Pita kruh s sirom u pećnici i multivar

Pita kruh od kruha

Sastojci

Za pripremu torte Lavash sa sirom proizvoda zahtijevaju vrlo jednostavna: 3 listova Lavash promjera 35 cm, 0,7 kg mekog sira, puno zelenila, 300 ml vrhnja, 2 jaja piletina i nekih biljnih masti obrasci za razmazivanje. Mliječni sir odabrati po vašem ukusu, možete uzeti jedan leglo ili pomiješati nekoliko. Za ovaj recept je idealan takve vrste: adigejski, sir, feta, amaterski, grčki sir Fetaki. Također možete koristiti kozji sir, ima lijepu baršunastu teksturu, a kada pečena postaje nježna, poput kreme. Zeleni također dozvoljeno ili: uzeti 1 svežanj kopar, peršin, cilantro, mladi luk i 200 grama špinata, svježeg ili zamrznuta. Količina zelenila prilagođava vašim željama, u receptu možete primijeniti malo više ili malo manje od različitih biljaka.

Priprema punjenja

Recept za pita kruh je vrlo jednostavan, tako da ova faza ne bi trebala biti teško. Sir brušite na bilo koji prikladan način: lomite rukama, rešetkom na velikom rešetku, rezati nožem ili zgnječiti slomiti za pire krumpir. Operite zelje, suhe na ručniku. Odvojite velike stabljike i uklonite: previše su teške i mogu uništiti delikatan okus kolača od sira. Zeleno lišće izrezati nožem i povezati se s sirom.

Priprema kolača

Pripremite ispunu. Da biste to učinili, kombinirajte kiselo vrhnje s jajima, a zatim namotajte s umutkom. Podmažite umak od kremastih jaja sa svakim lavashom. Tepsiju pokriti sa jestivog ulja, s jedne strane Pokrijte lepinju tako da dio njega prekrio dno, a drugi - polaganje oblik kuglica i malo je visio preko ruba. Na sličan način se preostali kruh ležao, tako da je rezultat i dno i zidove kalupa bili potpuno zatvoreni i vise slobodne rubove u suprotnim smjerovima. Ispružite punjenje, ravnomjerno širite po cijelom obliku, pokušavajući ne prikvačiti masu, ali lagano ga lignite žlicom. Omotajte rubove i velikodušno mastite umakom od kiselog jaja. Po želji možete vršiti vrh s tvrdim sirom, obloženim na veliku rešetku.

Za ovaj recept najprikladniji je zdjelu za pečenje: spremno pita kruh lako će izaći iz takvog dizajna. Ako verzija odvojiva nije dostupna, možete koristiti uobičajeni metalni ili keramički oblik. Međutim, uzimajući kolač, budite oprezni: njegova struktura je tako meka i nježna da se može raspasti. U ovom slučaju, pita od pita kruha sa sirom je bolje da ne izlazi iz kalupa uopće, ali da ga rezati s dijeljenim kriške pravo u njemu.

Pečenje u pećnici

Budući da su svi proizvodi, osim jaja, već spremni i ne trebaju toplinsku obradu, pećnicu se ne mora zagrijati previše vruće. Optimalna temperatura je 160 stupnjeva. Stavite oblik u pećnicu i ispeći pita kolač 20 minuta. Kada vrh dobije zlatnu smeđu ukusnu koru, isključite vatru. Bez da ga izvadite iz pećnice, pustite da se kolač ohladi. Zatim liječenje se može izvaditi na stol i izvući iz kalupa. Ako se masa pokazala preniska i mrvljiva, prvo se izrezati na komade izravno u obliku, a zatim nježno povucite jednu po jednu.

Pita kruh u multivarhu

Postupak pripreme lava u multivaretu blago se razlikuje. Pripremite hranu kako je navedeno u glavnom receptu. Postavite listove pita kruha u zdjelu, masnoću s kremastim jajnim mastima, poklopac s nadjevom i omotajte rubove. Na vrhu s ostatkom lončarije i stavite zdjelu u gnijezdo. Zatvorite poklopac, uključite način rada "Pečenje" i podesite tajmer 45 minuta. Zatim pita potpuno cool, izaći iz forme i početi kušati.

Pita od pita kruha može se mijenjati i napraviti nekoliko izmjena u osnovnom receptu. Umjesto sira, možete koristiti obični sir, ali morate odabrati pravilan proizvod: mora biti dovoljno suh, uvijek svjež, s masnim udjelom najmanje 9%. Ako se odlučite koristiti u receptu je sir, punjenje treba biti slano po ukusu. Kiselo vrhnje za izlijevanje također se može zamijeniti. U tu svrhu, krema s masnoćom od 10-20%, prirodni jogurt ili obični jogurt će odgovarati. Što je manje masnoće, to je punjenje, to će niskotemperaturni pripravak postati. Međutim, nemojte koristiti potpuno mliječne proizvode bez masti, jer u tom slučaju kolač će ostaviti suh i hranjiv po ukusu. Osim glavnih sastojaka, možete dodati bilo koje začine i aromatična bilja, na primjer, ružmarin, origano, bosiljak u svježem ili suhom obliku. Dobar dodatak bit će i nekoliko češnjaka češnjaka, ali ne stavljajte previše da ne ubije prirodni sirasti okus.