Gljive govorushki: fotografija i opis

Jedan od najzanimljivijih živućih organizama na svijetu su gljive, jer kombiniraju znakove životinja i biljaka. Postoje mnoge njihove vrste koje se šire po cijelom planetu. Ljubitelji tihog lovstva u Sibiru i Primorskih teritoriju vrlo često dolaze u golovushki. Kakve su to gljive i mogu li se prikupljati?

Opće značajke

Gljive govorushki - vrsta koja kombinira puno vrsta jestivih i otrovnih gljiva. Od drugih se razlikuju po čestim tankim tanjurima, koji se spuštaju do stopala u većoj ili manjoj mjeri. Gljive govorushki mogu se naći u šumi pod lišćem. Oni čine tzv. Jestivo među njima mnogo, ali nisu visoke kvalitete. Još jedna zanimljiva svojstva tih gljiva je njihov specifičan miris, koji je za mnoge ljude vrlo neprivlačan. No, ipak postoje usuđitelji koji vole kuhati govorushki. Gljive ili pržiti lukom ili solom, dodavajući začine i češnjak. Prikupiti ih mora biti vrlo oprezan, jer mnogi od njih i otrovni. Oni se razlikuju po maloj veličini i bijeloj boji tijela. Postoje mnoge vrste govorushek, ali najčešće su voronchataya, siva, div, voskovataya bjelkasta.

Voronchataya Clitocybe

Ova gljiva ima šešir, čiji promjer može dosegnuti 8 centimetara. Tanko-mesnat, na vrhu je tuber, koji prelazi u lijevak, za koji je dobio ime. Boja kože žuto-smeđe, najčešće je suha. Gljive govorushki ove vrste imaju bijele česte ploče, koje glatko spuštaju do baze. Noga raste visine 5 centimetara, ima uski valjkasti oblik i istu boju s šeširom. To je jestiva vrsta, koja se najčešće koristi za pripremu juhe, iako je miris ovog bujona vrlo specifičan. Kuhajte ove gljive potrebno najmanje 20 minuta, ponekad su marinirane. Najčešće rastu u mješovitim šumama, poput mnogih gljiva govorushki. Fotografija i opis ove vrste mogu se naći u bilo kojoj enciklopediji o mikologiji.

Sivi govorushka

U kolovozu-rujnu diljem Rusije možete susresti ovu gljivu. Raste u različitim šumama, ponekad nastanjuju koprive u skupinama, za koje je dobio drugo ime - škrabotina. Ti gljive imaju mesnat poklopac motora do 15 cm promjera. Isprva ima konveksni oblik, zatim spljošten, a rubovi se savijaju prema dolje. Boja tijela je siva, kao što sam naziv kaže, ali u sredini se mijenja u tamniji, često prekriven cvjetanjem. Tijelo golovrushki je sivo bijelo, miris se ne mijenja, to je samo ugodan okus gljiva. Noga je debela - do 3 cm, a visina može doseći do 10 cm. To su jesti govorushki. Gljive se najprije kuhaju, voda se isušuje. Vrlo su kuhani, imaju osećajni okus i miris. Koriste se za punjenje pite, prženje ili pečenje.

Divovska kozica

Ovo je najveća vrsta govorushki. Vrlo je slično sivoj, ali velika. Gljiva govorushka gigantski je rijedak. Možete ga pronaći krajem ljeta i rane jeseni u mješovitim i crnogoričnim šumama. Ima mesnate šeširić, koji mogu doseći 25 cm u promjeru. Boja je bijela, okreće se sive od rubova do središta. Ispod šešira nalaze se uske, česte ploče s pokrovima. Kratko se spuštaju duž stabljike i imaju svijetlu ili smećkastu boju. Isti noga je isti kao i onaj sivi Govorushko :. Visina - do 10 cm debljine - do 3 cm u hrani konzumiraju ova gljiva može biti, ali to može dovesti do probavnih smetnji. Kuhajte ga 15-20 minuta, i nakon kuhanja, slijedeći recept. Najbolji okus imaju mlade gljive, oni, za razliku od stare, ne okus gorak. Zanimljivo je da je u pulpe div Govorushko sadrži antibiotik koji je u stanju da se odupre bolesti poput tuberkuloze.

Waxed Govorushka

To je vrsta koja raste u mješovitim i crnogoričnim šumama, među travom na pjeskovitom tlu. Boja cijele gljive je bijela. Šešir mu raste do promjera 10 cm. Njegov oblik se mijenja od središta do rubova: sredina je konveksna, a zatim se spušta i proteže do rubova. Stranice su okrenute i valovite, ponekad mogu biti sofi ili rastrgnuti. Pločice gljiva su uske i česte, spuštaju se u bazu, boja je od bijele do sive. Noga je cilindričnog oblika, može biti ravno ili blago savijeno, duž cijele duljine je glatka, samo na dnu postoji mala fuzz. Iako je gljiva vidljiva u izgledu, ima ugodnu aromu i okus, vrlo je toksična. Sadrži toksin zvan muskarin. Organizam ga ne može neutralizirati, stoga dolazi do trovanja živčanog sustava. Pola sata nakon uporabe govorushke pocrnjelo se pojavljuju prvi simptomi, na koje biste trebali obratiti pažnju. To je visoki krvni tlak, spor ritam srca. Ako se pojede mnogo gljiva, udovi počinju drhtati, glavobolja, napadaji, mučnina, vrtoglavica i povraćanje. 10 grama je smrtonosna doza za osobu. Samo iskusni ljudi trebali bi prikupljati gljive govorushki. Fotografija i opis pomoći će im da ne smanje otrovnu hranu.

Bjelkasta glava

Ova vrsta gljiva može se naći i na šumskim rubovima iu umjerenom pojasu sjeverne polutke parkovima. Može rasti na golom tlu i na listi lišća. Oni se pojavljuju u skupinama, često velikim, i oblikuju "krugove vještice". Šešir gljiva ima do 6 cm promjera. Njegov oblik varira ovisno o dobi malog glave: mlada je konveksan, rub uvučen, gljive srednji vijek - širenje, stari - udubljeno ili stan, a valovite rubove. Boja također varira s dobi: od bijele sive do okeroze. Ako je gljiva stara, na poklopcu motora mogu se pojaviti mrlje. Koža je prekrivena plakom, koja je vrlo jednostavna za uklanjanje. Pulpa je bijela, praškasta i bez mirisa. Stablo je cilindrično i postaje uže do baze. Pločice bijele u mladosti, nakon mraka i dobivaju žućkaste boje. To je vrlo otrovna gljiva koja sadrži više toksina nego crveni mušji agar. Nakon 15-20 minuta nakon uporabe, iscjedak iz sline i suznih žlijezda povećava, počinje aktivno znojenje. Nakon 2 sata, otkucaji srca počinju se smanjivati, disanje je poremećeno, povraćanje i proljev počinju. Iako su smrtni slučajevi vrlo rijetki, trebali biste biti vrlo pažljivi pri sakupljanju gljiva. Fotografije pomažu da ne pogriješe i skupljaju samo jestive vrste.

Dakle, gljive govorushki su vrlo česte u našoj zemlji. Postoje mnoge njihove vrste, ali nemaju posebnu vrijednost.