Dagnje: korisna svojstva i kako ih ispravno kuhati

Još davno su školjke, čija je korisna svojstva poznata mnogima, umjetno uzgojena. Do danas postoje i specijalizirane farme, gdje rastu. Sam proces njihova uzgoja dovoljno je naporan, ali unatoč tome, vrlo je fascinantno. Usput, nacin uzgoja školjaka u 1234 od strane irskih pomoraca bio je zamišljen. Od davnina, za uzgoj mekušaca, bilo je potrebno spuštati hrastove stupove u more, na koje su posađena njihova jaja. Do danas je ovaj proces pojednostavljen, a izražava se na posebnim užadima ili platformama smještenim na morskom dnu.

Ali ipak, koje su korisne dagnje? Ovo je još detaljnije.

Dagnje: korisna svojstva

Mesne dagnje sadrže veliku količinu fosfatida - čisti protein koji ima izvrsna svojstva. Njezina uporaba ima pozitivan učinak na funkciju jetre. Osim toga, ovo meso je dovoljno masnoća i hranjiv, ali sadrži samo polinezasićene masne kiseline koje poboljšavaju funkciju mozga.

Dagnje, čija korisna svojstva su dovoljno široka, imaju mnoštvo elemenata u tragovima, naime kobalt, bakar, jod, cink, mangan i drugi. Oni su također zasićeni s takvim skupinama vitamina kao B1, B2, B6, D, E, PP i drugi. Dagnja se smatra izvrsnim antioksidansom.

Nemoguće je spomenuti njihova ljekovita svojstva. Redovita uporaba školjaka u hrani može spriječiti razvoj raka. Meso mekušaca ima svojstvo sprečavanja raznih bolesti zglobova, uključujući artritis. Također, dok konzumirajte dagnje, možete značajno povećati svoj imunitet i povećati obranu tijela općenito.

Dagnje, čija korisna svojstva nisu samo za medicinske svrhe, imaju u sastavu vitamini skupine D i B. Štoviše, oni su vrlo hranjivi jer sadrže aminokiseline koje su tako neophodne za naše tijelo. Prehrana dagnji može se usporediti s kokošjim jajima.

Također treba napomenuti da je okus dagnji vrlo ugodan i nježan. Stoga, uživajući u njoj, još uvijek hranite svoje tijelo korisnim tvarima i povećavajte imunitet.

Meso dagnji sadrži veliku količinu mineralne supstance koja se zove glikogen. Osim toga, ona je zasićena sa gotovo svim vitaminima. Prisutnost enzima potrebnih za poboljšanje probave čini dagnji korisnim za gastrointestinalni trakt.

Jesu li dagnje korisne? Odgovor na ovo pitanje je očigledan. Bez sumnje! Uostalom, njihova redovita uporaba osigurat će vam dobro zdravlje i pomoći tijelu zasićenja potrebnim vitaminima u pravoj količini.

Kako pripremiti dagnje?

Nakon gore navedenog, možda ćete možda postaviti pitanje o ispravnoj pripremi mesnih školjaka. Vrlo često, iskusni kuhari kuhaju na malom roštilju na vrućem ugljevlju. Također možete savršeno pripremiti školjke na željeznom platnu ili napraviti šiške kebab. Mariniranje je najbolje u bijelom vinu ili limunovom soka uz dodatak ukusnih jela.

Prije pripremanja dagnji, potrebno ih je izvaditi iz školjaka. Da bi ih se otvorilo potrebno je nekoliko minuta kuhati. Zatim sipati hladnu vodu i ponovo kuhati. Ali nikako ih ne biste trebali kuhati već duže vrijeme, jer će meso biti previše teško. Zatim ih morate ukloniti s ljuske nožem.

Trebali biste se sjetiti nekoliko važnih pravila prije pripremanja dagnji. Ako su svježe uhvaćene školjke, potrebno ih je čistiti i kuhati istog dana. U slučaju da ste kupili smrznute školjke već u čistom obliku, samo ih jednom treba odmrzavati. Njihovo se meso brzo pogoršava. Stoga, upotreba dagnji nije uzrok teškog trovanja hranom, potrebno je voditi gore opisanim preporukama.