Zašto ne možete jesti krastavaca s rajčicama: savjet nutricionista

Poznata i najpopularnija salata - rajčica, krastavci, malo povrća, sol i maslac. Jeste pripremljeni brzo i vrlo ukusno. Ispada da su ovo povrće nespojive. Štoviše, unosom u tijelo, međusobno se neutraliziraju i promoviraju nakupljanje soli u tijelu. Ovaj članak će vam pomoći razumjeti zašto ne možete jesti rajčice s krastavcima. Dakle, detaljnije.

Zašto ne možete jesti krastavce s rajčicama?

Što nije u redu s ovim povrćem? I zašto ih dijetetičari savjetuju da koriste odvojeno?

Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan - krastavci i rajčica su antagonisti povrća. Njihov učinak na tijelo je upravo suprotno. Rajčice imaju kiseli okoliš, krastavci - alkalni. Ako se prisjetite školske kemije, možete shvatiti što će biti reakcija pri miješanju takvih sastojaka. Sol se istaloži. Potonji najprije preopterećuju jetru, a zatim odlazi do bubrega. Takvo preopterećenje organa i taloženje višak soli apsolutno je nepotrebno. Ovo je prvi razlog zbog kojeg ne možete jesti krastavce zajedno s rajčicama. Budite oprezni.

Postoji još jedan razlog zašto biste ove povrće trebali zasebno jesti. Za probavu rajčica i krastava, tijelo treba različite enzime. Ulazak u trbuh, a potom u crijeva, mješavina tih povrća potiče stvaranje plinova. To se događa jer želudac emitira enzim da probavi samo jedno povrće, a drugi počinje lutati (trulež).

Mnogi ljudi mogu reći da su krastavci i rajčice tako ukusni, a nema neugodnosti u zajedničkoj uporabi tih povrća. Naravno, rezultat se odmah ne osjeća, no ipak je bolje upotrijebiti ga odvojeno. Postoji još jedan razlog zašto ne biste trebali jesti krastavaca s rajčicama. O ovom daljnjem.

Vitamini u krastavcima i rajčicama - nespojivi vitamini

Svježe povrće vrlo korisno. Prije svega, vitamini. Shvativši kakav organizam prima od rajčice i krastavaca, može se razumjeti još jedan razlog nespojivosti tih povrća.

Rajčica. Ovo povrće je skladište tvari potrebnih za tijelo. Korisno je i svježe i obrađeno. Svježe rajčice najbolje se apsorbiraju ako se koriste s biljnim uljem.

U rajčice sadrži mnogo minerala. Rajčica je bogata vitaminima. Sadrži vitamine vitamina A, B, C, B, niacin (vitamin PP), vitamin K, E, D. Najviše od svega u 100 grama rajčice sadrži vitamin C

Sada okrenite krastavac, ne manje od korisnog povrca. Prema sadržaju minerala, nije inferiorna na rajčici unatoč činjenici da se 95% vode sastoji od vode. Koji su vitamini bogati krastavcima? Sadrži vitamine iz skupine B i vitamina C.

i krastavac i rajčica sadrži vitamin C. Što nije u redu? Čini se, dakle, zašto ne jedite krastavce zajedno s rajčicama? Stvar je u tome što je vitamin C u rajčici askorbinska kiselina. Vitamin C u krastavcima je askorbinska kiselina. Ove dvije tvari neutraliziraju korisne akcije jedni druge. Možete jesti ne jedan kilogram rajčice i nemojte dobiti dio vitamina C, ako ih kombinirate s krastavcima.

Nekompatibilnost dva povrća na krevetu

Iskusni kamioneri znaju zašto je nemoguće postaviti rajčice i krastavce zajedno. Za uzgoj ova dva povrća potrebni su različiti uvjeti. Stoga, stavljanjem pored krastavaca i rajčice na krevet, amaterski vrtlar rizik ostaje bez žetve.

Krastavci vole vlažan zrak i toplinu. Česti zalijevanje za ovo povrće je štetno, vrlo brzo grane krastavca počinju propadati i propasti. Svijetlo sunce također može uzrokovati smrt grmlja. Rajčice, naprotiv, dobro podnose obilje zalijevanje i sunčevo svjetlo. Ali, budući da je u stakleniku pored krastavca, rajčica počinje povrijediti. Također su prekrivene truleži zbog visoke vlage. Za rajčice je korisno za zrak, a za krastavce - to je kobno. Zato je bolje uzgajati ovo povrće zasebno. Budući da je u stakleniku, lišće krastavca isparava puno vlage, stvarajući mikroklima koja će biti štetna za rajčicu. Da biste dobili dobru žetvu rajčice, treba ih uzgajati u posebnom stakleniku s ventiliranjem ili na otvorenom terenu.

Ranije smo saznali zašto ne možete jesti krastavaca i rajčice u jednom zdjelu. Kao što vidite, ispada da postoje razlozi zbog kojih se ovo povrće ne može uzgajati zajedno.

Kako i sa što ispravno koristiti?

Sada, kada je jasno što se događa i zašto ne možete miješati krastavca i rajčice zajedno, postavlja se pitanje. Kao što je bolje, i sa što je bolje kombinirati ovo povrće.

Da bi rajčica ne izgubila svoj vitamin C u društvu s krastavacem, najbolje je kombinirati s brokulom. U kombinaciji s ovim tamnim kupusom, rajčica djeluje učinkovitije.

Još jedna korisna kombinacija rajčice s egzotičnim voćem, avokado. Korisne masti, koje su napunjene zelenim voćem, pomoći će boljem apsorpcijom likopena, sadržanih u rajčicama. Likopen je prirodni pigment koji je odgovoran za crvenu i narančastu boju povrća i voća. To je antioksidans, smanjuje rizik od raka prostate i sprečava kardiovaskularne bolesti. Zahvaljujući avokado, ova korisna tvar dobiva 4 puta više tijela. Ovdje je jedna od mogućnosti za zamjenu krastavaca u tradicionalnoj salati. Ne volim avokado - može se zamijeniti lisnatim zelenilom:

• lisnatog lišća;
• špinat;
• rukolom;
• šparoga.

Rajčica u tvrtki s proteinima i mastima pomoći će boljem asimiliranju jela u cjelini. Salate s rajčicom u kombinaciji s različitim sirevima nisu samo korisne, već vrlo ukusne i hranjive.

Neželjeno je kombinirati rajčicu s proizvodima koji sadrže škrob. U ovom slučaju, kiselina bogata paradajzom ne dopušta tijelu da probavlja i asimilira škrob.

Poput rajčice, krastavac može i treba se kombinirati s listom zelenila, tvrdih i mekih sireva. Krastavci potiču bolju apsorpciju proteina i masne hrane. Istodobno, to ne dopušta prejedanje, brzo zadovoljavanje osjećaja gladi.

Savjetnici za dijetetičare

Dalje. Što nutricionisti odgovaraju na pitanje zašto ne možete jesti rajčice s krastavcima? Naravno, dok je osoba mlada i zdrava, a jetra radi bez prekida, ova kombinacija neće stvarno utjecati na vaše zdravlje. No, kasnije, pogrešna prehrana i dalje će se osjećati. Vrijedno je slušati ovaj savjet, a ne zlouporabu "štetne kombinacije" zdravih povrća. Ako stvarno želite, samo se možete opustiti uz uobičajeni okus. Bez obzira na to koliko je korisno ovo povrće, njihova kombinacija neće donijeti nikakvu korist tijelu, čak će i biti štetna.

Zašto ne možete miješati krastavaca i rajčice u salatu? Razlozi su gore objašnjeni. Sada je do malog koji pokupi recepte salate u kojima se sastojci neće sukobiti jedni s drugima. Sada ćemo ih razmotriti.

Rajčica i avokado salata

Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• pol avokado;
• dvije velike rajčice;
• luk
• zeleni (kopar, peršin);
• sol;
• crni papar;
• biljno ulje.

Praktični dio

Avokado čist, izrezati u kocke, zalijepiti povrće, fino isjeckati luk. Rajčice se mogu rezati na kriške ili velike kocke. Sol i papar okusite, dodajte biljno ulje.

Salata rajčice, konzervirane gljive i zelene grašak

Potrebni sastojci:

• grašak konzerviran - 150 grama;
• šampinjoni konzervirani - 150 grama;
• svježe rajčice - nekoliko komada (oko dva ili tri);
• zelje, luk, sol, limun, začini.

Luk i rajčica izrezani na pola prstena. Gljive, ako velik - rezati na 4 dijela, ako ne i vrlo velika - onda na pola. Pomiješajte grašku, gljive, luk, rajčicu i sitno nasjeckane zelje. Tada trebate sol i papar za okus jela. Tada je potrebno popuniti s limunovim sokom i biljnim uljem.

Rajčice s feta sirom

Za kuhanje je potrebno: izrezati dvije velike rajčice u kockice, dodati sir. Sir možete lomiti vilicom. Ili, poput rajčice, izrezati u kocke. Uklonite tri češnjaka češnjaka kroz češnjak. Napunite salatu s jogurtom.

Salata s krastavcima, salatom i zelenilom

Za pripremu pripremite slijedeće sastojke: 2 krastavaca, 4 listova ledene salate, peršin, cilantro, kopar, sol, maslinovo ulje. Krastavac je izrezan na prstene, izrezao zelje i salatu veliku ili suzama rukama. Posolite sa soli i sezom uljem.

Salata od krastavaca, pileća prsa i konzerviranog kukuruza

Još jedan ukusni recept. Trebat ćemo:

1. Canned kukuruz - 200 grama.
2. Kuhana pileća prsa - 200 grama.
3. Luk.
4. Krastavac - 2-3 komada.
5. Jogurt za punjenje goriva, sol, papar.

Krastavci i prsa izrezani u kocke, dodajte kukuruz. Sjeckajte luk u prsten, sol i papar okusite. Napunite salatu s jogurtom.

Tako smo odgovorili na pitanje zašto je nemoguće jesti krastavce s rajčicama zajedno. Bon apetit i dobro zdravlje!