Kako kuhati dagnje? Nekoliko praktičnih savjeta

Gotovo svaki stanovnik primorskom zna kuhati dagnje - a jelo se dobiva kao rezultat toga je vrlo različita od finog restorana. Samo je uhvaćen od mora sa svojim vlastitim rukama, kuhani na improviziranoj tava u obliku željeznog lima školjke - istinska poslastica. Otvoreni dagnji smatra se spremnim. U pravilu, to je bez začina, jer je vrlo malo ljudi nose do začina za plažu, ali na način kuhane dagnje su veliki snack na suhog bijelog vina ili hladno pivo.

Neki su probali dagnje sirovi. Sumnjivo zadovoljstvo, jer oni mogu reći, su pluća mora: sat prođoše do tri i pol litre vode, filtriranje svu prljavštinu, pa jesti sirovo dagnje, zapravo jesti što filtrirane. Ako želite probati dagnje, kako kuhati - očito: oni zahtijevaju toplinsku obradu.

Kako kuhati školjke, znali su u davnim vremenima. Na morskoj obali tijekom iskopa drevnih naselja, vrlo često postoje cijeli slojevi formirani od školjaka. Sada se školjke aktivno koriste za hranu u Americi iu mediteranskim zemljama, postaju popularne u Europi. Uopće nije iznenađujuće: meso je hranjivo i ukusno, puno različitih elemenata u tragovima koje ih čine doslovno ljekovitim. Dagnje se mogu pripremiti na razne načine, a kada koristite bilo koji od njih, to će biti ukusna i zdrava jela.

Kuhanje dagnji

Prodaja čistih i nezagađenih dagnji, kako kuhati - ovisi o vama. Peeled dagnje prije kuhanja, morate temeljito isperiti, tako da oni nemaju pijesak, inače će škripati na zubima i pokvariti vaše zadovoljstvo. Kako kuhati dagnje nakon - ostaje na vašem nahođenju: možete ih pržiti ili kuhati, skuhati, dodati salatu, služiti kao neovisno jelo. Važno je zapamtiti da ne zahtijevaju mnogo začina i začina - naprotiv, ako ih ima puno, nećete osjetiti okus mesa.

Nečiste dagnje prije kuhanja potrebno je dobro pregledavanje: školjke, koje su školjke barem malo otvorene, nema načina - svi moraju biti čvrsto zatvoreni. Nakon što odaberete cijele ljuske, pažljivo ih očistite od algi i nekoliko puta dobro isperite da ne ostavite pijesak. Kako kuhati dagnje u školjkama, to je do vas. Može se kuhati u vodi, možete koristiti bujon ili vino umjesto vode. Kuhaju samo nekoliko minuta dok se školjke ne otvore - to će značiti da su školjke spremne. Možete odmah jesti ili kuhati složenije jelo. Ako se neke školjke ne otvaraju, one se moraju odbaciti - nisu prikladne za jelo.

Dagnje s grahom u umaku od rajčice

Ukrasiti za školjke može poslužiti kao riža ili povrće. Vrlo ukusna jela s grah u umaku od rajčice. Da bi ga, morate 200-250 grama kuhane dagnje, čašu graha, nekoliko luka, 2-3 žlice povrća (može biti maslinovo) ulje, ista količina rajčica, malo češnjaka, sol, šećer. Priprema se vrlo jednostavno. Školjke i grah kuhajte, možete mljeti meso, i možete ga ostaviti kakva jest. Nasjeckajte luk i popržite ga na ulju, dodajte rajčice, šećer, sol, češnjak, također mogu koristiti juhu preostalo od dagnji. Lagano odložite, zatim dodajte meso i stavite još 10-15 minuta. Umak od graha s rezultirajućim umakom. Neki zrno grah zajedno s dagnje - ispada da nije manje ukusno. Poslužite ovo jelo bolje u rashlađenom obliku s rižom.

Sada imate ideju o tome kako pripremiti dagnje, ali postoji mnogo metoda kuhanja. Vrijedi pokušati barem nekoliko, razumjeti ako vam se sviđa ovaj proizvod i u kojem obliku.