Ukusni recepti za salatu za pankreatitis, osobito kuhanje i preporuke

Pankreatitis je stanje u probavnom traktu, što je kako bi se uklonili najvažnija stvar je u skladu s strogu dijetu. Kada pogoršanje, liječnici preporučuju jesti najmanje hrane. U budućnosti je dopušteno uvesti raznolikost u dnevnu prehranu. Postoji nekoliko recepata za salate s pankreatitisom, čije korištenje neće štetiti zdravlju, te će omogućiti tijelu bitne vitamine i hranjivim tvarima. Riječ je o njima koja će se raspravljati u našoj publikaciji.

Dopušteni proizvodi za pankreatitis

Tijekom liječenja bolesti možete koristiti ovu hranu:

• Kuhano meso i ribu s niskim sadržajem masti.
• Rice croup.
• Kiseli masni sir i vrhnje.
• Kuhani, pečeni ili pari povrće i voće.
• Biljno ulje.

Gore navedeni proizvodi najbolje se troše odvojeno. Istodobno, postoji mnogo recepata za salate u pankreatitisu, gdje se takvi sastojci mogu koristiti.

Koja je namirnica zabranjena za ovu bolest?

U prisustvu bolesti, važno je isključiti svinjetinu i janjetinu iz prehrane. Uostalom, meso tih životinja je vrlo masno. Mliječni proizvodi su također zabranjeni. Sukladnost s prehranom tijekom liječenja pankreatitisa ne uključuje korištenje svih vrsta oraha i mahunica, osobito graška i graha. Preporuča se odbijanje žumanjaka i krastavaca. To je neprihvatljivo za korištenje majoneze, grickalice (čips, krekeri, kikiriki) sadržaj prehrambenih aditiva i začina izobilju.

Budući da se vodi na popisu dopuštenih i zabranjenih proizvoda, bolesna osoba može samostalno mijenjati recepte salate za pankreatitis. Ovo rješenje omogućuje vam da se pridržavate dijetama bez štetnog djelovanja na zdravlje, a istodobno znatno diverzificirate dnevnu prehranu.

Salata i špinat

Prikazani sastojci mogu biti uključeni u recepte salata za prehranu u pankreatitisu. Budući da su na granici između dopuštenih i zabranjenih proizvoda u slučaju takve patologije.

Korištenje svježe salate dopušta tijelo bilo koje osobe, uključujući one koji pate od upale gušterače. Proizvod sadrži obilje askorbinske kiseline. Međutim, jedući salatu ne preporučuje se više od dva puta tijekom tjedna.

Špinat sadrži mnoge esencijalne mikronutrijente. Međutim, ova salata sadrži oksalnu kiselinu. Potonji je sposoban iritirati upaljenu gušteraču. Stoga se savjetuje samo nutricionisti da povremeno uključe u prehranu mali broj mladih svježih listova špinata. Nekontrolirana uporaba proizvoda može dovesti do najviše neželjenih posljedica.

Dijetetski vinaigrette

Koje salate su dostupne za pankreatitis? Recept za tradicionalnu vinaigrette nije pogodan za osobe koje pate od upala gušterače. Problem je nazočnost takvog sastojka kao i kiseliti krastavci. Potonji pripadaju kategoriji hrane visoke kiselosti i nisu dopuštene za uporabu u pankreatitisu. Također je potrebno isključiti mahunarke iz receptu.

Recept za jednostavnu salatu s pankreatitisom uključuje korištenje samo kuhanog krumpira, repa i mrkve. Ovi sastojci moraju biti kombinirani u jednakim omjerima. Izrežite ove proizvode bi trebao biti mali kocke. Sigurno punjenje za prehrambene vinaigrette poslužit će malu količinu suncokretovog ulja.

Salata na osnovi repa i mrkve

Dobra alternativa dijetetskoj vinaigretu je salata za pripremu čega se koriste samo kuhane repe i mrkva. Ovi proizvodi imaju neutralni indeks kiselosti. Istovremeno, ti sastojci sadrže obilje vlakana. Stoga, s upalom gušterače, repa i mrkva se ne preporučuje za upotrebu u velikim količinama.

Kao iu prethodnom receptu salate za pankreatitis, povrće se najprije kuha. Poželjno je da su u korahu. Čim repa i mrkvi dođu do svoje pune spremnosti, one se moraju očistiti, hlađenje i mljevenje s plovkom s srednjim rupama. Za popunjavanje salate bolje je sve isto biljno ulje. Po želji, zdjelu se može mijenjati dodavanjem male količine mljevenog jabučnog mesa.

Dijeta salata "Olivier"

Izvrstan salatni recept za kronični pankreatitis je dijetetski "Olivier". Za kuhanje jela koriste se mrkve i krumpir. Ovo povrće kuhano je u koži. Osim toga, priprema se piletina. Struktura može sadržavati jaja, tvrdo kuhana. Od tih, morate ukloniti žumanjke.

Sastojci su izrezani u male kocke i dobro promiješani. Kao punjenje, koristi se obrano kiselo vrhnje. Spremna salata može biti malo soli. Dopušteno je dodati malu količinu svježeg krastavaca u posudu, od koje je potrebno ukloniti oguliti.

Salate na bazi povrća i voća

Nastavimo li govoriti o receptima salate za bolesnike s pankreatitisom. Da biste diverzificirali dnevnu prehranu, možete pripremiti nekoliko sigurnih i zdravih jela, koristeći mješavinu voća i povrća. Uz upalu gušterače, nutricionisti omogućuju sljedeće recepte:

1. Uzmite slatke jabuke i mrkve. Sastojci buduće salate riješite se kora. Proizvodi su zdrobljeni s rešetkom. Komponente posude su spojene i napunjene gorivom jogurt niskog masnog tkiva.
2. Još jedna varijanta salate voća i povrća s pankreatitisom uključuje korištenje dinje, slatke jabuke i bundeve. Ovi proizvodi se dovode do pune spremnosti za paru, nakon čega ih temeljito slomiti. Posluživanje ovdje je također odmašćen jogurt. Za poseban okus možete dodati nekoliko kapi tekućeg meda.
3. Postoji još jedna korisna mješavina voća i povrća koja može poslužiti kao odličan doručak. U jednakim omjerima, sjeckani banani i breskvi se kombiniraju. Ovo dodaje steamed bundu. Sastojci su začinjeni jogurtom ili kiselinama s niskim udjelom masti.

Salata od krastavaca

Najjednostavnija dijetalna jela s pankreatitisom mogu se pripremiti korištenjem nekoliko krastavca, oguljenih i izrezanih u prstenove. Treba lagano dodati povrće. U obliku odijevanja, možete koristiti biljno ulje ili bezmasne kisele vrhnje. Konačno, krastavci trebaju biti posut sitno sjeckanom koparom.

Treba napomenuti da je takva salata zabranjena koristiti tijekom razdoblja pogoršanja bolesti. Preporuča se uključiti jelo u dnevnu prehranu samo uz postojan remis. Prije pripreme salate za krastavce, važno je još jednom razgovarati o toj mogućnosti s nutricionista ili liječnikom.

Dijeta salata "Mimoza"

Dobar salatni recept za pankreatitis kod odraslih osoba je dijetna "Mimoza". Posuđe se može uključiti u dnevni izbornik. Budući da takva hrana nije samo iznimno hranjiva, već i korisna.

Za pripremu salate za ishranu "Mimosa", dovoljno je kuhati nekoliko kokošjih jaja. Prije korištenja proizvoda u posudi, morat će ukloniti žumanjke. Također, pollock fileti su kuhani ili bilo koje druge ribe s niskim udjelom masti. Drugi dopušteni sastojci su mrkva i krumpir. Ovo povrće se kuha u punini.

Zatim možete početi postavljati sastojke slojeva salate. Prvo, dno posude prekriveno je finim rastavljenim ribljim filetima. Sljedeći sloj postaje rešetkani kuhani mrkvi. Zatim se sjeckana bjelanjka stavlja na ploču. Završni dodir je rešetkani kuhani krumpir.

Slojevi jela premazani su kiselim vrhnjem, čiji sadržaj masnoće iznosi više od 10%. Salata je ukrašena s nekoliko grana kopra. Rezultat je lijepa, ukusna i hranjiva jela, dopuštena za svakodnevnu uporabu.