Kako napraviti syrniki

Čini se da bi to moglo biti jednostavnije za takvo uobičajeno Rusi syrnikov, što je uobičajeno kuhati za doručak, popodnevni čaj ili večeru? Zapravo, za pripremu jela trebat će vam samo svježi sir, jaja, brašno i dosta vremena.

Međutim, počevši kućanice često se žale da se njihova curda raspadaju za vrijeme prženja ili ne izlažu veličanstvene. Da biste to izbjegli, morate znati nekoliko jednostavnih pravila, kako napraviti kolače od sira.

Odabir svježeg sira

Koji je kurd odabrati, tako da je sir će biti najukusniji i delikatniji? Iskusne domaćice preporučuju kupnju proizvoda srednjeg sadržaja masti i prilično suha. Kvasci od mokrog ili masnog svježeg sira će se raspasti, a zatim ćete morati dodati previše brašna, što će ih učiniti sličnima kravlje fritters.

Mnoge domaćice znaju napraviti ukusne kolače od sira. Vjeruje se da je najbolje koristiti domaći sir. Da biste to učinili, uzmite trostruko čašu mlijeka, dodajte žlicu kiselog vrhnja i ostavite na toplom mjestu dva dana. Za to vrijeme, mlijeko će se pretvoriti u kiselinu i pretvoriti se u skroman mlijeko, koje mora biti bačeno u cjedilu s gazom i pustiti da isušiti sirutku. Kako bi sir dobio suho suho, treba ga staviti pod tiskom, vezujući gazu. U svakom slučaju, trebao bi biti svjež i ne-kiseli.

Tajne kuhanja syrnikov

Svaka domaćica može podijeliti svoje tajne, kako napraviti kiselo kolače ukusno i ukusno.

Na primjer, kako bi bili veličanstveni i mekana, pržena potrebno je obrisati sito. Za one koji vole gusti sir, morate staviti više brašna. Da bi se otvorila tendencija, količina brašna treba biti smanjena.

U receptu uvijek možete napraviti izmjene u skladu s vašim željama. U masu krme možete dodati vanilije, kardamom, grožđice, komadiće voća, bobica, orašastih plodova, metvice, limuna.

Iskusni kulinarski stručnjaci znaju kako napraviti kurd proizvode bujnom i ukusnom. Za to, oni savjetuju umjesto brašna dodati grmu.

Kako bi se sir sirio ružičast i nježan, morate staviti puno biljnog ulja na tavu.

Skuta se može kuhati ne samo na vrhu već iu pećnici. Kako napraviti jelo od kolača? Da biste to učinili, trebaju staviti u kipuću, malo slanu vodu i kuhati dok ne dođu.

Svaka domaćica ima priliku pokazati svu svoju maštu kada se poslužuju gotovi kolači od sira na stol. One se jedu s sweptom, marmeladom, medom, šećerom u prahu, bobicama. Slatki mogu se prati mlijeko ili poslužiti s čajem.

Recept za klasični syrnikov

Način izrade klasičnih kolača od sira je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, slomite jedno jaje u zdjelu i lagano ga tukli.

Zatim dodajte malo soli, kušajte šećer i ponovno tukli.

Nakon toga stavite u smjesu jaja oko 400 grama svježeg sira, dodajte nekoliko žlica brašna i temeljito promiješajte. Oblikujte od curd masovne kolače i stavite ih u brašno. Prethodno zagrijte tavu na štednjaku s biljnim uljem, koje bi trebalo biti toliko da prekriva kolač od oko pola debljine. Šampanjac pržiti s obje strane sve do zlatno smeđe.