Smanjujemo dnevnu kaloriju! Kiseli krastavci u prehrani!

Pickles ... Nije im bilo uzalud zaliha zaliha! Samo na taj način bilo je moguće zimi spasiti korištenje svježeg povrća. Tijekom vremena, s pojavom moderne tehnologije, nestala je potreba za tim, ali okus kojeg su voljeli ruski narod, posebno slani krastavci, nije nigdje nestao. Koriste se za pripremu raznih jela i ponekad jednostavno nezamjenjivih. Uzmite istu "zimsku salatu", koja Nova Godina bez njega? I kuhani krumpir bez krastavaca? Zbog njih, oni smanjuju dnevni sadržaj kalorija. Kiselo krastavce

Čini se, i kakvu korist može ostati ukiseljeni krastavac nakon njihove različite obrade? Koliko se kalorija nalazi u kiselim krastavcima? Jesu li prikladni za jelovnik? Sva ta pitanja nisu uzalud zabrinuta za ljude koji se brinu o svom zdravlju. Pokušajmo im odgovoriti.

To je sve o raznolikosti

Najkorisniji u konzerviranom obliku su mali krastavci. Oni štedi više vitamina, lakše ih je marinirati. Ali skuplji su (sitnice, kiseli krastavci) većih plodova.

Kako izliječiti

Za žetvu pokupiti krastavce iste veličine, tako da svatko može marinirati po potrebi. Slanica za krastavac pripremljena od octa, soli i začina. U limenu se stavlja češnjak, hren (korjen, lišće) i kopar. Što više octa, manje korisne supstance pohranjuju se u slanim krastavcima. Što više sastojaka, to je veći sadržaj kalorija. Krastavci slani i dalje nemaju gotovo nikakvu energetsku vrijednost.

U službi nutricionista

Glavni zadatak zdrave prehrane je zasićenje tijela s korisnim tvarima i potrebnom količinom energije. U slanom krastavcu pohranjuje se 40% vitamina i mikroelemenata. Ovo je karoten, kalij, fosfor i vlakno. Svaka od tih tvari koristi tijelo. Ali ocat ne vrijedi ni jesti ukiseljeni krastavci, ako imate bilo kakvih problema s trbuščićem (gastritis, ulkus). Bolje je jesti svježe - i to je više korisno, i sitost, i to je niska u kalorija.

Svježi krastavac ima gotovo nijedan sadržaj kalorija. Krastavci slane u posudama od 300 grama posjeduju energetska vrijednost u 35 kcal. Ovo je potpuno ne-nutritivna proizvod, ali ne znači da je mogao obuzdati apetit, naprotiv, ocat iritira stijenke želuca i želite pojesti nešto drugo. No, u kombinaciji s drugim sastojcima, dobit ćete hranjiv i zdrav jelo, puni želudac i vitkost. I, usput, očišćen od toksina i kolesterola.

Što kuhati s ukiseljenim krastavcima?

Od kiseli krastavci pripremio odličnu užinu, drugi jela (npr, meso peciva punjena kiselim krastavcima), salate.

Kako odabrati

Između ogromnog asortimana ukiseljenih krastavaca u modernim trgovinama možete se izgubiti. Da, oni su sve različite ukuse i možete isprobati sve (sa začinima i šećer, senf i češnjak, crni papar i lovorov list, uz hren i paprike, s različitim biljem). Ali ako su samo kvalitativni. Ne blatnjavu slanoj, cjelovitost pakiranja, iste veličine krastavaca, svjetlo miris začina - sve to razlikuje kvalitetan proizvod iz korumpirane. Kao i nedostatak konzervansa (nije poznato kako one utječu na preostale hranjive tvari u kiselim krastavcima).

Što ovisi sadržaj kalorija?

I malo više o kalorijskom sadržaju. Svježi krastavac, u kojem snaga od 100 grama, neće davati više od 15 kilokalorija. Isti 100 g krastavaca u kiselom obliku teži malo više, ali njen energetska vrijednost ovisit će o sastavu marinade. Na primjer, senf i crveni papar u marinadi dodati će kalorije.

Ako želite izgubiti težinu na štetu krastavca, bolje je jesti svježe. Oni su vrlo niski u kalorijama. Slane krastavci nisu daleko u kalorijskom sadržaju, ali u velikim količinama nećete ih jesti.