Kako kuhati grah bijele?

sadržaj

je vrijedna i vrlo popularna kultura hrane. Njegovi proteini lako se apsorbiraju u ljudsko tijelo, a u sastavu oni su bliski onima koji se nalaze u mesu. Koristi se za pripremu kulinarskog jela i zauzima važno mjesto u kuhinje europskih i južnoameričkih zemalja, kao iu Kini. Vrste i vrste ove kulture razlikuju se po obliku i boji (od bijele do crne). Voće je bogato proteinima, ugljikohidratima, aminokiselinama, flavonoidima, sterolima, organskim kiselinama. Također sadrže razne vitamine (tiaminske, askorbinske i pantotenske kiseline, piridoksin). Postoji mnogo načina kako kuhati bijeli grah. Koristi se u juhama, salatama, umacima i širinama.

Recept 1

Prije kuhanja plodovi ove kulture moraju biti natopljeni. U receptu, kako kuhati grah bijele, i koje će proizvode biti potrebni? sastojci:

500 g suhog bijelog graha;
1 luka (žuta);
2 listova lovora;
morska sol;
crni papar.

Grah je položen u jednom sloju, a prljavština ili oštećeni plod uklonjeni. Dobro isprati. Namočite grah 8 sati ili cijelu noć, jer ovo ulijte tri puta veću količinu hladne vode. Ponekad možete koristiti brzo natapanje metode: zatvori lonac s grahom natopljen vodom, dovesti do kuhati, kuhati minutu, izvadite iz topline i ostavite sat vremena. Ispustite vodu i prenesite grah u veliku tavu. Opet ga preliti s vodom, čija je razina 5 cm iznad graha. dodano lišajni list i luk, ponesite kuhati, uklonite šljam. Smanjite toplinu, pokrijte poklopac i ugasite, lagano miješajući. Važan detalj: koliko kuhati bijeli grah grah? Dok ne postane meka, oko 1 frac12- sati. Uklonite luk i listove jabuke, posolite sol i papar.

Recept 2

Kao iu prethodnom receptu, plodovi se brišu i operu. Ali ovdje je kako kuhati bijeli grah - ovaj način kuhanja je vrlo različit. sastojci:

400 ml pilećeg bujona;
500 g suhog bijelog graha;
4 čaše vode;
2 šalice pršuta od kocke;
1 veliki luk;
2 listova lovora;
2 mrkve, izrezane u trake;
frac12- čašu margarina;
sol;
crni papar.

Grah se ulijeva u juhu, dodati vodu, šunku, lišće, luk i mrkvu. Pokrijte poklopcem. Glavno pitanje je koliko kuhati bijeli grah? Kod niske topline kuha se od 7 do 9 sati. Uklonite list i stavite margarinu. Začinite solom i paprom.

Recept 3

Ovaj recept za kanadsku kuhinju također odgovara na pitanje kako kuhati bijeli grah?

2 žlice maslinovog ulja prvo pritisku (bez toplinske obrade i kemikalija);
2 mala luka, izrezana u kocke;
stabljika celera, dijagonalno rezati;
1 mrkva, izrezana u kocke;
2 češnje češnjaka, mljeveno s nožem;
frac12-žlice soli čaja;
frac14-žlice svježe duhane odrezane od čaja;
frac14-žlice čajnog papra;
čaša bijelog suhog vina ili vode;
1 šalica sjeckane rajčice;
1 šalica pileća juha;
1 čašu vode;
1 žlica maslaca;
1 šalica bijelog graha;
1 luk;
1 list laurela;
grančice svježeg timijana.

Grah se razvrstavaju, ispiru i natopiti, kako je opisano u receptu 1, stavite u tavu, sipajte tri puta s volumenom vode. Dodajte luk, lisnatog listića i grančice timijana, dati ključ. Smanjite toplinu, pokrijte poklopac i gulaš 45 minuta ili dok ne kuhate. Uklonite luk, leptir i timijan. Kuhajte 30 minuta, stavite u hladnjak (u zapečaćenoj posudi) jedan dan. U tavi se grije maslinovo ulje. Na srednje topline, pržiti (10 minuta, miješajući) luk, celer, mrkve, češnjak. Začinite solom, timijanom, paprom. Vino se ulijeva. Prijelaz u tavu i kuhajte 30 sekundi, ili dok tekućina gotovo ne isparila. Dodajte rajčice, juhu i vodu, grah i pustite da kuhate. Kuhajte na maloj vatri, bez prekrivanja poklopca, 30 minuta ili dok tekućina isparava, a grah neće postati mekan. Umiješajte s maslacem. Kuhajte 30 minuta, stavite u hladnjak (u zapečaćenoj posudi) jedan dan. Koristi se u salatama, posluženima s mesom ili ribom.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan