Što se može pripremiti od fileta tilapije?

U Vijetnamu, uz uzgoj vrlo čestog ribljog pangasija, proizvodnja drugih vrsta riba također je stavljena u struju. Na primjer, tilapija.

Ova riba je rođak zajedničkog grmlja. Razmatra se njezina domovina rijeke Afrike. Ima još jedno neslužbeno ime - "Ribu sv. Petra", kako je prema legendi ovo sveto apostol bio angažiran u hvatanju tilapije tijekom lutanja. Tamne tinte nalaze se iza komada tilapije, prema legendi, tragovi su iz prstiju apostola.

Tilapia ima vrlo nježno i nisko masno meso, pa je ova riba prikladna za kuhanje gotovo svake jelo. Može se kuhati, uključujući pečenje, pečenje i pečenje u pećnici.

Od fileta tilapije, možete kuhati mnogo različitih jela. Na primjer, kao zalogaj, možete kuhati ovu ribu u tijesto. Za pripremu ove posude morate prati filet tilapije (potrebno je 4 komada), sušiti ga papirnatim ručnikom, solom (možete posipati prikladno začina za ribu) i staviti na stranu za neko vrijeme. Dok ribe će marinirati, pripremiti tijesto za palačinke. Podijeliti tri jaja u zdjelu i tukli ih sa mikserom ili pjenjačom, ulijte pola šalice mlijeka, a još bolje - vrhnje, sol, dodajte svježe bilje (kopar i peršin, može se sušiti) i miješati. Sada, dodajte brašno i miješati sve kako bi se dobio polu-tekuće tijesto. Brašno zahtijeva oko 4-6 žlice.

Ribu izrezati u male komadiće, umočiti u gotove okruglicu i pržiti u vrućem ulju. Takvu ribu možete odmah pojesti, kao što kažu - "iz tava", a možete se ohladiti i poslužiti hladno.

Izvorna inačica ove posude može se nazvati filet tilapija, pržena u krušnom povrću. To jest, kuhamo mlijeko za ovu varijantu obroka ne iz brašna, već iz krumpira.

Dakle, 600 g ribljeg filea će se pet srednjih krumpir, luk, par jaja, tri žlice brašna, ulje za prženje ribe i začina.

Riblji fileti pripremiti, kao u prvom receptu, to jest, oprati, završiti, sezirati i ostaviti 10 minuta mariniranja. U međuvremenu, pržite sitno sjeckani luk i krumpir će se utrljati na malu gratet, najprije, naravno, nakon čišćenja i pranja. Moramo pritisnuti masu krumpira, staviti ga u duboku zdjelu. Dodajte pečeni luk i slomite jaja. Svi sastojci su pomiješani, začinjeni i začinjeni po vašem ukusu.

Sada ćemo zagrijati posudu za prženje u tavi i smanjiti toplinu do umjerene. Uzmi komad fileta tilapije i zalijte ga s jedne strane u krušni krumpir. Stavite filet na tavu s krumpirom dolje. Sada širite brušenje na vrh i pržite ribu 10 minuta. Pažljivo obratite komade pomoću lopatice i pokrijte tavu s poklopcem. Sada smanjite toplinu i kuhajte ribu još 10 minuta.

Kao što možete vidjeti, koristeći ovaj recept za filet tilapija, možete pripremiti prilično zadovoljavajuće jelo, koje ne treba pomoćno jelo. Poslužite ovu ribu najbolje s povrćem ili zelenom salatom.

I kako kuhati filet tilapije u pećnici? Postoje mnoge mogućnosti. Ovdje, možda, jedan od najjednostavnijih. Uzmite četiri komada fileta (oko 100 grama svaka), mi ćemo ih srušiti solom i začinima za ribu. Stavite u pripremljeni oblik, koji je prethodno podmazan uljem. Na vrhu svakog fileta stavili smo dvije kriške limuna. Peći ćemo u pećnici na temperaturi od 175 stupnjeva za 20 minuta. Kao umak za ribu, možete poslužiti majoneze ili mješavinu majoneze s kiselim vrhnjem, češnjakom, sokom limuna i biljem.

Pečena tilapija može se pripremiti za složenije recepte. Na primjer, dodajte gljive, povrće na ribu, kuhajte ju sa sirom ili nekim umakom.

Ljubitelji zdrave prehrane mogu kuhati tilapiju za par. Da biste to učinili, opranu ribu treba uliti s limunovim sokom i umakom od soje i posuti začinima. Ostavite da se marinirate oko 20 minuta, a zatim kuhajte u dvostrukom kotlu 10 minuta. Mirisna i zdrava jela, pogodna za prehrambenu prehranu, spremna je!