Recepti lavash valjaka s različitim punjenjem (foto)

Od članka koji se nudi na vašu pažnju moguće je naučiti kako pravilno i gotovo profesionalno pripremiti valjak lavash. Fotografije, pripreme jela po stupnjevima i savjeti o kombinaciji hrane i začina pomoći će vam da brzo svladate ovu svestranu jelo.

Armenski lavash

U supermarketima se prodaju gotovi paketi Armenski lavash od pšeničnog brašna. Oni su veliki listovi vrlo tanke i elastične beskvasne tijesto. Kad su izrađeni, konzervansi se ne koriste, samo brašno, voda i sol. Stoga je njihovo skladištenje vrlo ograničeno. Dva ili četiri pakiranja dovoljni su za hranu male večere maloj obitelji. Sami možete ispeći lavash, u kućnoj pećnici, ali nikada neće biti tanka kao gotova armenska lavash iz trgovine. Činjenica je da se njihovo tijesto prevrće kroz posebne osovine. Jedini način da se neprekidno tijesto izbacuju ravnomjerno s okruglom iglom je veliki profesionalac. Da, i posuda zbog relativno male veličine uvelike ograničava mogućnosti. Priprema tijesta, valjanja i pečenja može potrajati pola dana. Za radnu ženu ovo nije baš pogodno. Mnogo je lakše koristiti spreman.

Domaći lavash

Ako i sami želite napraviti tijesto, uzmite 5 čaša brašna, prosijite kroz sitno sito, pomiješajte s solom i pomiješajte tijesto čašom vode. Trebao bi biti dovoljno mekan, uletjeti u kuglu, ali ne držati ruke. Ako je potrebno, dodajte brašno. Da bi tijesto postalo elastično, maknite ga sa stola jednom svakih petnaest, a zatim ga stavite u hladnjak, na gornjoj polici, pola sata. Izvucite valjak kao tanak što je više moguće. Pecite u vrućoj peći oko pet minuta. Isprva, lavash će biti krhka. Za omekšavanje, pokrij ga vlažnom ručnikom. Nakon 30 minuta može se koristiti za role.

Brza hrana za različite prigode

Predlaže se u članku receptima lavash role s različitim ispuna će pomoći da ne pate s izborom, nego da ih ispunite i kako se zamotati. Vi samo trebate odlučiti koje biste izabrali - meso, ribu ili vegetarijanac. Svi, ovdje opisani, lavash roll su ukusni. Ispune, fotografije koje vidite, također je lako pripremiti. Potrebno je ne više od pola sata da se pripremi jednostavan valjak. Ako naučite recepte lavash role s različitim ispuna, onda zauvijek riješiti problem što da se iz piknik i što hraniti neočekivani gosti.

Snack s dimljenim lososom i avokadom

To će zahtijevati dva lista lavash, krem ​​sir, losos filet, avokado i svježi kopra. Pomoću silikonskog četkanja nanesite sir na pita kruh, približavajući se s jednog ruba za 5 cm, ravnomjerno pospite sitno kopiranom koparom. Na kopra stavite komadiće avokada i lososa. Ako želite, možete dodati nekoliko prstenova lukova. Namotajte u uske pile. Ako se na sklopljenju smatra da punjenje nije jako homogeno, ispunite prazninu s lozincima od lososa. Spakirajte valjke na polietilensku foliju i stavite u hladnjak. Različite lavave valjke lakše se rezati ako su malo zamrznute. Osim toga, film će se zaštititi od sušenja ako ne namjeravate jesti listove odjednom. Međutim, oni se ne mogu dugo pohraniti. Optimalno ih koristiti u hrani 3-4 sata nakon kuhanja.

Recepti lavash valjaka s različitim punjenjem na bazi prerađenog sira mogu se nadopuniti još jednom.

Rolls s svježim krastavcima

Za kuhanje, trebate lavash, krem ​​sir, svježe krastavce i sol.

Napravite snažnu otopinu soli i umočite krastavce u tanke krugove. Nakon 10 minuta uklonite, isperite i osušite na ručniku. Sipati lavash s sirom. Nemojte zaboraviti utisnuti rubove, tako da nema nikakvih neugodnosti prilikom presavijanja. Stavite krastavac u jednolični sloj na sir. Presavijte pita kruh u tijesnom valjku, samo mraz u hladnjaku kako bi sir postao tvrđi i proizvod je lakše rezati. Izrežite valjak u valjke i pričvrstite ih čačkalicama. Slike pokazuju kako se lavash roll dosljedno prikuplja. Fotografija korak po korak ilustrira načine prehrane ove posude na stol.

Roll s šunkom

Za valjanje ćete trebati:

• 4 listova pita kruha;
• 8 tankih tanjura pršuta;
• 1 dugi svježi krastavac (izrezati na duge uske trake);
• 2 avokada (oguliti i izrezati na kriške);
• 250 grama sira, sirnog ili kremskog sira;
• Zelena salata (slomiti rukama);
• sol i mljeveni papar na okus.

Odvojite sve sastojke u četiri jednaka dijela i ravnomjerno stavite na svaki list pita kruha stavljajući ih blizu ruba donjeg ruba. Vratite se s desne strane 7-8 cm od rezanja. Ova strana ruba treba staviti na punjenje. Nadalje, omotajte tijesni valjak, tako da stavite punjenje tako da je čvrsto, ali ne i za lijevi otvoreni rub pita. Od prvog se trenutka ne može vrlo lijepo i uredno pokazati. Nemojte očajavati. Nekoliko eksperimenata - i savršeno ćete ih twistirati.

Lavash roll s mrkvom

Za šest peciva od tri velika lista pita kruha od pšeničnog brašna (bolje od cjelovitog zrna), potrebni su sljedeći proizvodi.

Za tjesteninu:

• suhe marelice - 6 komada;
• češnjak - 2 češnja;
• oraha - 1/3 šalice;
• svježi zdrobljeni korijander zelje - 3 žlice;
• maslinovo ulje - 6 žlica;
• prirodni voćni ocat - 1 čajna žličica (može se zamijeniti s vinom, sherryom ili jabukom);
• soli i svježe mljevenog papra na okus.

Za marinadu:

• paprika aleppo - iz frac14 - do frac12- čajnu žličicu (ili prah čilija na okus);
• svježi mrkva - 1 kg;
• Fino sjeckani svježi kopar - 3 žlice (ili sjeckani svježi sendvičasti listovi - 2 žlice);
• Svježe iscijeđen sok od limuna - 1 žlica.

Za umak:

• prirodni jogurt - 3 šalice;
• svježe stisnutu sok od cijelog limuna;
• pire od 1 češnjaka od češnjaka;
• 1/3 šalice maslinovog ulja.

Ulijte marelice pola čaše kipuće vode. Nakon 5-10 minuta, kada postane mekana, izvadite iz vode, osušite i izrezajte u male kocke. Korištenje kuhinjskih aparata ili ručno odrezivanje češnjaka i oraha, stavite ih u zdjelu, mjesto cilantro i suhe marelice tamo, dobro promiješati. Stavite četvrtinu čaše maslinovog ulja, octa, soli, papra i pretvorite ga u tijesto pomoću miješalice. Ako vam je previše gusta, razrijedite je s vodom iz namočenih marelica. Pasta treba lako nanijeti na pita kruh.

Peel mrkve i pokušajte 5 minuta u kipućoj vodi, a ne više. Lagano ohladiti i izrezati u vrlo tanke i duge trake, kao i za mrkve na korejskom. Pripremite marinadu od sok od limuna, preostalo maslinovo ulje, kopar ili mentu, sol i papar, stavite mrkvu u nju, promiješajte, pustite da se pere i potopite 15-20 minuta. Ako ne postoji želja ili prilika za kuhanje roulet-lavash za dugo vremena, korejski mrkva iz supermarketa će biti dobra alternativa.

Odrežite tri komada od 25 cm od pripremljenog lavaha. orah-češnjak na pita kruh po cijelom području. Mrkve se također podijeliti na tri jednaka dijela i staviti kolače na jednu stranu, odstupajući od ruba 5 cm. Polazeći s ove strane, preklopite pita kruh u uske role. Od krajeva, kao i kod burrito. Izrežite u dva dijela. Imate šest peciva. Lijepo je jesti tople. Zagrijte svaku valjku pita kruh u pećnici ili u tavi bez ulja na srednjoj temperaturi sve dok se tamno mijenja. Poslužite s umakom. Za to, miješajte jogurt, sok od limuna, češnjak i maslinovo ulje u miješalici.

Roll s mesom od piletine

Korak po korak recept lavash role je fiksiran na fotografijama. Pirjajte piletinu u ulju na visokoj vatri. Presavijte komade u brašno, ulijte čašu vode i kuhajte. U kipućoj bućaru stavite sol, brucel, celer, peršin, origano, limun, izrezati na četiri dijela i cijelu glavu sirovog češnjaka okusiti. Pokrijte poklopac i stavite maksimalnu grijanu pećnicu na 40 minuta. Nakon tog vremena, isključite pećnicu, ali nemojte otvoriti broilicu dok se ne ohladi.

Za polovicu lisnatog lista stavite piletinu, lagano podijelivši meso duž vlakana. Stisnite češnjak iz kora s rukama i dodajte meso. Stavite latice artičoke, izrežite masline i Feta sir. Roll roll kao što je prikazano na slici.

Da biste dobili svjež, zagrijte valjak lavaha u pećnici. Ovo će raditi bolje ako je omotana na način burrito.

Slatke peciva

Na stranicama kulinarstva možete pronaći recepte lavash role s različitim punjenjem, uključujući slatke. Slatki pecivi su prekrasan desert. Vrlo lijepi izgled mini-role. Oni posipaju sa šećerom u prahu i cimetom. Cimet se posebno dobro kombiniraju s jabukama.

Desert jagode

Sastojci za punjenje valjka s jednog lima lavaha:

• Armenski lavash - 1 komad;
• omekšani maslac - 2 žlice;
• džem od jagoda - 1 čašu.

krema:

• mascarpone sir - 100 g;
• omekšani maslac - 2 žlice;
• vanilije šećer - 1 čajnu žlicu.

dekoracija: Svježe jagode.Širite maslac po cijeloj površini pita kruha. Nakon toga, pomoću silikonske lopatice, širite džem na njemu, povlačenjem s ruba 5 cm. Stavite u usku roll, zamotajte u celofansku traku i stavite u hladnjak na pola sata. Kada se roulet malo stvrdne, mora se rezati na 8-10 role. Koristite kružni nož ili čep. To će vam pomoći da ga ne poravnate. Pokrijte ravni oblik s papirnatim papirom ne-stick premaz i stavi ga u nju. Pecite 20 minuta u vrlo vrućoj peći. Važno je ne pretjerati. Oni bi trebali postati sočni, meki i malo ružičasti.

Dok su valjci pečeni, pripremite kremu. Da biste to učinili, umetnite mješalicu sa sirom, maslacem i vanilinom.

Završeno pecite malo hladnim i stavite na veliku posudu. Svaka rola ukrašena je kremom jagode i bobicama. Ovo se jelo može koristiti toplo.

Kako punjenje nije samo džem od jagoda, već i bilo koji drugi. Možete napraviti valjak s kremom od čokolade ili matice.

Ljeto

U ljeto ove role vrijedi probati kuhati sa svježim sezonskim bobice - maline, borovnice, kupine, borovnice, kozja krv, duda ili druge. Da punjenje ne propuštati, škrob zakuhati i staviti u njega bobice sa šećerom.

Također slatko je slatki svitak s punjenjem kursa. Curd treba gumiran kroz sito, pomiješana sa sirovim jajima, šećerom i svježim bobičastim voćem ili džem. Za najbolji okus dodajte vanilin ili cimet.

Varijante korištenja lavaha prikazane u članku samo su mali dio onoga što se može pripremiti iz njega. Osim onih opisanih gore, vrlo zanimljive role pita kruha od heljde ili amarantni brašno. Iz mini-role možete napraviti ukusne kolače. Općenito, dizajn peciva, hranjenje na stol i odabir pića je tema za poseban veliki razgovor.