Ugljikohidrati su važan element zdrave prehrane

Postoje dva vrsta ugljikohidrata:

Nezadovoljavajući ugljikohidrati su tzv. Vlakna. Od tada igraju posebnu ulogu u prehrani vlakna za hranu imaju stimulativni učinak na peristaltiku, adsorbiraju kolesterol i otrovne tvari, osiguravaju najprikladnije uvjete za normalno funkcioniranje crijeva.

Ugljikohidrati su također potrebni za interakciju s otrovnim spojevima formiranima u jetri. Oni pomažu pretvoriti ih u lako topive i bezopasne tvari.

Većina ugljikohidrata, koja se koristi za hranu, koristi se za aktivnu aktivnost mozga, ali to ne znači da sada morate jesti šećer u svim njegovim pojavama.

Prema složenost konstrukcije, brzina apsorpcije i topljivosti ugljikohidrata u hrani podijeljena u monosaharide (galaktoza, fruktoza, glukoza) i disaharidi (laktoze i saharoze). Tu je i jednostavni ugljikohidrati su koncentrirana i izdvojen njihove vrste, koje su sadržane u izobilju u hrani, podložne kemijskom obradom, kao slatkiše i rafinirani šećer.

K kompleksnih ugljikohidrata su polisaharidi (glikogen, škrob, celuloza, pektin Složeni ugljikohidrati -, je konačan skup od njih, koji se nalazi samo u prirodnim proizvodima.

za jednostavni ugljikohidrati to je inherentno lako otopiti u vodi i vrlo brzo asimilirati. Imaju izraženi slatki okus i pripadaju različitim vrste šećera i sladila. Najčešći zastupnik jednostavnih ugljikohidrata je rafinirani šećer.

Ako odrasla osoba ili dijete ima sklonost slatkišima - jednako je opasno kao alkoholizam. Isprva je ukusna, a zatim se pojavljuje ovisnost. Zbog toga mnogi ljubavnici imaju vrtoglavicu, umor, nesanicu, glavobolje, depresiju, zamagljen vid i pretilost. Sve to signalizira metabolički poremećaj.

Prekomjerni ugljikohidrati u tijelu uzrokuju porast šećera u krvi, a većina ih ne koristi tijelo, ali se taloži u masnim stanicama. Puno ljudi često ne jede toliko, ali razgradnja u metabolizmu uzrokuje određenu neravnotežu u cirkulaciji neprobavljenih supstanci, a pohranjeni su u obliku celulita i masti.

Najstrašnija stvar koju mogu unijeti jednostavni ugljikohidrati jest formiranje različitih tumora mozga i ateroskleroze. Također, višak šećera slabo utječe na rad intestinalne mikroflore. Povećani putrefaktivni procesi, koji razvijaju nadutost.

Kako bi se smanjio negativan utjecaj šećera, potrebno je da ga isključiti iz prehrane i zamijeni sa svježim povrćem, salata, voće, krumpir, grah, sir i orasi.

Složeni ugljikohidrati su izvori energije koji su optimalni za naše tijelo. U tijelu, oni mogu dobiti samo hranu koja ima visok sadržaj bjelančevina.

Ljudsko tijelo ne može pohraniti glukozu, stoga je nužno redovito održavati svoju razinu. To ne znači da se mora konzumirati u čistom obliku. Bolje ga je nabaviti u složenim spojevima, na primjer, škroba, koja je bogata kukuruznim, krumpirom, voćem i povrćem. Svi ovi proizvodi samo su skladište vlakana, vitamina i elemenata u tragovima koji učinkovito bore protiv bolesti.

Ugljikohidrati su nezamjenjivi napajanje za mozak i cijeli živčani sustav. Složeni ugljikohidrati se digestiraju dulje od jednostavnih, budući da se postupno oslobađaju biljnih vlakana. To vam omogućuje da zadržite razinu šećera u krvi i ne uzrokuju oštar skok inzulina.

No, vrijedno je biti oprezan, jer prekomjerna potrošnja dijetalnih vlakana može dovesti do smanjenja probavljivosti proteina, minerala i masti, a također izaziva nadutost.

Nedostatak ugljikohidratne hrane često dovodi do gubitka tjelesne masti. Stoga, oni koji žele izgubiti težinu mogu isključiti ugljikohidrate svoje prehrane, ali u ovom će slučaju energija organizma doći iz bjelančevina i masti, zbog čega se metabolizam razgrađuje.

Ugljikohidrati su neophodni element za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, pa ih nedostatak može dovesti do zatvor, polipa i čak raka debelog crijeva.

Povrće, voće, žitarice i orašasti plodovi njeguju tijelo s dovoljno ugljikohidrata. To ne samo da mozak pruža dobru prehranu već također smanjuje rizik od ateroskleroze, dijabetesa i koronarne srčane bolesti.