Salmon: kalorija, nutritivna vrijednost i koristi za ljudsko tijelo

Mnogi vjeruju da su svi prehrambeni proizvodi podijeljeni u dvije nespojive skupine - ukusne i zdrave. Suprotno popularnom uvjerenju, postoje proizvodi koji uspješno kombiniraju ta dva svojstva. Ovo je losos.

Prije manje od deset godina, losos je bio poslastica koja se rijetko pojavljuje na stolu većine ljudi s prosječnim dohotkom. Ovaj je proizvod bio veliki deficit i nije se često prodavao na besplatnoj prodaji. Međutim, u ovom trenutku, kada losos se uzgaja na industrijskoj razini u mnogim ribogojilišta, zauzeo je mjesto u kategoriji pristupačnih proizvoda. Salmon (ili pastrva) nije specifična vrsta, već kolektivni koncept. Predstavnici obitelj lososa su mnogi razne ribe. To su ružičasti losos, keta i sockeye losos, losos, omul i grayling, taimen, coho losos i mnogi drugi.

Salmon, čiji je kalorijski sadržaj relativno nizak, može postati izvrstan izbor bilo koje prehrane. Nutricionističke činjenice losos, određuje prisutnost bjelančevina, ugljikohidrata i masti, makro i mikroelementima i vitamina PP, A i B grupe je reda veličine 150-170 kcal 100g proizvoda.

Meso od lososa ima jedinstvenu gastronomsku kvalitetu: ima izuzetan okus i ugodnu aromu, visoke energetske osobine i karakterističnu crvenu boju za ove vrste riba. Za iskusnog kuhara nije teško kuhati razne ukusne jela od lososa. Međutim, u ovom će slučaju biti potrebno razmišljati o tome koliko će kalorija u lososu biti kod kuhanja jela.

Možete konzumirati meso od lososa kao u ukiseljenom ili pušenom ili vrućem. To je tako nježan da je njegova potpuna spremnost dovoljno samo par sati u marinadi i roštilj ili lonac od lososa - pravi užitak za nepce. Za pripremu juhe, pite, sve vrste salata i pita plombe može se koristiti i losos: njezina kalorijska vam omogućuje da to učinite. Jer losos meso se dobiva toplinskom obradom i konzervirana čuva, naznačen rafiniran okus i miris. Riba srna losos obitelj i svi uključeni u kategoriju svjetskih omiljenih delicija, te je nezaobilazan ukras svakog odmor stol.

Korisna svojstva lososa

Uz nenadmašne gastronomske kvalitete, losos ima niz iznimno korisnih svojstava. Meso od lososa ima vrlo visok sadržaj Omega-3 masnih kiselina, što je izuzetno potrebno za osobu koja u potpunosti hrani stanice mozga i učinkovito sprječava kardiovaskularne bolesti. Dnevni unos masnih kiselina za odraslu osobu je najmanje 3 grama. Omega-3 masne kiseline doprinose stalnom smanjenju razine kolesterola u krvnim stanicama i čišćenje zidova krvnih žila od formiranih krvnih ugrušaka. Osim toga, oni imaju uistinu čarobnu imovinu - sposobnost zaustavljanja završetka kromosoma, koja produžuje mladenačku osobu.

Unatoč činjenici da je losos je zanemariva kalorijska vrijednost, ima visok sadržaj mesa vitamina, kalija, selena i fosfora. Nije nikakva tajna da je fosfor doprinosi normalizaciju metabolizma i poboljšava funkcioniranje živčanog sustava. Losos je bogat vitaminom A, to je izuzetno koristan za kožu, kosu, nokte i sluznicu tkiva. Vitamin A koristan je za pamćenje i rad organa vidljivosti. Mesa sadržane u salmonide B vitamina i PP grupe blagotvorno djelovanje na funkciju mozga, imaju vazorelaksacijski aktivnost i poboljšava cirkulaciju krvi. S dugogodišnjom uporabom lososa ribe za hranu značajno se poboljšava koordinacija pokreta, Međutim, taj učinak nije stabilan i vremenom se slabi. Dakle, nisko kalorični sadržaj lososa u kombinaciji s njegovim korisnim svojstvima može dati odličan terapeutski učinak u mnogim bolestima.

Kontraindikacije na korištenje salmonida

Nažalost, postoji nekoliko kontraindikacija za losos konzumira u hrani. To ne može biti korišten od strane žena za vrijeme trudnoće i dojenja, kao i mnogi meso lososa ribe sadrži živu, opasno za fetus i novorođenče zdravlje djece. Strogo se treba ograničiti na korištenje losos mesa i osobe koje pate od bolesti želuca i jetre, kao i da prekomjerne tjelesne težine, tako što su losos, čiji je sadržaj kalorija je niska, iako je dosta masna proizvoda.