Rajčica i ukiseljeni krastavci - domaći kulinarski remek-djela

Nije tajna da mnoge domaćice ignoriraju zaštitu doma. Sve se može kupiti u spremištu u gotovom obliku. Stoga, ovaj dio kuhanja treba pripisati ovoj umjetnosti. Ali kako je ukusno otvoriti rajčice zimi i ukiseljeni krastavci vlastito kuhanje! Ovaj je članak posvećen ovim receptima.

Tradicionalni recept

Mi uzmemo krastavcima i rajčicama u jednakom iznosu (650 grama), mrkva, nekoliko češnja češnjaka, 4 velike žlice soli, dvije velike žlice šećera, nekoliko zaljev-listova, tri velike octa, nekoliko mirisni grašak i crni papar i komorač proizlazi kišobrane. Kiselo krastavce a pomiješane rajčice pripremaju se prema sljedećoj tehnologiji. Za početak dobro operemo povrće. Češnjak se ljušti s ljuske, a zelje se isperu i osuše. Mi pripremamo banke i moramo ih sterilizirati. Na dnu svakog spremnika stavili smo kopar, papar, lisnatog lista i češnjak. Stavili smo pola krumpira. Rajčice su probušene čačkalicom na području pedikula i napunite ih čašom. Sada moramo kuhati vodu i napuniti ga krastavcima i rajčicama. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite ga 15 minuta. Zatim se voda ulije u lonac i stavlja u vatru. Kada počnu kuhati, zaspati ćemo šećer i sol. Zatim ulijte ocat i ugasite vatru. Napunite pripremljenu marinadu povrćem i zatvorite poklopce poklopcima. Rajčica i ukiseljeni krastavci su ukusni, pikantni u razmjerima.

Zanimljivi recept

Postoje mnoge druge opcije za kuhanje. Kako mogu još kuhati? ukiseljeni krastavci s rajčicama? Recept zahtijeva sljedeće sastojke: 4 velike žlice šećera, dvije velike žlice soli, litru vode, tri žlice octa, listovi ribizla, hren, trešnje, malo svježeg kopra, nekoliko češnja češnjaka, paprike graška i lovorov list. Glavni sastojci su krastavci i rajčice. Počnimo s pripremom povrća. Mi smo ih pažljivo oprati (ovisi o kvaliteti očuvanja) i dati suho. Također operemo i steriliziramo staklenke. Zatim raspasti povrće, pripremljeno spremnik, naizmjenično sa začinima, bilja i začina. Sada pripremamo salamuru. Izlijevanje vode u posudu i dodati ga u soli i šećera. Kad se marinada kuha, dodajte ocat. Tocka rasol ulije u posudu, pokriti s poklopcem (nije zamotana) i staviti sterilizirati. Nakon toga zatvorite poklopce čvrsto. Banke moraju biti okrenute naopako, omotane i ostavljene da se ohlade. Kada postanu hladni, morate ih premjestiti na hladnije mjesto. Sada rajčice i kiseli krastavci su veliki dodatak na bilo koji stol.

Nekoliko savjeta

Da bismo osigurali da rezultati domaćeg očuvanja premašu sva očekivanja, moramo se pokušati ne odstupiti od predloženih recepata. Čak ni najmanji pravilo ne može se zanemariti. Prvo moramo dobro oprati povrće. Inače, banke mogu samo nabubriti. Spremnici za konzerviranje se također peru i nužno steriliziraju. Svi sastojci trebali bi dobro zagrijati, inače će slanica postati mutna. Tek tada će rajčica i ukiseljeni krastavci postati posebno ukusni.