Recept kuhanja zeca. Kako je ukusno kuhati kunićeve noge

Recept za pripremu zečjih nogu može uključivati ​​uporabu potpuno različitih sastojaka. Danas ćemo vas upoznati na nekoliko načina, zahvaljujući kojima možete jednostavno napraviti vrlo ukusan i hranjiv drugi tečaj.

Korak po korak recept za kuhanje nogu zec u kiselo vrhnje

Meso zečjeg mesa je prehrambeni proizvod koji je osobito koristan za one koji imaju probavne probleme. Prema svojstvima okusa, ovaj sastojak je vrlo sličan pilići broilera. Usput, možete ga kuhati baš kao ptica.

Dakle, kako kuhati kunićeve noge? Za to moramo kupiti:

• svježi kunić (noge) - 4-5 komada;
• velike žarulje - 2 kom .;
• svježi rezanci - 3 komada;
• voda za piće ili mljeveno meso nije jak - 100 ml;
• bijelo polusvodno vino - 150 ml;
• mustard wet - 2 mala žlica;
• maslac od kiselog vrhnja - 100 g;
• mljeveno tijesto i sol, kuhani - primjenjuju se na okus;
• Osušeni timijan - nanesite na okus;
• ulje bez arome suncokret - 45 ml;
• peršin svježe - nanesite na ukus.

Obrada komponenata

Prezentirani recept za izradu zečjih nogu je dobar za korištenje ako želite dobiti vrlo zadovoljavajući i ukusan drugi tečaj. Da biste ga implementirali, morate pažljivo obraditi cijeli popis proizvoda.

Da biste započeli želite oprati meso zeca, odsječeni od nje sve suvišnih elemenata, a zatim nasjeckajte duge kriške i osušite papirnatim ručnicima. Onda se moraju začiniti i ostaviti na stranu.

Kao i za luk i češnjak, oni bi trebali biti ljušteni iz ljuske i sitno sjeckani s nožem.

Toplinska obrada na ploči

Kunić u kiseloj vrhnji je vrlo ukusan drugi tečaj, koji se može poslužiti na stolu sa bilo kojim bočnim jelom.

Nakon što je meso natopljeno začinima, treba lagano pržiti u suncokretovom ulju. Nakon pojave crvene korice, proizvod se mora ukloniti iz posude i staviti na stranu. Dalje u vrućim posudama potrebno je pržiti luk i dodati joj češnjak. Nakon prerade obje sastojke, treba ih uliti bijelim vinom, mesnim bujonom (ili pitkom vodom) i dodati vlažnu senf.

Nakon što se toplina smanji na najmanju moguću mjeru, dobiveni umak treba ponovo postaviti zeca kunića, pokriti posuđe s poklopcem i gulaš 40 minuta.

Priprema umaka

Da bi zec u kiseloj vrhnji bio najukusniji, trebao bi napraviti mirisni umak. Da biste to učinili, gotove meso mora se ukloniti i ponovo staviti na stranu. U preostalom broju treba dodati okusu začina, kao i debeli svježi kiselo vrhnje i sjeckani zelje. Nakon miješanja komponenti, preporuča se stajati na peći oko četiri minute, a zatim ostaviti ispod zatvorenog poklopca za drugu frac14- sati.

Ispravno predočimo jelo na stol

Nakon pirjani kunić noga će biti potpuno spreman, što im je potrebno da se stavi na tanjur, a pored stavi nekoliko žlica pire krumpira. Na kraju, oba su proizvoda potrebna za izlijevanje obilno umak od kiselog vrhnja iz tava. Kao takav, ručak treba biti prisutan gostima vruće s kriškom svježeg kruha i zeleni luk. Bon appetit!

Kako kuhati ukusno ukusne noge zec u pećnici?

Postoji nevjerojatan broj recepata, zahvaljujući kojima možete ukusno i brzo kuhati zečje meso. Opisali smo kako ga staviti u tavu s vinom i vrhnjem. Međutim, za blagdan stol preporuča se peći takav proizvod u pećnici. Za ovo trebamo:

• svježi kunić (noge) - 4-5 komada;
• velike žarulje - 2 kom .;
• češnjak od češnjaka - 3 kom .;
• maslac od kiselog vrhnja - 100 g;
• majonezno maslinovo ulje - 50 ml;
• ulje bez arome suncokret - 45 ml;
• tvrdi sir - 200 ml;
• mrkva velikih - 2 kom .;
• paprat isjeckan i sol skuhana - primjenjuju se na ukus.

Priprema sastojaka

Prije nego pripremite noge kunića u pećnici, treba ih dobro preraditi. Da biste to učinili, mesni proizvod mora se izrezati na velike komade, a zatim ukloniti sve nejestive elemente i isprati dobro. Nadalje, noge treba osušiti papirnatim ručnicima, posuti začinskim mrljama i ostaviti neko vrijeme.

Pored mesa, za pripremu ove posude treba koristiti i druge sastojke. Da biste to učinili, morate očistiti žarulje i mrkve, a zatim ih izrezati u polukrugove i krugove. Što se tiče češnjaka, treba ga odrezati na tanke ploče. Sir i ribani sir trebao bi biti zasebno odrezan.

Preliminarno prženje mesa

Na noge kunića u pećnici ispalo vrlo ukusno, oni bi trebali biti pržena u tavi. Da biste to učinili potrebno je zagrijati ulje suncokreta bez okusa u posudama, a zatim položiti ploče češnjaka. Nakon što malo rumenite i daju svoj okus biljnim mastima, možete sigurno staviti mesni proizvod u tavu. Treba ga pržiti sa svih strana. U tom slučaju, noge bi trebale biti dobro smeđe.

Oblikujte jelo prije pečenja u pećnici

Da biste stvorili takvu večeru, trebali biste se duboko oblikovati i podmazivati ​​uljem gdje je prethodno pržena meso. Zatim u posuđem trebate postaviti krugove mrkve, lukovice i noge kunića, prekrivenih crvenom korom. Na kraju, mesni proizvod mora biti obilno podmazan mješavinom vrhnja i majoneze, a zatim ga napuniti ribanim sirom.

Toplinska obrada u pećnici

Prezentirani recept za izradu zečjih nogu idealan je za one koji vole jesti, ali ne pečeno, ali pečeno meso. Nakon što se posuda oblikuje, mora se staviti u pećnicu. Pecite ga preporuča na temperaturi od 197 stupnjeva za 60-75 minuta. Tijekom tog vremena, meso treba biti potpuno pripremljeno, postalo mekano i ukusno.

Usput, ako želite napraviti jelo s mekim sirom kapu, a zatim gumiran s mliječnih proizvoda treba širiti preko zeca nogu samo za Prije 14 sati prije isključivanja peći. U tom slučaju, sastojak će lagano rastopiti, čineći večeru više nježnim i sočnim.

Kako bih trebao biti pravilno prikazan na stol za večeru?

Pecene zečje noge u pećnici mogu se poslužiti na stolu s apsolutno bilo koje bočice. Međutim, neke domaćice radije to koriste samo onim povrćem koje su stavljene u obliku (mrkve i luk).

Dakle, postavljanje večeru na tanjur, treba posuti sjeckanim zelenim lukom, a zatim prisutan na stol sa svježim sive ili bijeli kruh. Bon appetit!

Sažimo rezultate

Kuhajte noge na štednjaku ili u pećnici - jednostavno i jednostavno. Treba također napomenuti da se od takvog mesnog proizvoda mogu proizvesti druga jela. Na primjer, neke domaćice kuhaju juhu od nje, naprave pite i tako dalje.