Zaštićena mjesta gdje gljiva tartufa raste u Ukrajini

Vrsta gljiva

Biološke značajke gljiva

Gdje raste gljiva tartufa u Ukrajini? Gljiva raste na relativno plitkoj dubini, ali se ne može naći u svim šumskim područjima. Vješto se skriva, izlučujući izuzetan miris koji privlači životinje. Ova tehnika je neophodna za reprodukciju tartufa. Ne izgleda kao gljiva u uobičajenom smislu te riječi, više je poput upletenog gomolja žutog ili smeđeg krumpira. Meso bijelo, sivkasto, pa čak i gotovo ljubičasto. Ima neobičan okus koji pretvara svako jelo (čak i obični vareniki) u pravu delikatnost.

Ovdje raste vrsta koja se zove ljeto. Gdje gljiva tartufa raste u Ukrajini, jer samo usred šume ne može se naći? Njegov raspon je rubovi hrastovih šumaraca s bogatom posteljicom i zakiseljenim vapnenačkim tlima. Tlo blizu gljiva postaje sijedosivo, trava nestaje i umre. Tartuf kruži kasno ili početkom jeseni.

Lov za tartuf

U Ukrajinska kultura delikatesa bijela i crni tartufi potpuno nestao početkom 20. stoljeća. Prije 20 godina, ljetni tartuf je pao u Crvenu knjigu, a ljubitelji delikatesa toliko se obožavaju. Zbirka i prodaja ukrajinskog ljetnog tartufa zabranjeno je zakonom "Na crvenu knjigu Ukrajine". Njegove stranice neće uskoro ostaviti gljive: nije tako jednostavno da je obnovljena i gotovo se ne posuđuje umjetnom uzgoju.

Pronaći tartufa u Ukrajini gdje raste, nije jednostavan zadatak. Za traženje gljiva šalju se specijalno obučeni psi koji mogu mirisati delikatnost. Takvi psi cijene nekoliko tisuća eura. Za traženje gljivica, svinje su također prikladne koje mogu mirisati za 50m. Tako da ne jedu gljivu (i svinje su to uvijek voljeli), vezuju njušku vrpcom ili pojasom.

Gdje tartufa raste u Ukrajini? Je li moguće uzgojiti na farmi? Na žalost, uzgoj grickalica je neuspješno. Potrebno je pravilno odabrati tlo, pripremiti poseban mamac, stvoriti potrebne uvjete za uzgoj micelija, ugraditi odgovarajuće vrste hrastovine. I sve to ne jamči da će tartuf biti naviknut na ovu zemlju. Zapravo, morate stvoriti složeni ekosustav, kao u prirodi. A u umjetnim uvjetima, to još nije moguće.

Prekrasna poslastica

Restorani u Ukrajini kupuju europski tartuf s nevjerojatnim cijenama. Uostalom, gdje gljiva tartufa raste u Ukrajini, ne znaju svi. Osim toga, riječ je o Crvenoj knjizi. Nisu svi posjetitelji imaju priliku probati jelo s egzotičnim gljivama. Tartuf u međuvremenu se suši i propada, predstavivši restoran u ogromnom gubitku. Naravno, ljetni ukrajinski tartuf je odgovarajuća i jeftinija zamjena za europsku.

Istodobno, ljubitelji tajne zbirke naučili su pronaći tartufa u Ukrajini gdje raste. Fotografija pokazuje kako izgleda to zabranjeno voće. Prikupljaju i iznajmljuju restoranima ili pojedincima po vlastitim cijenama. Na primjer, festival ukrajinskog tartufa za drugu godinu vodi restoran "Kanapa" u Ukrajini, uvođenjem posjetitelja na ukusni proizvod. Vlasnik restorana tvrdi: nije znao da je ova vrsta gljiva pod državnom zaštitom, i morala je platiti veliku novčanu kaznu zbog kršenja zakona.

Ovim pristupom na području Ukrajine gljiva može potpuno nestati. Šteta. Veliki pisac i trgovac A. Dumas napisao je o tartufima: "Oni su u stanju učiniti čovjeka hotter, a žena - više nježan." Dakle, pobrinite se, Ukrajinci, svoje šumsko bogatstvo!