Massager za meso - klasifikacija

Massager za meso je neophodna oprema u industriji prerade mesa. To je jedinica koja ubrzava i povećava prinos konačnog proizvoda.

Oprema za preradu mesa također poboljšava potrošačka svojstva ovog proizvoda. To je zbog ubrzanog tehnološkog procesa ambasadora i sazrijevanja sirovina. Prisutnost takve automatske upravljačke ploče omogućuje postavljanje i upravljanje željenim načinom obrade mesa.

funkcionalnost

Mesni masažer obično se sastoji od tri faze:

- rotacija mesa u smjeru naprijed;

- razbiti;

- rotacija mesa u suprotnom smjeru.

Trajanje svake operacije ovisi o svojstvima proizvoda. Osnovna oprema ove jedinice uključuje lopatice s trokutastim presjekom.

Što može učiniti oprema za preradu mesa? Uz pomoć uređaja za prerada mesa možete:

- povećanje ukupne težine prethodno obrađenih proizvoda za oko 10-20%;

- značajno skratiti vrijeme soli i naknadnu toplinsku obradu;

- znatno poboljšati okus mesnih proizvoda.

Razvrstavanje opreme

Maser za meso nije glavna jedinica koja se koristi za obradu ovog proizvoda. Takvi uređaji uključuju sljedeće:

• autoklav;
• vakuum kotlu;
• mljeveni mesni mikser;
• kotao za kuhanje nusproizvoda;
• samljeti;
• kotao za gori spaljivanje.

Karakteristike agregata mesa

Najveću potražnju u industriji prerade mesa uživaju sljedeće jedinice:

- Massager za meso, koji omogućuje da se slomiti ovaj proizvod.

- Kotao za taljenje iz masti, čime se zagrijavala s svinjske masti iz masti sirovina mesa (skup uključuje bojler dna, poklopac, para jakna, zglobno vijke, brtvila, cijevi, ventili, sigurnosni ventil i podrška).

- Jedinica za električno pušenje male dimenzije, koja vrši vruće i hladno pušenje meso. Ovu jedinicu najčešće koriste podružnička gospodarska poduzeća, kao i male organizacije prehrambene industrije. Sastav uključuje komoru za kopteniju i generator dima.

Vakuumski kotao omogućuje kuhanje, sterilizaciju i dehidriranje vrsta sirovih mesnih prerađevina kako bi se dobila suha hrana za životinje i tehnički izgled masti. Najčešće je takav agregat nužan za mesne i peradarske biljke. Sastoji se od tijela, okvira, pogona i grla za opterećenje.

Mješalica od mljevenog mesa omogućuje miješanje mesnih sirovina sa sastojcima kada su slane i izrađuju kobasice kod mesnih poduzeća s niskim kapacitetom. Struktura takvog agregata uključuje okvir, pogon i gnječenje.

Pepper mill koristi se za rezanje papra. Ova oprema je neophodna za tvrtke koje se bave proizvodnjom kobasica. U ovoj jedinici, glavna veza je rotirajući čekić.

Treba napomenuti da je najveća potražnja u industriji prerade mesa masaža mesa. Ova oprema je također neophodna u svakodnevnom životu.