Prosijani grah. Kako uzgajati grah sami?

Danas, sa zaslona televizora i časopisa, puno nam je pričano o zdravlju, nudeći niz korisnih proizvoda. I sve više ljudi počinje voditi zdrav stil života, prestati pušiti, ući u sport i pažljivo pratiti što jedu.

Prosijani grah

Oni koji se zaista brinu za svoje zdravlje, vrijedi obratiti pažnju na grah. Ovaj legumin sadrži mnoge korisne minerale i vitamine. Najbolje je jesti proklijane grah.

Reći ćemo vam kako brzo kuhati grah kod kuće. Nije teško to učiniti. Trebat će vam samo malo slobodnog vremena. Postoje dva načina za to. Vi samo morate odabrati koji vam odgovara više.

Prvi način

Gdje započeti osobu koja još ne zna kako uzgajati grah? Prije svega, morate pažljivo razvrstati mahunarke, uklanjate razmažena sjemena i razne ostatke, i temeljito isperite.

Pročišćeni oprani grah smješteni su u neku vrstu posude (najbolje je koristiti limenke) i napuniti vodom. Temperatura vode mora biti na sobnoj temperaturi. Ovaj natapanje traje 3-5 sati. Sve ovisi o tome kako brzo sjeme prokrči.

Nakon toga, voda se isušuje i grah se oprani. Mahunarke ponovno položi u pripremljenu posudu, prekrivene gazom (tkanina treba preklopiti u 2-3 slojeva) i staviti na stranu na toplo mjesto. Odabrati način nicati grah kod kuće, moramo se sjetiti da grah ostavili u svijetlom mjestu, će sadržavati puno vitamina C, a ako ga stavite na tamnom mjestu, vitamina B2.

Nakon 5-7 sati, sjeme se ponovno opere. U budućnosti se ovaj postupak ponavlja svakih 7-9 sati. Grah nicati najmanje 36 sati, maksimum - nakon 48 sati.

Prosijane grah se čuvaju samo u hladnjaku. U njoj će sjeme ostati svježe oko tri dana.

Drugi način

Postoji još jedan način kako uzgajati grah za hranu. Prvo se sjeme također pomakne i ispere toplom vodom. Prilikom odabira graha, obratite posebnu pozornost na činjenicu da nemaju plijesan.

Sada vam treba široka ravna ploča. Na dnu je ležao komad tkanine (najbolje je koristiti pamuk). Međutim, ako su sjemenke vrlo male, možete staviti na tanjur wadded disk. Na vrhu morate sipati neprobojnu toplom vodom, tako da je tkanina dobro navodena i položiti pripremljene grah.

Sjemenke su prekrivene komadom gaze, koja je također navlažena toplom vodom. Ploča je ostavljena na toplom mjestu. Temperatura ne smije pasti ispod 25 ° C.

Nakon 5-6 sati grah temeljito se opere, ali treba ga vrlo pažljivo izvršiti. Nakon toga, sjemenje se ponovo nanese na tanjur, prekriveno gazom i poslano na toplo mjesto. U budućnosti, ovaj postupak treba ponoviti svakih 7-9 sati.

Klice na grahu pojavit će se nakon 1,5-2 dana. Zatim odlučite kako sami uzgajati grah, dovršite postupak ili nastavite. Međutim, zapamtite - nakon pojave klija klija sjeme ne može ostati više od 48 sati.

Koje se grah koristi za hranu?

Odgovorili smo na pitanje kako uzgajati grah. Ali za ono što ste točno odlučili učiniti? Ako želite jesti, onda zapamtite - u svježem obliku možete jesti samo određenu vrstu, koja se zove mung grah ili mung grah. drugo vrste graha ne preporučuje se jesti sirovo. Sjemenke sadrže lektin (otrovni protein) koji, ako se proguta, može dovesti do ozbiljnih poremećaja želuca u ljudskom tijelu, au nekim slučajevima i do teškog trovanja.

Otrovni protein se raspada kada je izložen toplini, tako da svaka konvencionalna vrsta graha mora biti tretirana toplinom prije jela.

Obje metode klijanja, kao što je gore opisano, također su pogodni za one koji će ga koristiti svježe, i onima koji su ga germinated za kasniju sadnju, pa čak i za one koji ne znaju kako nicati grah za školu.

Korisna svojstva

Smetnje sjemena graha imaju pozitivan učinak na tijelo. Prije svega, osoba normalizira metabolizam. Također, germinated mung grah ima smirujući učinak i povećava antimikrobno djelovanje. Mnogi stručnjaci savjetuju da jedu svježi grah tijekom epidemije gripe kako bi se smanjio rizik od prehlade od virusnih bolesti.

Ljudsko tijelo savršeno upija takvu hranu. Germi će smanjiti rizik od ateroskleroze i smanjiti razinu karcinogenih i kolesterola u krvi. Preporučuje se onima koji imaju rizik od onkoloških bolesti i zatajenja srca.

Proklijani mung grah ima antimikrobni, diuretski i antipiretski učinak. Zbog tih svojstava, liječnici često preporučuju to osobama s poremećajima srčanog ritma, aterosklerozom i patnjom gastritisa.

Korisni recept

Sada znate kako uzgajati grah. Konačno bih vam želio ponuditi recept za ukusnu i korisnu salatu.

Za ovo jelo će vam trebati pola šalice klica graha (kako brzo nicati grah, znate), tikvice i mrkva (1 kom), 2 cm svježeg đumbira, hrpa špinata, limunov sok i sezam (1 žlica), soje umak i sezamovo ulje (2 žlice) i 1 žličicu. smeđeg šećera ili meda.

Mrkve i tikvice tri na gratet ili sitno sjeckani. Sezam suši u vrućoj tavi.

Pripremite umak. Da biste to učinili, morate zasijati đumbir (trebali biste upotrijebiti najfinije ribe). Krumpir đumbira pomiješan s limunovim sokom, sezamovim uljem, medom i umakom od soje.

S proklijanom grahom, po želji, možete ukloniti zelenu ljusku. To je lako učiniti ako se sjeme ispere s puno vode.

Svi proizvodi su pomiješani s umakom, pripremljena salata je položena na jelo i posuta sjemenkama sezama.