Krastavac-lubenica - dva u jednom

Ovaj smiješan biljka ima mnogo različitih imena. Nazvali su ga američkim krastavcima, lubenicom lubanje, kiselom travom, krastavcima lubenice i krastavcima. Tu je i znanstveni naziv - melotry rough (Latin Melothria scabra). Za nas, lubenica krastavaca, ili krastavac lubenica, cucamelons došao iz Srednje i Južne Amerike. Sam naziv je zanimljiv: cucamelon je derivat engleskog jezika krastavac (krastavac)

Ekcotika krastavca

Plodovi kiselog prženja su jestivi. Vrlo su male, od 1 do 4 cm, svijetlo zelene s tamnim prugama, poput lubenice. Njihova oguljenost prekrivena je gustom rubom, krutom, s kiselinom. Ovdje je ime "kiselo jelo" odavde.

Takvi mini lubenici su vrlo sočni i hrskavi, okus koji podsjeća na svoje rođake, obične krastavce. Oni su slani, kiseli, ukiseljeni, jesti sirovo. Prikupiti zrelog voća treba biti još mlad, inače tijelo nije toliko nježna i ima puno sjemena u njima. Od jednog grma moguće je sakupljati od 4 do 6 kg voća i do 1,5 kg gomolja. Preglasan lubenica krastavaca postaje slatko okusom, sjemenke se otvrdnu, boja postaje manje svjetla, tamne trake postaju lakše i žute boje. Postoje i druge vrste mini-lubenica. Njihova boja u obliku mreže je više poput dinje. U Latinskoj Americi, njihovo ime je Sandita ili "mišulja".

Ukusni bonus

Ne možete zanemariti usjeve korijena. Oni su također jestivi, okus jams, rotkvica i krastavaca te su dobri u salatama s zelenilom i sezonskim povrćem. Samo ih se čuva kratko, tako da je odmah nakon kopanja potrebno poslati ih na ploču.

Proizlazi i ostavlja

To je višegodišnja biljka lianata s malim plodovima u obliku ovalnog oblika, poput velikog grožđa, boji sličnog mini lubenicama, a okus je krastavac. Često se uzgaja kao ukrasna, jer njezina stabljika doseže visinu od tri metra. Melotrija ima mnogo listova i voća. Vrlo je pogodna za uređenje sjenica u vrtu, nadstrešnicama, ogradi. Ova Liana vrlo brzo se kovrče i raste, prianjajući na sve grube antene, tako da treba podupire najmanje 2 metra visine. Cvijeće i lišće lubenice slični su krastavcima. Samo u mužjaka cvjetovi se skupljaju u cvjetovima, au ženki je jedan cvijet s ugodnom aromom koja privlači pčele. Za razliku od svojih rođaka, lubenica krastavaca ostaje zelena cijelo ljeto, ne postaje žuta i ne gubi lišće, a plodovi ostaju u boji i obliku sve do prvog mraza. Melotrija je vrlo nepretenciozna u održavanju, ne zahtijeva česte zalijevanje i puno zemljišta, može se uzgajati čak i na balkonu.

Korisna svojstva

Kao što znate, krastavac lubenice se ne koristi samo kao ukrasna biljka. Njezini plodovi su jestivi i korisni za tijelo. Dakle, vlakno, koja je dio njihovog sastava, normalizira rad crijeva, ublažava zatvor, pomaže eliminirati toksine i toksine.
Niska kalorija pomaže smanjiti težinu kod ljudi koji žele izgubiti težinu. Redoviti unos ovih povrća ima blagotvoran učinak na gušteraču, bubrege, smanjuje oticanje, poboljšava kardiovaskularni sustav, smanjuje krvni tlak.

kontraindikacije

Unatoč brojnim korisnim svojstvima kiselog prerađivača, nije prikladan za sve. Dakle, ljudi s visokom kiselinom trebali bi se suzdržati od prehrane. Zbog kiseline sadržane u oguliti, lubenica krastavaca može izazvati gastritis i ulkus želuca. Slane i marinirane voće su kontraindicirane u bolesti jetre i bubrega.

Recepti jela

Mini-krastavci-lubenici su dobri u kiselinama i marinadi. Ponekad se dodaju crvenom paprikom, što samo poboljšava okus. Oni su također dobri u slani kiseli krastavci: s rajčicama, slatke paprike, tikvice i brokule. Kako bi istaknuli neobična i egzotična jela, za posluživanje poslužite se minijaturnim jelima u svijetlim bojama.

Također se mogu koristiti kao pomoćna jela za jela od mesa i ribe. U svom sirovom obliku prikladni su za salate, od kojih se jedan nudi u nastavku.

Salata od povrća s melodijom

Potrajat će:

• salata kovrčava;
• melodija - 5 komada;
• rajčica - 5 komada;
• feta sir - 100 g;
• masline - 5 komada;
• maslinovo ulje.

Na širokoj ploči staviti lišće salate, trešnja rajčice i melodiju izrezati na polovice, dodati fetus, masline, sezoni s maslinovim uljem.

Mesna salata s melodijom, ruculom i rajčicama

Ovo jelo je vrlo lagano, hranjivo i sadrži nekoliko kalorija. Ako se želi, majoneza se može zamijeniti s niskim masnim jogurtom, a umjesto govedine za upotrebu u različitim pile.

sastojci:

• kuhana govedina - 300 g;
• kuhana jaja - 2 komada;
• melodija - 10 komada;
• 10 rajčica;
• rukolom;
• kopar;
• zelena luk;
• kukuruzni raž;
• majoneza.

Rukkola se opere i stavlja u plitku zdjelicu, dodajte sjeckani kopar. isjeckati pola rajčice i mini lubenice. Kuhana govedina slomljena slamkom, mješavina i sezona s majonezom. Prije posluživanja na stolu odozgo ukrasite s roštilja.

Ovo je prilično lagano i zadovoljavajuće jelo. Naravno, lubenica krastavaca može se zamijeniti s lagano slanim krastavcima. Ali to je njegov pikantan okus koji daje jelo nježnost, svježinu i laganu kiselost.