Jedinstveno povrće je Savojski kupus. Prednosti i ozljede, savjeti za kuhanje

Nedavno su domaći vrtlari počeli rasti neobično povrće. To je novi i originalan proizvod Savojski kupus,

opis

Ovaj jedinstveni predstavnik obitelj križere prilično blizu običnog kupusa. Slično tome, povrće stvara prilično velike glave. Ali, za razliku od bijelog kupusa, Savoy ima tanji lišaj mokraćnog mjehura, koji gotovo u potpunosti nema vene.

Korisna svojstva Savojskog kupusa, njegova oštećenja poznata je dugo vremena. Bila je uzgajana u Italiji u županiji, koja je dala ime povrća - Savoy. Već u XIX stoljeću mnogi europski kuhari cijene ovu kulturu kupusa. Počele su je voljeti čak i više od bijele. Međutim, Savojski kupus nije do danas bio široko rasprostranjen u Rusiji.

uzgoj

Objasnite zašto je Savoy kupus, korisna svojstva, Njezina šteta tijelu još uvijek je vrlo malo poznata našim sunarodnjacima, jednostavno. Činjenica je da mnogi ljudi smatraju da je povrće prilično teško rasti. Ali ovo nije apsolutno tako. Prema poljoprivrednoj tehnologiji, Savoy i kupus vrlo slično. Prije svega, potrebno je uzgajati sadnice, a zatim izvesti njezino otvrdnjavanje. Kad grmlje bude oko pet pravih lišće, kupus posađeno u zemlju.

U budućnosti, briga za biljke Savoja ne razlikuje se baš od opcije kultiviranja koja je potrebna od svojih kolega. Glavni postupci su: zalijevanje, skupljanje, uklanjanje korova i štetočina. Važno je zapamtiti da je savjevački kupus hladniji. Može podnijeti mraz do osam stupnjeva.

korist

Jedinstveni proizvod je Savoy kupus. Opis njegovih zdravstvenih prednosti počinje proučavanjem sastava materijala. Dakle, ovo jedinstveno povrće sadrži:

- vitamini: B6, B2 i askorbinska kiselina;

- elementi u tragovima: molibden, bakar, mangan;

- makroelementi: kalij, fosfor, magnezij.

Osim toga, Savoy kupus nalazi se u aminokiselinama i pektinima.

Takvo povrće sprečava starenje, normalizira rad živčanog sustava, ne dopušta karcinogenima da utječu na tijelo. Sve je to zbog sadržaja jedinstvenog prirodnog antioksidansa - glutationa.

Savojski kupus ima vrlo niski sadržaj kalorija. Stoga je idealna za prehranu onih ljudi koji se pokušavaju riješiti višak težine. Osim toga, ona sadrži nadomjestak za šećer, što znači da ga dijabetičari mogu sigurno konzumirati. Iz medicinskih svojstava Savojskog kupusa može se razlikovati diuretika kvalitete povrća, kao i njegova sposobnost normalizacije tlaka. Kupus je idealan za hranjenje djece i starijih osoba, jer se tijelo lako apsorbira.

ozljeda

Govoreći o tome što je Savoy dobro od kupusa kupusa i nećemo zaboraviti na štetu. Kontraindikacije za njegovo korištenje su:

- pankreatitisa;

- poslijeoperativno razdoblje, posebno u prsa i trbušnih dijelova;

- gastritis i ulkus želuca;

- pogoršanje abnormalnosti gastrointestinalnog trakta;

- abnormalna funkcija štitnjače.

Rezultat jedenja cruciferous povrća može biti nadutost i povećana proizvodnja plina. Zato svježi savoičasti kupus ne smije biti korišten od osoba s bolesnim srcem, inače može dovesti do problema i kršenja djela ovog tijela.

Savjeti za kuhanje

Sada je jasno: "Savoy kupus" je koristan i štetan za proizvod. Priprema za glavne osobine povrća potpuno je nepromijenjena. Međutim, zbog činjenice da je ovaj proizvod malo poznat, neka se zadržimo na osnovnim pravilima:

- nemojte pržiti sirove šumarice, poželjno je prethodno kuhati;

- u procesu gašenja povrća postat će previše mekan, izbjegavajte to dodavanjem male količine octa u posudu;

- Prije nego što sezonsku juhu pripremite sa Savojskom kupusom, držite je u hladnoj vodi;

- takav kupus se ne smije prethodno rezati;

- u vezi s njezinom nježnosti, nije prikladna za mariniranje i souring.

Važno je zapamtiti da Savojski kupus može apsorbirati previše ulja tijekom pečenja. Zbog toga se značajno smanjuje uporaba proizvoda Savoja kupusa. I šteta tijelu može nadmašiti pozitivne kvalitete povrća.

recepti

Zahvaljujući nježnim lišćem, Savoy kupus idealan je za izradu valjaka i salata. Međutim, zbog činjenice da je ovo povrće u Rusiji još uvijek znatiželja, mnogi jednostavno ne znaju kuhati. Stoga će biti suvišno predložiti nekoliko recepata.

Svježi kupus s ribom

Prije svega, potrebno je odvojiti lišće od glave kupusa i lagano ih pobijediti s kipućom vodom. Sjeckajte ružičaste filete od lososa i sol. Osim toga, kuhajte biljna mješavina od rajčice, lukova, paprike i prženih mrkva.

Sad stvaramo listove kupusa. Na listi kupusa pažljivo stavite komad ribe i povrća, preklopite omotnicu. Golubtsy staviti u obliku, sipati umak od rajčice i staviti u pećnicu. Poslije oko 45 minuta, posuda je spremna.

Salata s pušenim pilećim prsima

Shinkuem slama pušili su pileća prsa, Savoy kupus, bugarski papar, petiolirani celer. Salata posipajte mljeveni crni papar, sezoni s domaćom majonezom.

schnitzels

Ovo jedinstveno jelo će okusiti mnogima. Lišće Savoy kupus kuhati u mlijeku dok mekani, fold omotnicu. Zatim su dobiveni schnitzelovi umočeni u malo slanu jaje i sjeckani orasi. Nakon što su pržena na vrućem ulju s dvije strane na zlatnu boju.

Dakle, jedinstveno povrće je Savojski kupus. Prednosti i štete koje organizam donosi na nju moraju uzeti u obzir svi koji žele isprobati ovaj nekonvencionalni proizvod.