Tilapija u tijesto: recept s fotografijom

Ljudsko tijelo jednostavno treba visoki stupanj, lako probavljiv protein, vitamine i važne organske spojeve. Izvor svih tih hranjivih tvari je riba. Jedući ribu najmanje jedan dan, osoba produžuje život, jača srčani mišić, povećava imunitet, poboljšava probavu i opće stanje tijela.

Svaka vrsta ribe razlikuje se u svom pojedinačnom kemijskom sastavu i ima različite učinke na ljudsko tijelo. I ne uvijek vrijedne vrste riba koje troše pristojan novac će biti korisnije od jeftinih sorti dostupnih svakom potrošaču. Za pristupačne i nevjerojatno korisne za ljudsko zdravlje vrsta riba je tilapija.

Kraljevski svrab

Ribe žive u subtropijama i tropima. Ona je svejeda, ponaša se u umjetnim rezervoarima, može se prilagoditi bilo kojoj vodi, vrlo nepretencioznoj. Zapravo, tilapija nije samo jedna specifična vrsta ribe, već je cijela obitelj, moćni rod koji uključuje više od stotinu vrsta riba. Drugi naziv je kraljevski usad.

Kalorijski sadržaj i kemijski sastav

Meso ove ribe je vrlo nježna tekstura, bijela, ima jedinstven ugodan okus. Bilo koje jelo od kraljevske šunke, bilo filet na roštilju ili tilapija u tijesto, je visoko proteinski i niskokalorični proizvod. 100 grama sirovog tilapijskog mesa sadrži samo 1,2 grama masti i više od 25 grama proteina. Ovdje dodamo askorbinsku kiselinu, praktički cijelu grupu vitamina B, vitamina PP, fosfora, kalcija i kalija.

Stotinu grama tilapije je 430 kJ čiste energije i samo 100 kilokalorija. Unatoč prihvatljivoj cijeni, količina bjelančevina u ukupnoj masi ribe slična je vrijednim i vrlo skupim vrstama riba.

Koristite u mršavljenju i lijekovima

Zahvaljujući minimalnom sadržaju kalorija i velikom broju proteina, ova vrsta riba je pravi ljekoviti proizvod. Česta prehrana tilapije omogućuje normalizaciju rada želuca, crijeva, poboljšanje stanja kože, kose i noktiju. Liječnici savjetuju da jedu filete kraljevske šume za one pacijente koji iz raznih razloga ne mogu jesti druge vrste riba ili morskih plodova.

Prije nekoliko godina znanstvenici su napravili senzacionalno otkriće. Ako se tilapija koža pravilno liječi, može se koristiti za ubrzavanje regeneracije ljudskog tkiva. Kirurzi pretpostavljaju da će se posvuda upotrebljavati sterilni obloge kože kraljevske šunke.

Što se tiče gubitka tjelesne težine, za čovjeka koji se bori s prekomjernom težinom, kraljevski šuga je panaceja. Ako druge vrste ribe ili mesa ne mogu biti pržene i kuhane s maslacem, ova riba je iznimka od pravila. Filet tilapije u tijesto - to je samo 156 kalorija. Dodajte salatu svježeg povrća i povrća kao popratni jelo i dobit ćete puni obrok tanke osobe.

Koristite u kuhanju

Tilapija je univerzalna riba. Pripremite ga posve drukčije. Može se kuhati, kuhati, peći u pećnici ili pržiti u tavi za prženje u tijesto. Zbog lako ugodnog okusa i vrlo nježne pulpe, tilapija se smatra idealnim materijalom za kulinarske eksperimente. Po vašem ukusu, kraljevski šalica nalikuje kuhanom piletinu. Ribu se može kuhati kao s mnogo začina, povrća ili mirisnih bilja, uz minimalan skup pratećih sastojaka. Isto vrijedi i za upotrebu ukrasa.

Priprema fileta tilapije u tijestu: recept

Jedna od najpopularnijih jela od kraljevske šume je filet s kuhanim tijesto. Riba u ovom slučaju je vrlo mirisna i sočna. Začini, koji se stavljaju u tijesto, dodaju ribe bilješke dodatne note ukusa i mirisa.

Potrebni sastojci:

• 480 g fileta kraljevske šume;
• tri žlice pšeničnog brašna;
• dva kokošja jaja;
• prstohvat soli;
• pripremljeni začini za ribu;
• 50 ml vode.

Postupak pripreme

Tilapija u tijesto - vrlo prikladno jelo za one koji se ne vole gnjaviti s rezanjem ribe. Kupljen u spremištu za filete trebat će samo odspojiti na sobnoj temperaturi. Nije preporučljivo koristiti mikrovalnu pećnicu. Sjeckanje riblje pulpe u dijelove. Svaki od njih je namotan u začinima: papar, sol, začin za ribu. Uklonimo tilapiju 20 minuta na hladnoći.

Ovaj recept za tilapiju u tijestu vjerojatno je najjednostavniji od mnogih. Priprema tijesta traje 5 minuta. U zdjelu, ulijte potrebnu količinu brašna, razbiti jaja, sipati malo vode i temeljito miješati. Kljar bi trebao izaći bez grudica. Na kraju dodajte malo papra i soli. Po želji možete upotrijebiti breadcrumbs, ali u ovom slučaju jelo neće biti tako nisko kalorijsko i prehrambeno.

Na vrućoj tavi, gdje je malo biljno ulje već dodano, položili smo komade riba koje su bile odrezane u smjesu jaje-brašna. Tilapija u tijestu priprema se za 4-6 minuta, to jest 2-3 minute na svakoj strani. Čak i najizbirljiviji lijen ili najneiskusniji u kulinarstvu, ljubavnica će moći kuhati ovo jelo.

Kao pomoćno jelo koristite zelenu grašku konzervirane ili skuhanu rižu.

Tilapija u tijestu sira

Ovo je izvrsno jelo za svakodnevne jelovnike. Rezultat će nadmašiti sva vaša očekivanja, a proces kuhanja bit će vrlo jednostavan i lagan. Ako vaši članovi kućanstva ne vole plodove mora i ne vole određeni riblji ukus u jelima, onda je to samo kulinarski nalaz. Vrlo je važno kada kupujete kraljevski stolac da biste ga ispravno odabrali. Vrlo često beskrupulozni proizvođači ili prodavači pokušavaju dati pangasius, koji ima nevjerojatno oštar miris i okus, za tilapiju.

Popis sastojaka:

• riblji filet - 800 g;
• dva kokošja jaja;
• 280 g brašna;
• 200 ml kefira;
• bilo koji sir od tvrde sorte - 220 g;
• prstohvat soli.

priprema

U ovom receptu tilapija u tijesto u tavi ne zahtijeva pre-marinating riba. Samo u zasebnoj zdjeli pomiješajte čašu brašna s jogurtom i jajima. Dodajte prstohvat soli i dobro namotajte vilicom ili mikserom. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti masu dovoljne duljine konzistencije. U završnoj fazi miješanja dodajte ribani sir.

U rezultirajućem gustu claretu smanjujemo ribu, dobro se savijamo s obje strane. Gline pokazuju da su dovoljno slane zbog sira i dodane soli, stoga nemojte slati ribu. Pecite kraljevski svrab na isti način kao u prvom receptu. 6 minuta, a posuda je spremna. Tilapija u tijestu od sira najbolje se nadopunjuje pirećim krumpirom ili salatom svježeg povrća i bilja.

Pikantne orijentalne knedle

Vrlo delikatan i neobičan okus tilapije u tijestu, ako se masu brašna od jaja dodaje pikantni orijentalni začini.

Potrebni sastojci:

• fileti od kraljevske šunke - 550 g;
• tri žlice brašna;
• par kokošjih jaja;
• 80 ml vode;
• ulje;
• čili paprika, muškatni oraščić, kurkuma - 0,5 žličice svake;
• sol.

Proces kuhanja

Riblji filet izrezati u male dijelove. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno i vodu i razbijte dva jajašca. Temeljito mješavina mase uvodimo začine u tijesto. Lagano dodajte sol. Claret bi trebao izgledati vrlo sličan debelom kiselom vrhnju ili tijesto za palačinke. Spuštamo tilapiju na desert (recept pokazuje početnicima kako pripremiti jelo u fazama), pržite u dobro zagrijanoj tavi 2 minute.

Zbog prisutnosti kurkuma u tijesto, riba dobiva ugodnu žutu boju, a vruća čili paprika dodaje začinjeno jelo.

Vrste ukrasa

Za tilapiju se postavljaju posve različite vrste bočnih jela. To mogu biti jednostavne opcije: pirjano povrće, kiseli kupus, ukiseljeni krastavci, svježe sočno lišće lisca i tako dalje. Izvrstan za tilapiju i još mnogo toga kompleksna bočna jela, koji se sastoji od nekoliko proizvoda.

Najbolje ga je kombinirati s kraljevskom smuđa: paprika, kupus, poriluk, krumpir, rajčica, grašak, špinat, krastavci, crne masline, celer, svježeg peršina i kopra.

Ukras je različit i ovisno o načinu kuhanja ribe. Na primjer, za kuhanu tilapiju najbolje odgovara salata svježeg povrća, zelenih grašaka, cvjetača i svježih biljaka. No, riba pržena u tijesto će se kombinirati s pečenim krumpirom, rižom, tjesteninom i povrćem na žaru.