Tilapija je štetna ili korisna - to je pitanje

Ne tako davno problem je postao akutan, a tilapija je štetna za zdravlje? Koji su razlozi takvih masivnih sumnji? Američki znanstvenici su nedavno otkrili da tilapija meso ima minimalnu stopu sadržaja korisnih za ljudsko tijelo u omega-3 masnih kiselina, a pokazatelj prisutnosti potencijalno patogenih omega 6 masnih kiselina, je vrlo precijenjena, a to dovodi u pitanje sigurnost upotrebe ovog proizvoda na bilo koji način.

Kako se ispostavilo, ova kombinacija od polinezasićenih koncentracija masnih od vrlo opasno za zdravlje osobe s bolestima srca, kao i pate od astme, artritisa i drugih autoimunih i alergijskih bolesti, koje karakterizira dominantna upalne procese, a to je još jednom naglašava da je tilapija je štetno i ne preporučeno za upotrebu.

Važno je, takva bremenita troškovi nisu nerazumna, jer je detaljna studija o kemijskom sastavu riba otkrila je da su omega-6 i omega-3 masne kiseline u njemu našli u omjeru 11: 1. Za veću jasnoću navodimo usporedni primjer. Dakle, sličan omjer crvene ribe je manji od 1: 1.

Takva izjava u svijetu moderne znanosti bi trebao biti poziv na buđenje za široke mase ljudi i značajnog razloga za promjenu prehrambene savjete za prevenciju kardiovaskularnih patologija, i drugi. Dakle, značajno povećao potražnju za losos i pastrva, ali je znatno pao na takve ribe kao tilapija, štetne posljedice koje, sudeći po riječima svjetskih znanstvenika, opipljivim i za zdravo tijelo.

Iako je pravi reći da je ovo mišljenje kontroverzno i ​​mnogi ljudi su uvjereni u bezazlenu uporabu takvih riba kao što je tilapija, čije su prednosti, po njihovom mišljenju, pretjerane. Riba se smatra nezaobilaznim dobavljačem ogromne količine vitamina, minerala i masnih kiselina, bez kojih je uobičajena životna aktivnost ljudskog tijela nemoguća.

Međutim, čak i ovdje postoje značajne proturječnosti, koje su vjerojatno povezane s "čistoćom" dobavljača nego znanstvenim istraživanjima, koje također tvrde da je tilapija štetna. Kakve su sumnje nastale među pravim znalcima mesa ovog predstavnika vodenog svijeta?

Vrlo često, ribe se uzgajaju u zagađenim gradskim vodama, gdje se hrani (zbog svejeda) samo otpada, kao i antibiotika, hormona i drugih stimulansa intenzivnog rasta koji značajno je smanjila korisna svojstva. Osim toga, proizvod ulazi na tržište uglavnom u smrznutom obliku, te brojne kemijske obrade, naravno, ubiti uzročnicima crijevnih infekcija, međutim, jamčiti njihov potpuni nedostatak ne može riješiti.

Tu ne bi trebalo zanemariti ovaj mali ribe, ali griješiti na budnost i dalje neće biti suvišno, pa prije kuhanja treba podvrgnuti daljnjoj tilapija toplinske obrade, ili još bolje prethodno namočenih u blagoj otopini octene određeno vrijeme. Osim toga, zbog velike popularnosti ovog prirodnog proizvoda proizvođača ide na trik, te da se poveća težinu ribe, polifosfati koriste, zadržavanje vode, ali štetno za ljudski organizam.

Međutim, ne treba lošu ocjenu o svim postojećim dobavljačima, jer među njima postoje i pristojni poslovni ljudi koji nude izuzetno visoke kvalitete proizvoda. Međutim, zadnja riječ će uvijek biti za kupce, tako da prije takve kupnje morate izgraditi vlastiti položaj i odlučiti za sebe, tilapija je štetna ili ne. Tek tada će biti moguće sigurno uživati ​​u ukusnom i istovremeno prehrambenom mesu ove ribe.