Veliki šaran: šteta i koristi

Pristaše ribljih jela znaju mnogo načina kuhanja i dobro upućenih u sorte. Međutim, u svakodnevnom životu najčešći je srebrni šaran, čija je štetnost i korist odavno poznata od strane dijetetičara, uspoređeni i najavljeni ljudima. Vrlo je ugodno, da se i najlastovoljnija riba preporučuje i od liječnika. Ni manje je veselo činjenica da je u kuhanju lako, može se obraditi na bilo koji način, a pored svih recepata daje vrlo ukusna jela na izlazu.

Srebrni šaran: štetu i korist

U prirodi, postoje samo tri vrste ove ribe, od kojih se dvije nalaze u Rusiji u divljini i uspješno se uzgajaju. To je bijeli šaran i raznolik. Prvi je više dijetetski, drugi je mnogo ukusniji. Ova posljednja vrsta, hibridna, više je raspoložena na temperaturu, stoga se nalazi bliže južnoj, a na policama je manje uobičajena.

Glavna prednost rezbarca je da je to jedina slatkovodna riba, čija masnoća je zapravo slična masti morske ribe i sposobna je snižavati kolesterol u tijelu. Ali ne samo da je ovaj utjecaj poznat po carveru, čija se zla i korist ovdje razmatraju. Riba daje čitav niz ugodnih utjecaja:

1. Meso mesojeda razlikuje se od visokih prehrambenih svojstava, zahvaljujući kojoj može sudjelovati čak iu dječjoj hrani. Postoje dijete u kojima je propisano da koriste samo ovu ribu.
2. Tolstolob je potpuno digestiran i samo dva sata.
3. Meso ove ribe izvrsno je preventivno protiv srčanih, želučanih, onkoloških bolesti i ateroskleroze.
4. Fosfor, željezo, cink i sumpor, koji se nalaze u šaranu, jačaju nokte, poboljšavaju boju i stanje kože, potiču rast kose.

Imajte na umu da je meso šarana dovoljno velika. Međutim, zbog lakoće podjele tih masti, nije kontraindicirana ni za osobe s prekomjernom težinom.

Dakle, ako je pažljivo procijeniti ribu po imenu srebrnog pletiva, štetu i njegovu korist jednostavno su nesumjerljive. Potonji je dostupan svakome tko ne smeta ribljih jela. Prva prijeti samo pojedincima koji nisu sretni da se rađaju od alergija na vodeni život.

Što je dobro za kavijar

Sam po sebi je samo skladište korisnih svojstava. Međutim, teleći rezanci su još korisniji. Preporučuje se kao sredstvo sprječavanja recidiva u raku. Ona stabilizira šećer u krvi dijabetičara, aktivira proizvodnju hemoglobina od strane tijela, normalizira zglobove u gihtu i reumatizmu. Ako je tjelesni mesožder stalno prisutan u izborniku, živčani sustav, oba periferna i centralna, dolazi do normalnog. I ti terapeutski učinci u kavijaru kombiniraju se s općom koristi koju meso mesožder nosi u sebi.

Predjelo od kavijara

Odvojeni bonus može se smatrati da je kavijar ove ribe ukusan i može se koristiti u različitim vrstama. Usput, nije najbolja ideja da ga pržimo. Bolje je kupiti slanu soljenu ili soliti, a zatim izgraditi veličanstveni namazku. Napravljena je na ovaj način: mali luk, po mogućnosti bijeli, utrljava u kaši s grlom ili miješalicom. Iz malog komada kruha mrvica se uklanja, makere u mlijeku i istisnuta. Obje komponente kombiniraju se s tri žlice kavijara i šire se pri maksimalnoj brzini s polaganim i postupnim uvođenjem pola čaša maslinovog ulja. Kada ljepilo postaje potpuno prozračno, polovica limuna se stisne u nju. Mikser ili miješalica ne prestaju! Nakon što smo postigli glatkoću, širimo snack na svježi kruh i uživajte.

Recept s patlidžanima

Vrlo je ukusno i sočno. Ali samo stavljanje kriške ribe na tavu je dosadno i primitivno. A ako ste na dijeti, također nije preporučljivo. Nudimo vam sljedeći recept. Pound od patlidžana je oguljena, izrezati u kocke, valjane u brašno i pečena. Oko približno jednaku količinu ribe izrezati se u dijelove, prepao u brašno i zasušen. Obje komponente dodaju se u drugi spremnik po slojevima i napuni posebnim umakom. Zbog toga, zgnječene korijene peršina i celera prolaze s lukom, a zatim pokrivaju poklopcem dodavanjem čaše soka od rajčice do polovine kuhanja. Zatim se umak pomiješajte s limunom, šećerom, paprom i solom i obrisati sitnim sitom. Kad se riba s patlidžanima unese u umak, svi koji sjedaju za stolom pjevaju pohvale domaćici.

Izvrsna riba

Ako šaran pečen mislite ne previše dijeta, pokušati kuhati sljedeći obrok. Rezati dijelove i trupu marinate dva sata u smjesi soli, češnjak, peršin papar i sjeckani. Zatim zavrnite kriške ribe u brašnu od cjelovitog pšenice i brzo, na visokoj vatri, smeđi. Sada preklopite komade mesojeda u posudu s debelim dnom i stavite je u pećnicu četvrt sata. U usporedbi s jednostavnim pržene ribe, što je sadržaj kalorija od gotovo 180 jedinica, kao šaran „produžiti” samo 125 kcal.

Hoćemo li pozdraviti?

Posebno dobro za ove namjene je bijeli šaran - manje je masno. Ali moguće je pokrenuti i raznovrsni, ako se ne pronađe alternativa. Veleposlanik će proći u tri faze - tako da će ispasti više ukusan i nježan slani srebrni šaran.

1. Tijelo, čiste, ispražnjene i isprane, oslobađa se većine kostiju. Lijeni ljudi mogu zanemariti ovaj korak s čistom savješću, ali će im biti teže za jesti ribu. Čisto meso je izrezano na male kriške, presavijeni u bilo koju prikladnu posudu i velikodušno je posipano sa svih strana.
2. Pola sata kasnije, šaran je napunjen s ocem od stolne vode, razrijeđen s trećinom vode. U njoj, riba bi trebala trajati 20 minuta.
3. Krilci štapića su dobro oprali i lagano istegnuti, tako da je staklo suvišno, ali se dijelovi ne deformiraju. Sada su presavijeni u staklenku, a svaki je red proliven suncokretovim uljem. Čak je i ukusniji, ako prebacite riblje prstene.

Kapacitet za dan ide na hladnoću. Za to vrijeme riba će se potpuno salivirati.

Zapamtite da u velikim količinama, slani mesojedar može pogoršati dobrobit ljudi s bubrežnim problemima. Zato nemojte biti glavno jelo, ali lijep dodatak izborniku.

Sa sirom

Najcjenjeniji pečeni carver. Štetu i korist u ovoj pripremi su što je više moguće uravnotežen za potrošače: potonje se očituje što je više moguće, a šteta čak ni onima koji gube na težini. Osim toga, kod pečenja možete pripremiti punu posudu i ne gnjaviti se s ukrasom. Uzmi srebrni filet s mrkvom, izrežemo, solju, pola sata posuti limunom i marinadom. Zatim na listi za pečenje raširi debeli sloj luk prstenova, na njima - krugovima u jednom redu, a zatim ribom. Na njoj su prstenovi od maslina i tanjur šampinjona. U pećnici je ovaj dizajn postavljen četrdeset minuta ili sat vremena. Prije spremnosti, posudica se probudi sa sirom i vraća se da se to otopi.