Nekoliko savjeta o tome kako jesti dagnje

Jedna od morskih delicija - dagnje - prilično je ukusna i nevjerojatno korisna.

Međutim, ako ste ih najprije kušali u drugom restoranu, tvoje mišljenje o njima može biti pristrano: dagnje mogu pucketati pijeskom. Međutim, neugodna krckanje nije krivica samih školjaka, nego kuhara koji su slabo očistili školjke iz pijeska. Još jedan neugodan osjećaj može biti komad mulja, koji se vrlo često može naći na dagnji na takvom mjestu ugostiteljstvo. I on je morao biti odvojen.

U slučaju kada je školjka dobro isprana i uklonjena mulj, to je pravi užitak. Jedini problem je što rijetko tko zna jesti dagnje, odnosno kako ih kompetentno i lijepo jesti.

Obično je ovaj mekušac vrlo popularan već u gotovom pročišćenom obliku u obliku konzervirane hrane i salata. U tom slučaju nećete morati odvojiti sadržaj od sudopera.

Ako ste jeli školjke u školjkama, drugim riječima, u izvornom obliku, kada je meso unutar školjke, onda je najbolje iskoristiti nekoliko savjeta ljudi iz visokog društva.

Budući da će takve dagnje ležati na tanjur u polupropusnim školjkama, vaš zadatak je ukloniti ih odande.

Ovisno o tome je li mekušac u čvrstoj ili tekućoj konzistenciji, potrebno je utvrditi način njezine ekstrakcije.

Ako je dosljednost teško - odlučite jesti školjke: na jednostavan način ili na svjetovni način. Sva složenost će biti u nozi, s kojom je školjka pričvršćena na njezinu ljusku.

Ako ste u jednostavnoj tvrtki, na pikniku ili kod kuće, možete koristiti ruke, redovnu vilicu, nož ili žlicu. Dakle, ovdje ne morate odlučiti kako očistiti dagnje. Sa svojom rukom držite sudoper, izrezati nogu nožem, sa vilicom ili žlicom, odabrati mekušac. Usput, možete učiniti s bilo jednim priborom za jelo. Istina, ako uzmete u obzir da postoji nož iz noža - kako bi se neprijatelji, a pomoću žlice da biste zgrabili i uklonili školjku iz sudopera, nešto je problematično, bolje je odabrati vilicu. Zatim s vilicom rotirajući gibanje odvojimo daglu i prosljeđujemo ga do usta.

Ako ste imali dovoljno sreće jesti s dagnjama u izuzetnom društvu, onda bi se pitanje kako jesti dagnje trebalo odlučiti elegantnije. Obično u prestižnim restoranima za vađenje dagnji poslužuju se posebni alati: pinceta i vilica kamenica. Uz pomoć pinceta držat ćete i pričvrstite sudoper na tanjuru, a vilicom - izvadite školjku. Bolje je držati pincete u lijevoj ruci, a vilica u desnoj ruci. Bit ove metode nije da vam ruke prljave. Jedina je poteškoća kako osigurati pincete na rubu sudopera. Stoga vam savjetujemo da nekoliko puta provjeravate pričvrsivače prije nego što pokušate raditi s utikačem. Ako pincete klize, bolje je promijeniti hvat.

U slučaju da se dagnje služe u tekućem stanju, strategija prehrane pojednostavljena je. Jedina stvar - nemojte zaboraviti istisnuti limun na školjke ili razmazati umakom prije slanja u usta.

Postoje dvije mogućnosti za jelo: uobičajeno "piće" sadržaja i prosljeđivanje na usta žlicom ili krilom.

Ako odlučite piti sadržaj, pazite da tekućina ne kaplje na vašu odjeću. Da biste to učinili, čvrsto pritisnite traku za usta i osigurajte odozdo s tkivom. Crtanje u dagnji, također morate osigurati da ne previše glasno sisati sadržaj.

Pored ove klasične metode ekstrakcije dagnji, dopušteno je koristiti školjku iz dagnji kao žlicu.

Razumljivo je da će vam jednom ili dvaput praksa omogućiti da ispustite svoj problem, jer postoje dagnje. I tada možete stvarno uživati ​​u ovom istinski ukusnom jelu.