Najskuplje gljive na svijetu: imena, fotografije. Koje su gljive najskuplje u Rusiji?

Da bi popis najskupljih gljiva u svijetu nije jako teško. Svatko zna da tartufi zauzeti vodeće mjesto. Ali postoje i druge gljivice koje se mogu natjecati s ovim predstavnikom nižih spora biljaka. A ovo je matsutake, kao i yarsahumba. Danas ćemo saznati gdje rastu ove gljive, a također i njihov trošak. I naučimo mnogo zanimljivih činjenica o svjetski poznatim tartufima.

Vrijedna samurajska poslastica

Matsutake je najskuplji gljiva u zemlji izlazećeg sunca i također jedan od najvrednijih u cijelom svijetu. Ljubljeni su zbog rijetkosti. Uostalom, ova gljiva raste samo na netaknutom deblu crvene borove, čiji je broj oštro smanjen zbog štetnih insekata koji ubijaju ova stabla. Cijena matsutake iznosi oko 500 dolara za samo pola kilograma. Takva visoka cijena gljiva proizlazi iz činjenice da nitko nije uspijevao umjetno rasti do sada. Stoga, zbog svoje rijetkosti, cijena matsutake ponekad doseže nezamislive figure.

Ova gljiva ima specifičan okus, kao i izuzetan ukus. Matsutake ima dugu i debelu nogu, a sama kapa je mala.

Korisna svojstva samurajske delicije

Osim izvrsnog okusa i mirisa, ove su gljive vrlo korisne. One su bogate kalijem, magnezijem, folnom kiselinom. Matsutake je upozorio na razvoj dijabetesa, kao i na rak. Ovi gljive smanjuju kolesterol, i to su izvrsno sredstvo za održavanje obrane tijela. S njima će vaš imunitet biti u savršenom redu. Zreli gljive savršeno se nose s povlačenjem karcinogena i radionukleida iz tijela.

Donja sporedna biljka koja raste u tibetanskim himalajama

Najskuplje gljive na svijetu, koje se prikupljaju u planinama, nazivaju se Yarchagumba (yarsahumba). Raste na visini od 3 do 5 km iznad razine mora. Ovi najskuplji gljive, koji se mogu skupiti u planinama, gotovo 90 godina XX. Stoljeća, gotovo nisu jeli. I prije početka 1991. godine bili su dodijeljeni kineskim sportašima prije natjecanja, tako da su sportaši pokazali bolje rezultate i postavili nove zapise.

Trošak ove gljive posljednjih godina povećao se desetke puta. Do danas, cijena od 1 kg je oko 1 tisuća dolara. Kinezi koriste ove gljive kao prirodni proizvod koji omogućuje povećanje potencijala. Yarsahumba raste poput parazita na mrtvim gusjenicama. Kineski, Indonezijski, Malajski, posipaju ovu sjeckanu gljivu kako bi dobili čudo učinak. Bogati ljudi koji si mogu priuštiti jesti cijelu jaružnicu daju 500 dolara za jedan komad. Nije nimalo da ih kineski nazivaju samo najskupljim gljivama na svijetu. Samo se tartufi mogu usporediti s njima. Istina, izgled jarsuhumbe nije baš atraktivan, ali okus je izvrstan.

Gdje tartufi rastu? Kako izgledaju?

Na pitanje: "Koje su gljive najskuplje?" - mnogi će odgovoriti: "Naravno, to su tartufi". I doista jest. Iako ih danas zamjenjuju drugi predstavnici nižih spore biljaka. Ali ipak, dok tartufi ne daju dlan na tržište po cijeni bilo kome. Uzgajajte ove gljive na južnim dijelovima Francuske i Italije u hrastovim i bukovim šumama. Dubina njihovog rasta je 20 cm ispod zemlje. Skrivaju se u korijenima stabala. Ove najskuplje gljive na svijetu, fotografije kojih se može vidjeti dolje, ljudi često prikupljaju ljeti. Te gljive mogu biti crno-bijele. Oni nemaju ni korijene niti noge, oni nalikuju na mesnati okrugli korijen usjeva s malim tubercles. Tartufi mogu biti različitih veličina - od vrlo malog, veličine od lješnjaka do ogromnog, oko jednog kilograma u težini.

To su velike gljive koje se prodaju na aukcijama po nevjerojatnim cijenama.

Kako skupljati tartufe?

Ovaj predstavnik donjih spora biljaka ima gljive okus, u kombinaciji s notama pržene sjemenke suncokreta i oraha. Arom tartufa nalikuje mirisu svinja. I ove životinje se smatraju vođama u potrazi za tim gljivama. Međutim, u Italiji, primjerice, traženje tartufa i pasa. I sami ljudi često lutaju u šumi ujutro i noć kako bi pronašli ove najskuplje gljive u svijetu.

Trošak tartufa

Trošak ovog predstavnika nižih spore biljaka je stvarno nevjerojatna. Cijena za 1 kg može doseći 2 tisuće dolara. Međutim, ova gljiva, kao u načelu, i drugi, možete kupiti, a zatim požaliti kupnju, bacanje novca daleko. Tako se dogodilo s milijunima koji su prodali aukciju preko 30 tisuća sterlinga za tartuf. Međutim, do trenutka kada je aukcija završila, gljiva je sržila. Jadni vlasnik trule tartufa nije imao izbora nego se riješiti. To se dogodilo 2004. godine. I 2007. godine, tri milijunaša, izvorno iz Hong Konga, došli su zajedno i kupili jednu crnu gljivu, dajući 750.000 dolara za 750 g.

Ispada da što veći tartuf, to je veći trošak.

Možete li naći ovu poslasticu u Rusiji?

U osnovi, ove najskuplje gljive se miniraju u Europi, ali oni ne samo da rastu tamo. Možete sresti ovu poslasticu u Rusiji. Zapravo, postoje mnoge vrste tartufa, ali možemo se susresti samo sa 3 stepena, crno-bijelo. Naravno, pronalaženje je teško. ruski bijeli tartuf, na primjer, javlja se u prosjeku u regiji Volga, u području Tula, Vladimir, Moskva, Smolensk, Orel. Najskuplje gljive u Rusiji i širom svijeta mogu se naći u crnogoričnim i listopadnim šumama, u vlažnoj, dobro zagrijanoj zemlji. Usput, u našoj zemlji crni tartuf je naveden u Crvenoj knjizi.

A neki Rusi pokušavaju sami uzgajati ovu gljivu. Međutim, uskoro neće moći sakupiti prvu žetvu - samo za 5 godina.

Zanimljive činjenice o tartufima

- Postoji mišljenje da ova gljiva sadrži tvar s psihotropnim učinkom.

- Prethodno, tartufi su uzgojeni u pokrajini Moskva, a skupili su ih medvjedi čiji su se zubi raskomadali.

- Talijanska tvrtka ISHI-Dafla grupa proizvodi kozmetiku iz ovih gljiva. Proizvođači tvrde da nekoliko kapi ekstrakta tartufa može smanjiti dubinu bora, kao i savršeno zategnuti kožu.

- Prethodno je vjerovao da je ova gljiva moćna afrodizijak, prisiljavajući pravi gurmanski uvaliti u bazen ljubavi za ljubav. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour - ovo nije potpuni popis poznatih ljudi, izbornik koji ne može bez tartufa.

Nekoliko tehnika za stvaranje remek-djela delikatesa

- Da biste uživali u istinskom ukusu gljiva, prije kuhanja potrebno je poslužiti jela što je brže moguće. Budući da je vrlo važno prenijeti gostima upravo miris tartufa.

- Za spremanje najskupljih gljiva, imena kojih su tartufi, trebali bi biti u posudi s pijeskom. U tom slučaju ne biste ih trebali čistiti od tla.

- Vrlo ukusna također se smatra takvom delicijom kao tartufno ulje. Dobiva se nakon čuvanja ovih gljiva u staklenu bočicu s maslinovim uljem.

- Bijeli tartufi se ne mogu dugo kuhati. Za izvrstan okus i miris dovoljno ih je zagrijati u pećnici oko 5 minuta.

Popis najskupljih gljiva na svijetu

Dakle, nakon analize članka, možemo zaključiti da su sljedeći predstavnici donjih spore biljaka najskuplji:

• 1. mjesto: tartuf;
• 2. mjesto: yarsahumba;
• 3 mjesto: matsutake.

Sada znate koje su najskuplje gljive, da, možda, mnogi znaju za to. Doista, tartufi danas smatraju skupom poslastica. Međutim, možda će uskoro biti zamijenjene takvim gljivama kao matsutake i yarsahumba. Uostalom, trošak tih delicija je također visok, a ne pristupačan običnim ljudima.