Jesti bez kolesterola. Sadržaj kolesterola u hrani: stol

Jedući određenu hranu, malo ljudi razmišlja o njihovu sastavu, kompatibilnosti i utjecaju na procese života. Pored poznatih proteina, lipida i ugljikohidrata, određena hrana može sadržavati kolesterol. Ovisno o svojoj raznolikosti (lipoprotein visoke ili niske gustoće), tijelo prima korisnu ili štetnu hranu.

Da biste ispravno jeli, trebate znati kolesterol u hrani. Stol koji ukazuje na ove pokazatelje treba uvijek biti na vidiku.

Što je kolesterol?

To je lipofilni alkohol prirodnog podrijetla. Proizvodi ga izravno samim tijelom (crijeva, probavne i spolne žlijezde, kao i nadbubrežne žlijezde i bubrezi).

Mala količina ove tvari ulazi u tijelo s hranom. Hrana bez kolesterola također treba biti ispravno kombinirana za svakog pojedinca.

Sudjelovanje tvari u životu organizma

Glavne funkcije kolesterola su:

• stabilizacija stanične membrane u širokom rasponu temperaturnih indeksa;
• sudjelovanje u proizvodnji žlijezda potrebnih za tijelo hormona;
• podržavaju potpuno funkcioniranje imunološkog i živčanog sustava;
• osiguravanje proizvodnje vitamina D.

U krvi razlikuju se visokolikularna (HDL) i nisko molekularna težina (LDL) kolesterola. Oni imaju različite strukture i prema tome imaju suprotan učinak na tijek reakcije u tijelu.

Tablica sadržaja kolesterola u prehrambenim proizvodima omogućuje vam samostalno kontrolu količine unosa hranom.

Ono što je opasno je visoki kolesterol

Velika količina ove tvari u krvi pridonosi začepljavanju masnih plakova krvnih žila. Kao rezultat toga, lumenska arterija sužava, a cirkulacijski procesi u tijelu su poremećeni. Na to utječe LDL.

Visokolekularni kolesterol, naprotiv, masnih naslaga iz plovila, time normalizirajući metaboličke procese. Uz točan omjer ovih tvari osigurava se puno funkcioniranje svih vitalnih sustava. Kršenje u koncentraciji kolesterola u krvi ima negativan učinak na zdravlje.

Tablica sadržaja kolesterola i masnih kiselina omogućuje kontrolu količine unosa štetnog lipoproteina, koji ima nisku gustoću.

legenda:

• Kolesterol je kolesterol;
• NLC - zasićene masne kiseline;
• MUFA - mononezasićene masne kiseline;
• PUFA je polinezasićena masna kiselina.

Korištenje tih proizvoda nepovoljno utječe na tijek metaboličkih procesa u tijelu i opskrbu organa krvi. Zbog taloženja masnih ploča, promjer arterije znatno sužava i protok krvi je uznemiren.

Kako razlikovati HDL i LDL

Da biste se zaštitili od bolesti, pomoći će vam da pravilno jedete i zdravi, aktivni životni stil. Svi proizvodi svojim utjecajem na tijelo mogu se podijeliti u tri skupine:

• povećanje razinu kolesterola u krvi;
• ne utječu na pokazatelj;
• snižavajući kolesterol u krvi.

Da biste pojeli pravu hranu, trebate znati kolesterol u hrani. Tablica koja prikazuje te podatke trebala bi biti dostupna. Radi praktičnosti percepcije, možete ga podijeliti u nekoliko dijelova.

Koje hrane isključiti iz prehrane

Velik broj nisko molekularni kolesterol nalazi se u masnim mesama, mliječnim proizvodima s visokim sadržajem masti, plodovima mora, palminim uljem i kokosom.

Ljudi koji imaju povišenu razinu LDL u krvi trebali bi u potpunosti ukloniti ove namirnice sa svog svakodnevnog jelovnika. Ako nema zdravstvenih problema, preporučuje se i njihovo korištenje.

U kategoriji zabrane postoji i druga brza hrana. Ova hrana sadrži rekordnu količinu kolesterola i nosi maksimalnu prijetnju ljudskom zdravlju. Od poluproizvoda (kobasice, sladoled, kolači, tjestenina) također će morati biti napušten. To je zbog visokog sadržaja kolesterola u hrani. Tablica u nastavku prikazana je na štetu zdravlja.

Posebno visoka koncentracija tvari javlja se u različitim nusproizvodima. Nije ih preporučljivo koristiti za hranu, u ekstremnim slučajevima njihova količina u prehrani mora biti minimalna. U principu, rijetko iu maloj količini možete koristiti bilo koji proizvod, čak i ako sadrži veliku količinu kolesterola.

Koje bi proizvode trebalo radije?

Bolje je jesti perad od mesnih proizvoda. To je vrlo korisno nekoliko puta tjedno jesti ribu, jer sadrži omega-3 masne kiseline, koje imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje.

Od mliječnih proizvoda potrebno je davati prednost proizvodima s niskim udjelom masnoća, neće doprinijeti poremećivanju metaboličkih procesa u tijelu. U velikom prioritetu, kašu, osobito zobene pahuljice, i sve svježe voće i povrće.

Kao preljev za salate, morate koristiti biljno ulje u malim količinama.

Odsutnost kolesterola u tim namirnicama može smanjiti njenu razinu krvi, stoga, kada se dijetom, nužno moraju pojaviti u dnevnom izborniku, osim alkohola, naravno.

Prehrana s visokim sadržajem kolesterola u krvi

Kada je razina štetna tvar u krvi je značajno povećana, potrebno je poduzeti mjere za vraćanje zdravlja. Prvi korak je normaliziranje dijeta i dnevni jelovnik. Iz njega treba isključiti sve poluproizvode, bilo masno, pržena, začinjena ili slana jela, masno meso i visoke masnoće mlijeka, kolača i žumanjka.

Svi ovi proizvodi moraju biti zamijenjeni svježim voćem i povrćem, obrano mlijeko, perad, morska riba. Da biste se pridržavali takvog izbornika potrebno je redovito, onda kolesterol neće premašiti propisane norme i poremetiti vitalne procese tijela.

Pored prilagodbe prehrane, potrebno je promijeniti način života: aktivnost, hodanje, puni san i svjež zrak trebao bi postati navika. Redovito pridržavanje racionalna prehrana će trajno riješiti problem aterosklerotskih plakova u krvnim žilama održavanjem odgovarajuće kolesterola u hrani. Tablica će pomoći da to učinite bez poteškoća.