Juha od sosa: recept

Svi znaju korisnost i nutritivnu vrijednost ribe. Posebno povoljan s ove strane su vrste oceanskih riba. Jedan od takvih vrijednih i istaknutih predstavnika je šupljina.

Sastoji se od lako probavljivih bjelančevina, zasićenih i nezasićenih masti, složenih i jednostavnih ugljikohidrata. Kalorični sadržaj proizvoda na 100 grama je oko dvjesto kilokalorija. U saury sadrži vitamin A u velikim količinama, nikotinska kiselina, vitamin C i D. Osim toga, ova riba je zasićena velikim brojem korisnih mikroelemenata (fluor, željezo, krom itd.).

Konzervirano sijelo

Da biste dobili svježi šumski ocean iz najbližeg supermarketa u kuhinju, to je prilično složen zadatak. Ali kuhati juhu od šiške konzervirane - to je prilično izvedivo. Dokazano je da ova riba ne gubi puno korisnih svojstava i vitamina tijekom toplinske obrade. Konzervirana šupljina je najkorisniji proizvod za tijelo, od kojeg možete pripremiti puno zalogaja i salata. Ali osobito domaćice cijene prva jela.

Juha od saury pripremaju se brzo, nemojte prisiliti trošiti puno vremena na tanjur. Osim toga, konzervirana riba je jeftina, što čini ručak za cijelu obitelj proračun i pristupačne. Prva posuđa iz šupljine postaje aromatična, ukusna i zadovoljavajuća. Još jednom nećemo spomenuti koristi.

Recepti za juhu od šupljine su konzervirani

Za pripremu klasičnog receptura trebat će vam sljedeći sastojci:

• Konzervirana šljiva - 400 g.
• Mala mrkva.
• Tri ili četiri velika krumpira.
• Jedan luk.
• Ako želite, juhu od ribe, jabuke ili bisernog ječma (2 žlice) možete dodati riblju juhu.
• Soli.
• Svježe zelenilo.
• List otoka.
• Par grašaka slatkog papra.

krumpir

Budući da smo napravili juhu od konzervirane šupljine, stoga se ne moramo baviti rezanjem i pripremom ribe. Prvi korak je povrće. Krumpir se mora ljuštiti i izrezati na prilično velike kvadrate. Mrkve se mogu rezati u tankim krugovima ili sjeckani s velikim žbukom. Luk se ljušti i izrezuje u vrlo male kocke.

U malom tavanu, kapaciteta od najviše dvije i pol litre, sipati 1,5-2,0 litara vode. Tamo šaljemo krumpire. Na početku kuhanja možete dodati prstohvat soli, par grašaka graška. Da bi juha od šupljine postala mirisna, dodajte nekoliko velikih listova jabuke u školjku tijekom kuhanja krumpira.

Pecivo povrće

Gotovo da juha ne može bez prženja povrća. Juhe od konzervirane ribe (saury) nije iznimka. Dok kuhamo krumpire, pržimo luk i mrkvu. Kako mrkvi peku duže, preporučuje se poslati u tavu malo prije luka.

Pokušajte kuhati povrće za prženje na minimalnoj količini maslaca. Ako se konzervirana šupljina uzima za recept u ulju, tada će ju biti dovoljno u juhu. Ako želite, možete staviti nekoliko žlica domaće rajčice u povrće za prženje. Tjestenina se može zamijeniti par sočan rajčica, izrezati na vrlo male kocke.

žitarice

Da bi juha od šupljine postala hranjivije i hranjivije, mnoge domaćice dodaju žitarice. Može biti riža, biser ječam ili proso. Zapamtite, ako se u juhu doda biser, treba ga prethodno natapati i temeljito ispirati pod vodom hladne vode. Žitarice se dodaju u juhu zajedno s povrćem.

Konzervirana hrana

Nakon 15-20 minuta, kad se krumpir kuha i krupica postane mekana, možete dodati konzerviranu ribu. U pravilu, šupljina u banci je u obliku velikih komada. Prije slanja u juhu položite ribu u zdjelu i gnječite ga vilicom. Sok (maslac) iz staklenke se također dodaje u juhu, dodati će dodatni okus i okus. Za hranjenje, možete ostaviti nekoliko cijelih komada ribe, uklanjanje hrskavice.

Pokušavamo juhu od šupljine. Ako je potrebno, dodajte još soli. Kuhajte oko pet minuta, ugasite vatru, pokrijte poklopac i ostavite "hodati".

Poslužuje se sa juhom sa svježim travom. Na svakoj ploči položili smo cijeli komad ribe. Također možete dodati mali komad maslaca.

opcije

• Juha od šupljine će biti manje kalorijska i prehrambena ako ne dodate riblje ulje iz limenke i ne prolazite kroz povrće.
• Možete dobiti gustu i bogatu riblju juhu ako dodate tijesto od rajčice na osnovi škroba u tava.
• Za jelo možete koristiti potpuno različite vrste žitarica: riža, ječam, biser ječam ili proso.
• U zadnjoj fazi kuhanja savjetuje se obožavatelje kuharskih eksperimenata i neobična podnošenja kako bi se kipućoj juhi dodavalo labavo jaje. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusne i vrlo lijepe niti u bujonu.
• Za originalnost okusa i stvaranje kremaste konzistencije, moguće je dodati prerađeni sir. Prije no što ga pošaljete u juhu, preporuča se nekoliko minuta držati u zamrzivaču i rešetkati je na finoj grater.
  

Kako odabrati pravu konzerviranu hranu

Kao što znamo, okus jela izravno ovisi o kvaliteti originalnih sastojaka. Odaberite konzerviranu šupljinu, slijedeći nekoliko važnih savjeta:

• Banke s ribom trebaju biti jednake, bez čipova, udubina i drugih nedostataka.
• Pažljivo pročitajte što se sastoji konzervirana hrana. I riba i riblji otpad mogu poslužiti kao sirovine. Razlika u sirovinama je jasna, a izbor u korist ribe je očigledan.
• Označavanje s datumom proizvodnje mora biti lasersko graviranje, a ne naljepnica na papiru.
• Pismo "R" izdano na štapiću ukazuje da se za proizvodnju koriste samo visokokvalitetne i svježe ribe, a ne otpada.
• Kada je posuda otvorena, nemojte žuriti da dodate ribu na juhu. Njuškamo i pažljivo gledamo boju ribljeg mesa. Bez uključaka, zamračenja, mrlja na komadiću riba i neugodnog mirisa koji dolazi iz staklenke ne bi smio biti.