Kako prepoznati lažne boobie?

Bilo koji sakupljač gljiva zna da u našim šumama ima mnogo ukusnih i hranjivih gljiva, "tihi lov" postaje sve popularniji svake godine. Nažalost, ovaj fenomen ima suprotnu stranu: u šumi postoje mnogi pridošlice, koji često skupljaju otrovne gljive u zdjelu.

Jedan od njih je i lažac. Njihova "neustrašivost" je da su u izgledu vrlo slični njihovom jestivom kolegi. Zbog ove pogreške ponekad su iskusni berači gljiva.

Kako razlikovati?

Srećom, priroda se brinula o nama, pružajući lažne lisne otvore s čitavim nizom prepoznatljivih osobina. Znajući ih, nikada nemojte počiniti opasna pogreška, nemojte donijeti iz šume otrovnu gljivu.

Kako bi se preciznije sjetili svih važnih osobitosti, neće biti suvišno saznati o sličnim razlikama između stvarnog Podisynova. Dakle, imaju karakterističan crveno-smeđi šešir. Osim toga, ako izrežete nogu gljiva nož, a zatim u dogledno vrijeme mjesto izrezati će postati zamjetno plava.

Kako su lažni pračevi vodeći?

Već smo to rekli na odjeljku jestiva gljiva postaje plava. Njezin toksični analog ne sadrži nikakvu plavu boju. Njezin je rez reddens, ponekad stjecanje najviše nadrealne nijanse. Naravno, čak i za početnike, to bi trebalo izazvati određenu budnost.

Značajke nogu

Nakon ispitivanja s nožem, pažljivo gledajte na samu stabljicu. U običnom boletu je sivkasto-bijela, a lažna "kolega" ima ružičastu boju boje. Međutim, malo je vjerojatno da se takva vizualna dijagnoza može smatrati pouzdanom. Na kraju, noga je često prljava.

Je li moguće točno razlikovati lažne buffone od njihove jestive braće?

Opet, pogledajte Stipe, ako je to „pravi”, ona će imati glatku kontinuirani boju, bez uključivanja. Isti dio lažnog boleta bit će prekriven posebnom mrežom crvenkaste-ružičaste boje.

Opasnost od jela

Ako mislite da ako slučajno koristite boletus, lažni će vam "vratiti" ozbiljnim zdravstvenim problemima, možemo vas uvjeriti: ništa strašno neće dogoditi. Prije svega, jednostavno ne možete jesti tako mnogo od ovih gljiva da je vaš život ugrožen.

Zašto? Da, oni samo okus toliko odbojna da prevlada barem par grama ovo jelo može samo jedna osoba koja je potpuno odumire receptore okusa.

Između ostalog, boletus (slika: lažni analog) sam po sebi u nekim zemljama ne smatra se jestivom gljivom. Tako je u Norveškoj prije nekoliko godina prepoznato kao uvjetno jestivo. Lažne vrste koristile su se jednom kao hrana, jer bi trebalo natopiti gljive u slanoj vodi i kuhati.

nalazi

Pa što možete savjetovati početnike berače gljiva koji idu u šumu kako bi tražili boletus? Prije svega, neophodno je zapamtiti univerzalno pravilo: ako niste sigurni u vrstu gljiva koju ste pronašli, nemojte je uzimati! Gledajte blisko njegovu nogu i krišku: ružičasta boja treba vas upozoriti.