Vitamin K. Hrana koja sadrži vitamin K

Jedna od važnih tvari za normalno funkcioniranje ljudskog tijela je vitamin K. Pronađen je 1929. tijekom posebnog pokusa na pilićima.

Uspješni eksperiment

Bit pokusa bio je utvrditi posljedice nedostatka kolesterola u pilićima. Sintetička dijeta bez kolesterola na kojoj su se ptice držale vodila je do otkrića prethodno nepoznatog organskog spoja, antihemorragičnog vitamina koji izravno utječe na koagulaciju krvi. Nedostatak kolesterola, koji se pojavio kao rezultat prehrane, dovelo je do krvarenja mišića i potkožnog masnog tkiva. Pokušaj vraćanja ravnoteže uz pomoć pročišćenog kolesterola bio je neuspješan. Tada su znanstvenici koristili žitarice žita, što je pogodno utjecalo na stanje subjekata. Među supstancama koje čine žitarice, postojala je skupina vitamina, što je pridonijelo povećanju koagulabilnosti krvi.

Ime vitamina K: kako je to bilo

Ime vitamina sugerira danski znanstvenik Henrik Dam, koji je sudjelovao u studiji.

Za prvi put informacije o Koagulationsvitamin (prevedeno s njemačkog - „zgrušavanja vitamina”) pojavio se u njemačkom izdanju, a zatim za tvar i ime zaglavi vitamina K. otkrića je napravio Henrik Dame i američki biokemičar Edward Doisy (koji je bio u mogućnosti da se dobije tvar sa svojstvima truljenje Antihemorrhagic riblji obrok) dobitnika Nobelove nagrade. Znanstvenici su ga 1943. predstavili za otkriće i proučavanje kemijske strukture vitamina K.

Vitamini skupine K: K1, K2, K3, K4

Tvar ima prirodne i sintetičke oblike koji se razlikuju po svojstvima.

K1 (filokvinon) vitamin je topljiv u mastima, koji se digerira žučom. Ona regulira procese zgrušavanja krvi u tijelu, odgovorna je za liječenje rana i zaustavljanje krvarenja. Ako osoba ima nedostatak ove supstance, onda je moguće razviti bolesti žučnog kanala i žučnog mjehura.

Vitamin K1 može se slabo apsorbirati u tijelu osobe ili se uopće ne probavlja. To je uglavnom zbog bolesti crijeva i jetre: hepatitis, ciroza, čireve, proljev, dizenterija, kolitis. One dovode do smanjenja sposobnosti tijela da apsorbira vitamin K, kao i zbog nedostatka životinjskih i biljnih masti.

Vitamin K1 se nalazi u velikim količinama u svinjskog jetre, lucerna, riblje brašno, grožđe, kivi, avokado, zeleno lisnato povrće (salata tsikornogo, Romaine salata, latuke- špinat, peršin, kupus, šparoge), biljna ulja.

K2 - bakterijski menakinon. Ovaj vitamin se proizvodi u ljudskim crijevima korisnim bakterijama. Zaustavlja kapilarne i parenhimalne hemoragije, potiče ozdravljenje rana.

Nedostatak vitamina K najčešće je povezan s osteoporozom i koronarnim bolestima srca u kojima postoji kršenje ravnoteže mikroflore u debelom crijevu. Bolesti i primanje antibiotika, nedostatak vlakana dovodi do smanjenja proizvodnje vitamina u tijelu.

Sintetički oblici uključuju vitamine K3 (menadione), K4 i K5. Uglavnom se koriste u uzgoju biljaka i stočarstvu.

Uzroci nedostatka vitamina

Među glavnim razlozima razvoja avitaminoze, znanstvenici nazivaju kršenjem apsorpcije vitamina topivih u mastima u crijevima. To je zbog činjenice da je opskrba žuči u crijevima oštro zaustavljena (osobito s bolesti kao što je opstruktivna žutica).

Zanimljiva je činjenica da u normalnim uvjetima (održavanje fizičkog oblika, pravilan režim spavanja, racionalna prehrana), nedostatak vitamina K praktički ne događa. To je zbog konstantne proizvodnje elementa, iako u malim količinama, crijevnim bakterijama.

Simptomi nedostatka vitamina K

Nedostatak vitamina K može se izraziti u takvim simptomima:

• povećano umor;

• krvarenje gume;

• potkožna krvarenja;

• slabo iscjeljivanje, krvarenje rana;

• krvarenje iz nosa;

• gipoprotrombinemii;

• bolna menstruacija;

• gastrointestinalno krvarenje.

Primjena vitamina K u medicini

Medicinski stručnjaci često koriste vitamin K. Njegova upotreba je posebno važno prije operacije, teške menstrualnog krvarenja, osteoporoze, bolesti probavnog trakta (enteritis, čira, enterokolitis, cholelithiasis). Vitamin se proizvodi u obliku tableta i otopine. Ni u kojem slučaju ne može sam propisati ovaj lijek. Samo liječnik treba odrediti odgovarajuću dozu za vaše tijelo.

Vitamini koji sadrže vitamin K, osim njihove izravne uporabe, pridonose i apsorpciji kalcija i propisani su pacijentima koji trebaju jačati kosti i održati svoju snagu. Osobito se odnosi na ljude u dobi od.

kontraindikacije

Vitamin K nije tako bezazlen kao što se može činiti. To je kontraindicirano kod osoba koje uzimaju antikoagulanse i imaju povećani rizik od krvnih ugrušaka. To je zbog činjenice da se u kombinaciji s tim lijekovima povećava rizik od krvnih ugrušaka.

Također, vitamin K nije propisan za pacijente koji pate od alergija i imaju povećanu koagulabilnost krvi i osjetljivost na lijek.

Detaljna konzultacija s liječnikom obvezna je ako vam je propisana vitamina K. Upute za uporabu lijeka pomoći će odrediti točnu dozu.

Simptomi predoziranja vitaminom K

Kada pokušavate normalizirati razinu vitamina K u tijelu treba biti vrlo oprezan: predoziranje ove tvari - izuzetno rijedak fenomen, ali se također javlja kada ulazi u krv velikog broja.

Ako se pojave sljedeći simptomi, savjetujte se s liječnikom:

• mučnina;

• potkožna krvarenja;

• krvava povraćanje (osobito u novorođenčadi);

• povećano znojenje;

• glavobolje;

• proljev;

• suha koža;

• krvarenje gume;

• depresija;

• U rijetkim slučajevima spontani pobačaji moguća su kod trudnica ili kod nepravilnosti u fetusu.

Nedostatak vitamina K: učinaka

Nedostatak vitamina u tijelu dovodi do činjenice da čak i najmanje ogrebotine krvare duže vrijeme, beznačajne traume ostavljaju velike hematome, a krv iz zubnog mesa ili nosa je prilično teško zaustaviti.

Postoji velika vjerojatnost osteoporoze. Za žene, nedostatak vitamina pun je obilnih i dugotrajnih menstruacija, što prati slabost, razdražljivost, preosjetljivost i bolni sindrom.

U novorođenčadi, nedostatak vitamina manifestira se u razvoju hemoragične bolesti. Hypovitaminosis su najčešće uzrokovane nedostatkom mikroflore (4-5-og dana od postnatalne života), za proizvodnju vitamina K. U 2-4 dana nakon rođenja djeteta može početi krvarenje iz pupčane ostatka, melena, metroragije, au najgori slučaj i cerebralna krvarenja, pluća, nadbubrežna žlijezda ili jetra. Pretilost i hipotrofna djeca posebno su izložena riziku od avitaminoze.

Zanimljiva je činjenica da ako osobe koje imaju nižu razinu vitamina K ulaze u tijelo, procesi zgrušavanja krvi neće se ubrzati. To znači da je učinak elementa na koagulaciju krvi neizravno.

Osim nedostatak vitamina hipoprotrombinemija (nedovoljna razvoj protrombina) opaženo sintezu povrede i smanjenje koncentracije krvi prokonvertina, što je jedan od ključnih čimbenika u postupku zgrušavanja krvi. U sepse, tifus i ginekoloških krvarenja, čireva na želucu, krvarenje iz teške gipoprotrombinemiey može uspješno koristiti vitamin koji sadrži vitamin C. Oni su pomogli napuniti nedostaje element i to ne krši važne funkcije jetre.

Gdje se nalazi vitamin K?

Dovoljan broj povrća i voća uključuje vitamin K. Koja hrana sadrži taj element?

Djeca ga primaju od kravljeg mlijeka i majčinog majčinog mlijeka. Unatoč činjenici da sadrži malu količinu vitamina, dojenje pridonosi prijenosu materinskih čimbenika koagulacije na dijete i smanjuje vjerojatnost razvoja hemoragijskih bolesti. Danas u rodilištima novorođenčadi se ubrizgava s vitaminom kako bi se spriječilo krvarenje i nedostatak vitamina. Sadrži vitamin K i dječju hranu.

Odrasli također trebaju vitamin K. Gdje je ovaj element sadržan pored već spomenutih proizvoda?

Od proizvoda biljnog podrijetla:

• žutika, kupina, djeteline, pastirska torbica, metvica, glog, smutnja, ružičasti pas, kopriva od lužnjaka, rovan voće, zvijezda, ljubičica, trešnja, tartar;
• Prokulica, cvjetača, kupus, brokula, zelena rotkvica, squash, krastavac, grašak, krumpir, repa, rajčica, mrkva, repa mrkve, bundeve;
• žitarice;
• kukuruz, banane, avokado, breskve, naranče,
• morski kelj, lišće senfa, švicarski bjeloglavi;
• zeleni čaj;
• sojino ulje.

Mnogi multivitamski kompleksi, medicinski pripravci i aditivi za hranu također sadrže vitamin K.

Dnevna doza vitamina je kako slijedi:

• za dojenčad - 5-15 mcg;
• za djecu - 10-60 mkg (ovisno o dobi i spolu);
• za majke - 130-140 mcg;
• za trudnice - 80-120 mcg;
• za odraslu osobu - 70-120 mcg.

Uloga vitamina K u ljudskom životu

Vrijednost vitamina K u životu ljudskog tijela je velika: sudjeluje u proizvodnji četiri proteina (među kojima je i jedan od najvažnijih - protrombina), izravno uključen u procese zgrušavanja krvi.

Osim toga, vitamin K potiče rast, jačanje, mineralizaciju koštanog tkiva regulacijom proizvodnje osteokalcina (proteina koji održava kalcij u krvi). Točno ovisi o ispravnom funkcioniranju bubrega.

S obzirom na sve te čimbenike, nemojte zaboraviti na prednosti pravilne prehrane. Treba jesti puno povrća, voća, povrća, mliječnih i mesnih proizvoda, koje daju tijelu, a ne samo potrebnu energiju i snagu, ali i razne vitamine, uključujući ne tako dobro poznata, ali ne manje važan vitamin K skupina