Izaberite hranu bogatu vlaknima za vašu dnevnu prehranu

Nutricionisti kažu da svaki dan na stolu svake osobe mora biti hrana bogata vlaknima. Što je vlakno, a koja je njegova upotreba? To su biljna vlakna koja, za razliku od masti, ugljikohidrata i bjelančevina, ne probavljaju i ne probavljaju tijelo, već su gotovo potpuno nepromijenjene. Postoji još jedna karakteristika ovih vlakana: neki od njih su otopljeni u vodi, a neki nisu. Oni koji se ne otapa, su prirodno „mehanički” tijelo za čišćenje, oni gurnuti hrane kroz jednjak, povećava volumen stolice, njih omekšavanje lako izvedeni iz crijeva. Vlakna topljivi u vodi, pretvarajući se u masu sličnu mliječi, pomažu eliminirati toksine i kolesterol, zbog čega se posude čiste, tlak se normalizira. Drugo svojstvo topljivih vlakana usporiti apsorpciju šećera, koji je koristan za osobe koje pate od dijabetesa.

Hrana bogata netopivim vlaknima jesu brašno od cjelovitog brašna, oraha, mekinje i povrća. Topljiva vlakna nalaze se u grahoricama, jabukama, agrumima i mrkvama.

Dnevni zahtjev za vlaknima ovisi o dobi i spol osobe. Na primjer, djeca u dobi od 5 do 9 godina je dovoljno 25 grama prehrambenih vlakana dnevno, muškarci od 18 do 50 godina - 38-40 grama u odrasloj dobi (55 do 70 godina), ali se njihov broj u svakodnevnoj prehrani može se smanjiti do 30 gram po danu. Žene u mladoj i srednjoj dobi preporučuju se konzumirati do 25 grama vlakana dnevno, u zrelijoj količini - do 20 grama. Da bi tijelo zasitilo potrebnom količinom korisnih vlakana, topivih i netopivih, dnevna prehrana treba biti što raznovrsnija. Koja hrana sadrži puno vlakana?

Najveća količina biljnih vlakana nalazi se u avokado, grejpfrut, borovnice i maline, banane i kruške. Hrana bogata vlaknima su mrkva, artičoka u arhipelagu, zeleni grah i grašak. Mnoga korisna vlakna sadrže jela od lisnatog kupusa, bundeve, tikvice i tikvice. Netopljiva vlakna u velikim količinama nalaze se u kruhu od zrna, u vrećicama s mekom i divljom rižom. Sadrži mnogo badema, bundeve i flaxseed, sjemenke suncokreta i kikirikija. Ali najveći broj vlakana sadrži jela od leća, grah i crne grah.

Namirnice bogate vlaknima - voće i povrće - preporuča se koristiti u svom prirodnom obliku, a po mogućnosti s kožom, kao što su sokovi, pire i konzervirana manji broj tih potrebnih tvari. Vrlo je korisno barem djelomično zamijeniti bijeli kruh s roštilima od bjelančevina i bijelu rižu - divlju crnu. Također, za zdraviju prehranu, preporučljivo je jesti dva puta tjedno jela od mahunarki, zamjenjujući ih mesom. Zamjena tradicionalnih proizvoda s hranom bogatom vlaknima treba biti postupno. Ne bi li naglo promijeniti uobičajenu prehranu, to može dovesti do kvara na želucu i crijevima, kao što su ovi organi također zahtijevaju neke prilagodbe do grubljih hranu. Svakog dana je vrlo važno jesti puno vode, a ne dehidrirati tijelo. Netopljiva vlakna radi samo dobro u kombinaciji s tekućinom, u suprotnom, ne samo da se osloboditi zatvor, a može pogoršati to čvrsto začepiti crijeva.

Osim toga, treba reći o tome kako hrana bogata vlaknima utječe na gubitak težine. To je već rečeno vlakna za hranu dobro očistiti tijelo toksina i toksina, smanjiti razinu šećera i inzulina u krvi, što sprječava akumulaciju masti. Osim toga, oni jednostavno dobro sate, smanjuju osjećaj gladi, a time i dnevni unos hrane.