaka. Odrežite tvrdi sir na finoj grater i posipajte piletinu, a zatim vratite koru.

Nakon toga morate miješati majonezu (kiselog vrhnja) s mljevenim paprom (možete miješati smjesu paprike), sol i senf. Koristite dobiveni umak kao marinadu za piletinu u pećnici.

Nakon što morate miješati majoneze (kiselo vrhnje) s mljevenim paprom (možete miješati smjesu paprike), sol i senf. Koristite dobiveni umak kao marinadu za piletinu u pećnici. Stavite pile u stranu, dopustite mu da marinirate, dok krumpir dođe ispred sebe.

Peel, pranje i rezati krumpir u malim kockama. Zatim, stavite ga u paket za pečenje, ispunite kurkuma, mješavinu paprike, sipati malu količinu biljnog ulja i tresti paket miješati sastojke. Zatim ga pravilno vezati i napraviti male probušavanje na nekoliko mjesta. Nakon stavljanja u predgrijanu pećnicu i kuhati na sat vremena. Kuhani u pećnici ukusna piletina i mirisni krumpir ukrasite svaku svečanu večeru.

Pileći s krumpirom u loncu

Piletina, pečena u pećnici s krumpirom, jest jelo koje je testirano vremenom. Ispada sočan i vrlo ukusan, a troškovi, i fizički i privremeni, ograničeni su na minimum.

Potrebni sastojci:

• 600 grama pileće mesne kriške;
• 4-6 krumpira;
• 1-2 mrkve;
• 3 češnja češnja;
• 1 luk srednje veličine;
• 100 g majoneze (kiselo vrhnje);
• ležaljka;
• suncokretovo ulje, sol, paprika, paprika - okus.

Piletina, pečena u pećnici, nije samo ukusna i zadovoljavajuća, već i koristan jelo.

Proces kuhanja

Prvo trebate rezati povrće u sitnim komadima. Zatim uzmite posuđe za pečenje i položite prvi sloj pilića. Pre-meso je slano i posuto začinima. Nakon pilećeg sloja, nalazi se krumpir i mrkva. Zatim majonezu (ili kiselo vrhnje), češnjak, leptir, sol i začine po vlastitom nahođenju. Stavite posudu u pećnicu bez prethodnog zagrijavanja. Zatim uključite pećnicu na 200 ° C i kuhajte oko 50 minuta.

Pecite piletinu u foliju

Ovo je još jedan prilično jednostavan način izrade remek-djela od jednostavnih sastojaka.

Bit će potrebno:

• 4 piletina bedra;
• 12 malih krumpira;
• 1 luk;
• 2 češnja češnja;
• 2 tsp. sol;
• crni papar u prahu;
• 100 grama maslaca;
• 1 mrkva.

Kuhanje piletine u foliji

Proces kuhanja piletine.

1. Oprati pileća bedra pod tekućom vodom, dati im da se osuši, očistite češnjak, nasjeckajte krumpir, mrkvu i luk.
2. Uključite pećnicu i zagrijte je na 200 ° C.
3. Zatim trebate soliti, pržiti meso i proći kroz zgnječenje češnjaka. Nasjeckajte povrće.
4. Podmažite list folije s maslacem, a zatim staviti na njegovo bedro piletine, povrća i prelijte sljedeći na njih staviti komad maslaca.
5. Dodajte sol i sezonsko povrće. Zatim savijte foliju u obliku omotnice i pošaljite pripremljenu posudu oko 40-50 minuta.

Krumpir s piletinom i gljivama u loncu

Ovo je pravi svečani jelo, koje se može staviti usred stolova za večeru sa svim vrstama zalogaja. Njegova ljepota leži u jednostavnosti i brzine pripreme: Nakon što su svi sastojci kuhani, oni bi trebalo staviti u glinenoj posudi i staviti u pećnicu da se peku. To nije samo ukusna, nego i vrlo zdravo jelo, jer su krumpir i meso ne prže u tavi, a „do” do željenog stanja u pećnici.

Sastojci za kuhanje:

• 6-8 krumpira;
• 500 grama svježeg piletina;
• 300 grama svježih šampinjona;
• 2 komada luka srednje veličine;
• 40 grama majoneze;
• 50 g sirovog sira;
• biljno ulje za prženje;
• sol i papar - okus.

Za pripremu se preporučuje da se pripreme sljedeću opremu: rezanje odbora, kuhinjski nož, 4 glinene posude, pećnicu, štednjak, tava, drvenom lopaticom, 3 jela, zdjelice, srednje zdjela, biljna Rezači, srednje ribež, plastične folije, držači kuhinja lonac, 4 stan jelo za posluživanje na stolu, ladicu za pečenje.

Priprema piletine, krumpira i gljiva u loncu

Za početak, čistimo i sitno nasjeckali luk, pošaljite ga na tanjur. Zatim pažljivo isprati šampinjone pod tekućom vodom i izrezati gljive u tanke ploče, a zatim ih premjestiti na drugu ploču. Pileći filet temeljito je pranje pod tekućom vodom i izrezan na male komadiće, poslan u malu zdjelu. U njemu ulijemo prstohvat soli i svježe mljevenog papra i ravnomjerno raspodjeljujemo začine nad piletinom.

Krumpir treba očistiti, oprati, izrezati u kocke. Onda rešetkajte srednje rešetke s tvrdim sirom. Rezultat čips može biti pokriven hranom. Nakon što je napravljen gljiva: pržite u posudu sjeckani luk i promiješajte dok se ne formira zlatna kora. Odmah nakon toga, dodajte šampinjoni i pirjati, dodavajući ulje ako je potrebno.

Nakon prženje gljive počnu izložio komponente u glinenim posudama: prvo kokoš, zatim krumpir, prelijte ga sve zazharki gljiva, dodati malo majoneze, pospite tvrdog sira. Kuhajte posudu u pećnici 30 minuta na 200 ° C. Poslužite lonce na posebnim pločicama s kriškama kruha i čašom crnog vina.

Sudeći po pregledima, jelo od piletine u rukavu u pećnici je univerzalno. Može se kuhati na blagdane i na normalan dan. Nemojte zaboraviti da uz pečena jela mora biti salata svježeg povrća. Krastavci, rajčica, zelje - savršen dodatak bogatom pilećim mesom. Sok od limuna, koji možete sipati gotove piletine, dati će joj pikantan okus i okus.