Uzvar: što je to i kako ga pravilno pripremiti?

Razgovarajmo o takvom zanimljivom piću kao čvoru. Što je to? Ovo je

Korisna svojstva Uznara

Priprema vrč sa sušenog voća. Mogu biti jabuke, kruške, šljive, trešnje, grožđice. Ponekad dodajte suhe marelice i plodove glog. Korištenje čvora je upravo zahvaljujući blagotvornim tvarima sadržanim u plodovima i plodovima. Već je poznato da je sadržaj mikroelemenata u suhim plodovima veći nego u svježem voću. Pravilnom pripremom pića moguće je pohraniti sve vitamine (B₁, U₂, A, C).

Uzvar iz suhog voća je koristan za mnoge bolesti. Liječnici savjetuju da ga piju za jačanje imuniteta, posebno u proljeće, s gastrointestinalnim bolestima, problemima s kardiovaskularnim sustavom. Također je sposoban ukloniti toksine iz tijela. Zbog toga je propisan za trovanje ili crijevne bolesti. Naravno, u ovom slučaju, nemojte preporučiti da stavite trešnje i šljive u kompoziciju. Uzvar se priprema na bazi jabuka. To pomaže u ukrućivanju stolice i prilagođavanju motoričkih sposobnosti. Ovo je divno piće.

Kako pripremiti takvo piće kao čvor?

Što je ovo - Uzvar? Mnogi će reći da je ovo normalan komad, pripremljen samo od svježeg voća, ali iz sušenog voća. Ali ovo nije sasvim točno. Uobičajeno piće nema toliko korisnih svojstava kao i Uzvar. Mora biti u stanju pravilno pripremiti kako bi se u njemu sačuvale sve najvrednije.

Pripremite redoviti komadić, kuhajte malo vremena nakon stavljanja voća i bobica. Ne možete to učiniti čvorom. Mora biti uklonjena iz vatre neposredno nakon što se voda i sušeni plodovi kuhaju.

Općenito, prije pripremanja bobičastog voća i voća treba temeljito oprati, ponekad ih čak i natopiti, tako da oni nabubre. Na ovom računu postoji nekoliko mišljenja. Možete jesti sušeno voće cijelu noć, tako su i naše bake. I možete ih staviti u vodu neposredno prije kuhanja za samo 15-20 minuta.

Med ili šećer u čvoru?

U načelu, kada kuhamo čvor, nije potrebno promatrati neke jasne proporcije. Što više plodova stavite, više ćete zasićeni dobiti Uzvar. Ne svi svi to vole. Neke kućanice vole lagani, nezasićeni kompot. To je već vaš ukus. Što se tiče šećera, sve ovisi o vašim željama. Vjerujemo da čvor mora biti nužno slatko, a sami odlučite koliko šećera trebate staviti.

Ako vam se kuhati po prvi put uzvar (što je, već smo raspravljali), a zatim, osim ako ste se odlučili na vašim željama, možete zadržati te proporcije Sastojci: dvije litre vode staviti pola kile voća i 250 grama šećera.

Postoji još jedna važnija nijansa. Nemojte se iznenaditi ako kompozicija nije tako slatko koliko ste htjeli, iako ste stavili dovoljno šećera. Činjenica je da sami sušeni proizvodi apsorbiraju nešto od njega. Zato savjetujemo da stavimo malo više šećera nego obični komot.

Kada se čvor blago ohladi, možete dodati nekoliko žlica meda.

Je li moguće drugačije kuhati na drugi način?

Što je ovo - Uzvar? Sve kuharske knjige kažu da je to bezalkoholno piće proizvedeno od suhih bobica i voća, ponekad s dodatkom male količine meda. Vjerojatno, sam naziv dolazi od riječi "brew", jer se ovo piće ne može proizvesti. Postoji takav recept za kuhanje, u kojem se voće i bobice pune strmom kipućom vodom, a zatim pokriju poklopcem i inzistiraju. Naravno, ovaj način kuhanja smatra se štedljivijom, jer vam to omogućuje da sačuvate sva nutritivna svojstva i vitamine u ovom piću. Međutim, treba imati na umu da je u ovom slučaju dugotrajno inzistiranje Uzvar, inače može postati previše lagana i nezasićena. Kažu da što više on inzistira, to je ukusnije i korisnije.

Piti se može napuniti samo medom i šećerom i nemojte ga stavljati. Ponekad dodaje klinčiće i cimet, čak i limun i narančasti kora. Pazite da budete s dijabetesom Uzvar. Ne bi ga trebali jesti zbog pretjerane slatkoće.

Priprema knotwara za pseću

Za pripremu svečane pasmine nužno je potrebno čvor. "Što je ovo - kutia?" - pitate. Ovo je tradicionalno božićno jelo. Pripravljen je od pšenice, grožđica, maka, oraha. U starim danima oni su rekli da će što je ukusnije kutia, to će biti bogatija godina. Takvi kutju još uvijek nazivaju "bogatim".

Za pripremu, trebate čvor. Za kutya uzmite takve sastojke kao što su:

1. Pročišćavanje pšenice - 1 čašu.
2. Poppy - 130 g.
3. Voda - 250-300 g.
4. Soli.
5. Maslac (preferirano svijetlo) - 150-170 g.
6. Orah (lagano pržen) - 120 g.
7. Med prirodno - 4-5 žlica.

Za Uzvaru će vam trebati:

1. Suho voće - 200 g.
2. Voda - 2 šalice.

Pijesak se temeljito isprati i kuhati najmanje dva sata. Ali prije toga treba biti natopljena vodom cijelu noć. To će olakšati proces kuhanja. Poppy treba obojiti i ostaviti jedan sat da se pere. Zatim izlučite višak tekućine i mljeveno u žbuku sa šećerom ili miješalicom dok se ne pojavi mlijeko. Maslac se izlije i kipuće vode.

U pravilu, Božićna pjesma je velikodušna. Opskrbljuje se ne samo medom, već i čvorom koji je pripremljen vrlo sustiran. Nakon što se ohladi, dodaje se med.

Pripravni pšenični proizvodi pomiješani su s grožđicama, sjemenkama maka, orasima. Možete dodati isječke skuhanog sušenog voća iz pića. Zatim kutju napunite čvorom i medom.

Umjesto nadopuna

Uzvar je divno, zdravo i vitaminsko piće. Može se kuhati u ljetnoj vrućini, ona gasi žeđu iznimno dobro. Osim toga, koristi se u medicinske svrhe. Čak iu starim danima piće je počelo kuhati u drugoj polovici zime, kada je tijelo bilo iscrpljeno, a vrlo su potrebni vitamini i korisni elementi. Pokušajte ovo čudo piti i cijenite njegove ukusne kvalitete.