Cheesemakers od svježeg sira u pećnici: recept. Priprema kolača iz zraka u pećnici

Pripremiti syrniki za djecu i voljeni muž nije teško. Ali ovdje postoje kulinarske suptilnosti. Nudimo vam nekoliko recepti syrnikov

Opće informacije

O tome kako napraviti kolače od sira kod kuće, kasnije ćemo razgovarati. U međuvremenu se okrenimo povijesti pojave ovog jela. Glavni sastojak je sir, dobiveno od fermentiranog mlijeka. Dodatni proizvodi se koriste za poboljšanje okusa kolača od sira.

Ako mislite da je dom svježeg sira Rusija, tada ste jako u krivu. Najprije je bio obučen u Arabiji. Lokalni ljudi i dalje vjeruju u sljedeću legendu. Jednom kada je trgovac krenuo na putovanje. Njegov je put ležao preko pustinje. Uz sebe je uzimao mlijeko kako bi zadovoljio žeđ. S vodom, kao što znate, stvari su loše u pustinji. Dakle, mlijeko je bilo kiselo tijekom putovanja. Kad je trgovac otvorio vrećicu, vidio je puno svježeg sira. Tako se ovaj proizvod pojavio.

Što se tiče syrnikia, ne postoji takva stvar kao posebna povijest. Postoji nekoliko verzija. Prema jednom od njih, syrniki su ukrajinski jelo. Druga verzija temelji se na činjenici da palačinke od svježeg sira Prvi se stanovnici baltičkih republika počeli pripremati.

Klasični recept

Ova opcija za pripremu sireva uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• 100 g brašna;
• 2 jaja;
• na frac12- h. l. šećer vanilije i prašak za pecivo;
• 400 g svježeg sira;
• 80 g šećera.

Sirastičari od sušjeg sira u pećnici, čiji recept vam nudimo, priprema se na sljedeći način.

1. Na stolu postavljamo sve potrebne proizvode. Gdje početi? U zdjelu, slomite jaja i dodajte šećer. Ti sastojci šalju se u mješalicu za daljnje mljevenje i miješanje. Ovaj proces neće trajati više od 5-7 minuta.
2. Nakon šećera i jaja, šaljemo sir, prašak za pecivo i brašno u miješalicu. Dodajte specificiranu količinu šećera vanilije. Sve smo pobijedili. Da biste ubrzali proces miješanja, preporučujemo da postupno dodate proizvode, a ne odmah. Rezultat je tijesto za syrniki. Lagane i pahuljaste palačinke od svježeg sira ne ostavljaju nikoga ravnodušnima.
3. Zagrijte pećnicu. Nakon 5 minuta izvadimo posudu za pečenje. Podmažite ga uljem. To će spriječiti spaljivanje kolača od sira. Uzmite žlicu i počnite se širiti na pladanj za pečenje glatkih krugova tijesta. Šaljemo svoje jelo u pećnicu. Pripremamo pola sata na 220 stupnjeva. dobiva ružičastu sira u pećnici. Recept sugerira korištenje šećera vanilije kao ornament.

Kolačice s mangom

Trgovina:

• 600 g jabuka;
• 2 tbsp. l. škrob;
• 150 g šećera;
• 3 jaja;
• 80 g maslaca;
• 600 g svježeg sira;
• 50 g grožđica;
• malo mljeveno cimet;
• 4 tbsp. l. mamac;
• šećer u prahu.

Razmotrite kako napraviti syrniki s mangom.

1. Maslac se isperu vodom iz slavine. Ponavljamo postupak 2-3 puta. Zatim ulijemo grožđice kipućom vodom. Ostavite pola sata.
2. U jednom šalicu širimo maslac i šećer. Udarili smo ih miješalicom.
3. Manku (3 tbsp.) Izlijeva se u lonac za umake. Ulijte 150 ml mlijeka ili običnu vodu. Kuhamo dok ne budemo spremni.
4. U zasebnu zdjelu mix žumance, griz ohladi, količina škroba kao i ranije tučeno maslac i šećer. Dobivena masa se šalje miješalici za mljevenje.
5. Jabuke se isperu u tekućoj vodi. Zajedno s ljuštem, mljevene ih s velikim žbukom.
6. U duboku čašu, šipku bjelanjaka, pomoću zavoja. Postupno uvesti zdrobljene jabuke i natečene grožđice. Dodamo proteine. Pomiješajte sastojke žlicom.
7. Zagrijte pećnicu. Pripremu pripremljenog tijesta pripremamo od pergamenta. Stavite ih na pečenje i stavite ih u pećnicu. Sladoleda će biti spremna za sat vremena (na 160 ° C). Oni se poslužuju u toplom obliku, prskaju šećer u prahu i cimet na vrhu.

Zračni jastuci

Popis proizvoda:

• 100 g šećera;
• dva jaja;
• 200 g pšeničnog brašna;
• neki zastoj;
• 0,5 kg svježeg sira;
• stisak vanilina;
• 100 g manga;
• kiselo vrhnje ili vrhnje;
• 50 g maslaca maslaca.

Idemo u proces kuhanja.

1. U šalici smo proširili sir. Mi ga saginje vilicom. U istoj posudi, napunite jajašite ulijte vanilin i šećer. Pomiješajte sastojke.
2. U dobivenoj masi dodamo mangu. Ponovno promiješajte. Ako se tijesto okreće tekućinom, možete ga zgušnjiti pregršt svježeg sira.
3. Nastavljamo s formiranjem kolača iz testova. Oni bi trebali biti srednje veličine, koji nisu veliki, ali nisu mali. Svaki kolač od sira se razgrađuje u brašnu.
4. Prethodno zagrijte tavu stavljajući komad maslaca u nju. Pažljivo postavite nekoliko syrnikov. Nakon što su smežurani s jedne strane, prebacite na drugu stranu. U idealnom slučaju, palačinke treba stjecati ugodnu zlatnu nijansu.
5. Nakon što je posljednja šarža syrnikov pržena, organizirali smo ih na pločicama. Top s uljem, medom ili vrhnjem. Sweetheads ih može jesti sa sirupom ili s pekmezom. Samo lizati prstima!

Kolač od sušenog sira u pećnici: recept bez brašna

sastojci:

• jedno jaje;
• 360 g svježeg sira 1,8% masti;
• vanilin;
• šačica grožđica.

Počnemo kuhati.

1. U zdjelu smo proširili sir. Mi ga saginje vilicom. Dodajte prst od vanilina.
2. Razbijemo kokošje jaje. Pažljivo odvojimo protein od žumanjaka. Stavili smo na stol dva tanjura. U jednom od njih miješamo svježi sir s žumanjkom, a drugom umotati proteina. To će potrajati nekoliko minuta.
3. U zdjelu svježeg sira, dodajte šlagom proteina. Umiješajte sa žlicom.
4. Maslac se isperu vodom iz slavine. Širite na ručnik na tekuće staklo. Dodajte grožđice u ukupnu masu. Temeljito pomiješajte sastojke.
5. Zagrijte pećnicu. Razdvojite tijesto na silikonske plijesni. Stavili smo ih na pladanj za pečenje. Stavili smo je u pećnicu. Označavamo 30-35 minuta. Za to vrijeme (180 ° C) syrniki će dobiti ružičasti i ukusan izgled. Glavna stvar je ne zaboraviti ih pretvoriti s jedne strane na drugu.

Ako imate više slobodnog vremena, možete napraviti ukusni umak za kolače od sira. Od proizvoda će trebati banana, 1 tsp. med i malo jogurt niskog masnog tkiva. Uzmi čistu posudu. Stavili smo u njoj oguljenu bananu, koju smo krali vilicom. Dodajte jogurt i određenu količinu meda. Pomiješajte sastojke. Umak možete poslužiti na stolu s vrućim krastavcima. Želimo svima ugodan apetit!

Recept za kolače s bananom (bez jaja)

Popis potrebnih proizvoda:

• 1 tbsp. l. šećer i grožđice;
• jedna banana;
• 250 g svježeg sira;
• stisak vanilina;
• 50-70 g zobenog brašna;
• sok od limuna (nekoliko kapi);
• biljno ulje.

Već smo razgovarali o tome kako se kolači od sira iz kravljeg sira u pećnici. Recept možete birati po vašem ukusu. Ali što učiniti za one koji imaju malo vremena, ali žele jesti? U tom slučaju možete pržiti kolače od sira u tavi za prženje. Razmotrite kako to učiniti.

1. Čistimo bananu, odrežemo ga na kriške i pošaljemo na miješalicu za daljnje mljevenje. Rezultat je masa poput kave.
2. U zdjelu, širite sir, grožđice i sjeckanu bananu. Ulijte u brašno. Umiješajte sa žlicom.
3. Izrađujemo srednje veličine. Svaki od njih je razbijen u brašnu.
4. Šaljemo nekoliko kolača od sira na prethodno zagrijanu tavu. Pržite ih uljem. Kada je jedna strana posušena, prebacite na drugu stranu.

S time što treba poslati

Cheesers savršeno se slažu s takvim pićima kao što su sok od bobičastog voća, kakao, crni čaj i mlijeko. Oni su služili na stolu, zajedno s medom, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, voće komada, žele ili džem.

U zaključku

Kremasti kolač od sira su ukusna i zadovoljavajuća jela, koju će djeca i odrasli cijeniti. U članku su prikazane različite opcije za jelo - klasično, za slatki zub i one koji su na prehrani.