Koji protein sirutke je bolji? Protein sirutke

Proteinska sirutka odavno se smatra jednim od najaktivnijih izvora proteina u sportskoj prehrani. Do danas, to je najpopularniji dodatak prehrani među bodybuilderima i sportašima, koji učinkovito ubrzava metabolizam i pomaže održavanju suhe mase.

Protein sirutke - što je to?

Protein sirutke nije ništa više od proteina surutka približna aminokiselinskom sastavu proteini ženskog mlijeka, s obzirom na to da posjeduje izražena imunološka svojstva i brzo se apsorbira u tijelu.

Mnogi početnuti sportaši pokušavaju shvatiti koji protein sirutke bolje utječe na tijelo i daje maksimalne rezultate? Pokušajmo razumjeti.

Kompozicija proteina sirutke

Proteina sirutke - mješavina ili kompleks proizvod koji se sastoji od različitih proteinskih frakcija pod-: alfa-laktalbumin, beta-laktoglobulin, glycomacropeptide, imunoglobulini, albumin goveđeg seruma, kao i niže enzima, laktoferin, lizozima i lactoperoxidase.Ne tako davno, te se podfrakcije mogu dobiti samo u malim količinama, dok je proizvodnja na industrijskoj razini bila neprofitabilna. Međutim, tijekom posljednjeg desetljeća situacija se radikalno promijenila, a sada, s dolaskom novih tehnologija, sa sigurnošću možemo sa sigurnošću reći kvantitativni i kvalitativni rast proteina sirutke.

Protein sirutke: načini dobivanja

Prije nego što pokušate razumjeti koji protein sirutke je najbolji, preporučljivo je razmotriti načine dobivanja ovog aktivnog dodataka prehrani.

1. Postupak ionske izmjene. Pomoću ove metode može se dobiti vrlo čista proteina formulu. Ion-exchange protein sirutke, koja se lako apsorbira u tijelo, a osobito se preporučuje da se ljudi koji su poteškoća s drugim proteinskim dodacima. No, u isto vrijeme ne smijemo izgubiti iz vida specifična za protein sirutke značiti značajan nedostatak: ona sadrži u svom sastavu ima nedovoljan broj peptida, čime se smanjuje njegovu učinkovitost i vrijednost.
2. Metoda makro-ultrafiltracije. Ova metoda omogućuje uklanjanje iz proteina značajan dio laktoze, zadržavajući sve biološki aktivne peptide. Međutim, u naknadnim tretmanima, protein se također uklanja iz kravljeg albumina i cisteina, vrijednih komponenti koje djeluju kao zaštitnici stanica i antioksidanti.
3. Unakrsno filtriranje. Ovo je najoptimalniji način kojim se sirutka i laktoza uklanjaju iz proteina sirutke, a svi aktivni peptidi ostaju netaknuti i netaknuti.

Proteini sirutke

Protein sirutke, mišljenja, od kojih većina njih pozitivno - zaista izvanredan proizvod, jer inače ne bi uzeti u obzir osnovni element snage sportaša. Nedavno je protein sirutke također je dobivanjem popularnost među običnim ljudima čiji životi nisu povezani s profesionalnog sporta. To je zbog činjenice da je u modernim vremenima je postalo moderno da se drže na zdrav način života, a oni koji znaju o immunoukreplyayuschih svojim svojstvima, ovaj proizvod se primjenjuje u prehrani u malim količinama.Prema nedavnom istraživanju, ovaj dodatak pomaže u borbi protiv raka i HIV infekcije, smanjuje stres, jača imunitet, poboljšava funkciju jetre u bolesnika s hepatitisom, snižava krvni tlak, povećava koncentraciju serotonina u mozgu i poboljšava cjelokupno zdravlje. Ako govorimo samo o sportu, protein sirutke je u mogućnosti izravno utjecati na rast mišićne mase i ukupne performanse sportaša.

ozljeda

S obzirom na negativan utjecaj proteina sirutke na ljudsko tijelo, valja napomenuti da sve moguće nuspojave ne predstavljaju ozbiljnu prijetnju životu. U pravilu, oni su povezani s poremećajem probavnog sustava i manifestiraju se kao nadutost i povećana proizvodnja plina. Osim toga, u rijetkim slučajevima može doći do umora i glavobolje. Općenito je prihvaćeno da se ovi simptomi obično stimuliraju laktozom ili zaslađivačima uključenim u protein, što proizvođač dodaje.

Unos proteina sirutke može negativno utjecati na zdravstveno stanje samo kada osoba ima bubrežne probleme. U takvoj situaciji, uzimanje ovog dodataka može pogoršati postojeće probleme, budući da je povećana koncentracija proteina teško prepoznata od strane tijela.Dakle, ono što treba imati na umu kada uzimate sirutku Protein? Štetu ili korist ove tvari za tijelo izravno ovise o prisutnosti ili odsutnosti bolesti bubrega u jednoj osobi. Ako se takva bolest ne promatra, tada se može uvjeriti da će primanje proteina imati povoljan učinak na stanje zdravlja.

Vrste proteina sirutke prema vrsti tehnologije

Uobičajeno je razlikovati tri vrste protein sirutke: izolirati, hidrolizirati i koncentrirati. Dopustite da se posvetimo svakoj od njih detaljnije.

1. Koncentrirati. Ova vrsta proteina sirutke ne može se nazvati čistim bjelančevinama u doslovnom smislu riječi. To je zbog činjenice da se tijekom filtracije miješa masa na keramičke membrane, pri čemu se sadržaj proteina može kretati od 35% do 80%. S obzirom na to, koncentrat obično u svom sastavu sadrži značajnu količinu masti i laktoze - tvari koje mogu dovesti do značajne nelagode na želudac. Koncentrat, u usporedbi s drugim vrstama seruma, ima najniži trošak.
2. Izolirati. Ova vrsta proteina se dobiva metodom filtracije ili ionske izmjene. To praktički ne sadrži štetne laktoze i masti u svom sastavu, a 95% prašak dobiven iz njega sastoji se isključivo od proteinske frakcije.
3. Hidrolizat. Postupak hidrolize karakterizira podjela velikih proteina u pojedinačne male fragmente. To olakšava najjednostavniju i bržu probavu u probavnom traktu. Glavni pokazatelj kvalitete bjelančevina hidrolizata je njegov ukus: u slučaju nedovoljnog sadržaja malih fragmenata proteina, proizvod počinje biti gorak.

Najbolji protein sirutke: značajke izbora

Odabir ovog aditiva treba razmotriti dvije glavne stvari: kvalitetu i proračun. Naravno, što je kvaliteta i čišći proizvod, to će biti skuplji. Zato je izolat najskuplji oblik. Ali cijena je posve opravdana, jer je to najbolji protein sirutke koji (po poslu) daje maksimalnu količinu proteina i istodobno ima najmanju količinu kalorija. Zato, ako je, naravno, dopušteno sredstvo, valja odabrati izolat.Unatoč činjenici da su filtrirani koncentrat proteina nije i izolata proteina sirutke, produkt je bogat aminokiselina i ima vrlo prihvatljive kvalitete (posebno u odnosu na cijenu koja je u prosjeku za polukilogrammovuyu posudu se $ 30). Konzumiranje koncentrat, trebali biste znati da je protein u prahu u dijelovima u odnosu na whey protein izolat će biti niža, ali je količina kalorija - naprotiv, gore. Tako, ako je dio tridtsatigrammovaya izolat sadrži približno 105 kalorija i 25 grama proteina, tada se koncentrira karakterističan 130 kalorija i 21 grama proteina.

Koji protein sirutke je bolje kupiti: kvalitetan i skup ili jeftin, ali slabe kvalitete? Ne brinite puno jer biste mogli voljeti zlatnu sredinu! Mješavina proteina sirutke je kombinacija koncentrata i izolata.

No, istovremeno, prilikom kupnje takvog aditiva, vrijedi uzeti u obzir jednu malu, ali vrlo važnu nijansu. Neke mješavine u njihovom sastavu imaju više koncentrata od izolata, dok druge imaju suprotno. A kako biste saznali, morate pažljivo ispitati pakiranje proizvoda: izvor proteina, koji je naveden u prvom, i glavni je izvor.

posljedica

S obzirom na značajni sadržaj proteina, protein sirutke može se koristiti kao:

1. Sredstva za poboljšanje ravnoteže prehrane s različitim oboljenjima.
2. Sredstva za utvrđivanje prehrane, što je neophodno u procesu poboljšane obuke za povećanje snage i izgradnju mišića.
3. Piće koje pomaže smanjiti razinu masti u tijelu i pomaže postići olakšanje muskulature.

Protein sirutke: kako koristiti

Treba imati na umu da je najoptimalniji jednokratna doza, koja je približno jednaka 30 grama. Nije poželjno uzeti veću količinu ovog aditiva odjednom, jer je vjerojatnije da ga tijelo ne apsorbira. Za maksimalni učinak vrlo je važno znati pravilno piti protein sirutke. Razmotrimo koliko je često potrebno konzumirati ovaj aditiv u danu.

1. Rano ujutro. U pravilu, prosječni noćni san traje 6-8 sati. Kada hrana ne ulazi u tijelo toliko dugo, počinje koristiti vlastite rezerve, zbog čega počinje katabolizam mišićnog tkiva. Da bi ih zaustavili, dovoljno je uzeti dio proteina sirutke. Nakon 40 minuta treba slijediti doručak, koji se sastoji od prirodnih izvora proteina i ugljikohidrata.
2. Tijekom dana. Potrebno je uzeti proteine ​​iu intervalima između unosa hrane. Za stanjivanje ljudi korisno je zamijeniti barem jedan obrok s protein koktelima.
3. Prije treninga. Važno je uzeti dio proteina sirutke 2 sata prije nadolazećeg treninga, koji pomaže u sprječavanju katabolizma mišića i osigurava tijelu potrebne aminokiseline tijekom tjelesne aktivnosti.
4. Nakon treninga. Važno je sportašu nakon završetka treninga za nadopunjavanje pohranjenih ugljikohidrata i povećanje koncentracije aminokiselina u krvi. U ovom trenutku, ljudsko tijelo najbolje odgovara svim hranjivim tvarima koje ulaze u njega.

Protein sirutke

Nije dovoljno kupiti gotovu mješavinu proteina, također je potrebno nastojati da se ove stvari iz svakodnevne hrane. Veliki broj takvih protein koji se nalazi u mesu (osobito u lean govedina i piletina), svježi sir, jaja i žitarice (heljda, riža, kukuruz sapi).Tip proteinskog seruma - prekrasan proizvod koji ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Da bi se postigao maksimalni rezultat od njegove uporabe, potrebno je zapamtiti koji protein sirutke je bolji od ostalih.