Pileće srce s lukom - recepti s fotografijom

Sporedni proizvodi, kako je poznato, vrlo su korisni. Osim toga, oni su nešto jeftiniji od mesa, lako ih se obrađuju i daju široko polje za kulinarske fantazije. Uzmi, primjerice, prženu srca piletina

Jednostavno i ukusno

Ako ste počeli kuhati pržena piletina srca s lukom, recept bi bilo drago dodati nešto zanimljivo. Na primjer, bugarski papar. Glavni proizvod se ispere, uklanjaju se žile i krvni ugrušci, nakon čega se prženo u dobro zagrijanom lean ulju. U zasebnoj tavi uvedena je sjeckana velika žarulja, kada je pozlaćena, u njega ulažu kocke velikog mesnatog bugarskog papra. Zajedno su pržena oko šest minuta i krenuli u zdjelu s srcima. U kompletu se sastojci kuhaju deset minuta, ne morate nadopuniti vodu - nusprodukt proizvodi dovoljno tekućine.

Elegantno dodavanje

I još jedan način da se divno srce pilića. Pripremljeni recept s lukom treba jednostavno nadopuniti kremom. To se vrši na sljedeći način: pola kilograma nusproizvoda se čisti, opere, osuši i polira. U vrućem srcu ulijte pržiti oko četiri minute s okretom, a zatim se prebacite u kozanok s debelim dnom. Srednja žarulja je fino usitnjena, prelazila na mekoću i dodana srcima. Popunjavaju se masnim kremom (otprilike pola šalice), pokrivene su s Provencalnim biljem i pod poklopcem su ukradene od pola sata do četrdeset minuta.

Divljina kupusa

Također možete kuhati piletina srca na drugačiji način. Recept „prženi luk” Već smo predložili, ali ne ograničavajući se na najmanju proizvoda - izlaz je kompletan obrok koji ne zahtijeva priloge. Prvo, trećina pripremljenih srca je slana, začinjena i peppered. Kad su dobro uklesani, napunjeni su sjeckanim lukom - pozlaćena pečena - dodaje se pola kilograma sjeckanog kupusa. Pecite jelo sve dok se povrće ne pripremi. Po želji, na pola pripravnosti možete dodati žlicu tijesta od rajčice.

Posuda od krumpira

Barem punu večeru će biti pržena piletina srca s lukovima, recept koji uključuje sve svoje omiljene gomolje. Izlaz je vrsta gulaš s vrlo zanimljivim okusom. Trebate kuhati u kantu ili debelom tavi, jer se sastojci unose u posudu naizmjence, bez posebne pripreme. Prvo, srca su dobro pržena (400-500 grama). Onda se ulijeva pola čaše čiste vode, a nusproizvod je lagano puhnuo - doslovno oko pet minuta. Zatim, mrkvi su položeni, sjeckani s srednjim kockama. Nekoliko minuta kasnije, baca se žarulja. Mora se smanjiti, uzduž osi, po sektorima. Nakon sljedećih dvije minute jelo se nadopunjuje rajčicom, smrvljenom ne vrlo velikom, i tlo s paprikom. Malo gašenje - i to je okret krumpira. Pet gomolja izrezano je u kockice srednje veličine. Zajedno s njima laurushka, crni mljeveni papar i treći od oštrih jajeta položeni su. U cijelosti se jelo kuha oko pola sata. Zatim se skuhani bilje izlijevaju prema izboru kuhara, a večera se inzistira na četvrt sata i koristi se s užitkom.

Ukusna večera

Najcjenjeniji i aromatski su pileća srca (recept), pržena s lukom i mrkvom. Za njihovu pripremu grama, četrdeset nusproizvoda odrezane su i pečene na rumenilo u svinjskoj masti (upotreba biljnog ulja je nepoželjna). Nadalje, sjeckani luk se ulaže, kada postaje proziran, poluproizvod je slan i peppered. Nakon miješanja nanosi se ribani mrkva. Odlazak se nastavlja još sedam minuta, nakon čega se pola šalice vode sipa u tavu, u kojoj se miješa žlicu tijesta od rajčice i štih od šafrana. Spremnik je pokriven poklopcem i ostavljen oko dvadeset minuta na mirnoj vatri.

Pileća srca: recept pržena s luka u kiseloj vrhnja

Ovaj put, potproizvod se treba izrezati na četvrtine i pržiti u maslacu. Preliminarno, također u kremastom maslacu, srušena žarulja je zasušena. Srca se prelijevaju u tavu, ulijeva se malo vode, a jelo je pirjeno do gotovo spremno. U posljednjoj fazi uvedene su pola šalice kiselog vrhnja i mala kocka ulja, sol s paprom, začini i gašenje dodatnih deset minuta. Kao ukrasni naj harmoničniji će biti pire krumpir, pecivo povrće ili tjestenina.

Jelo od gljiva

Šampinjoni - proizvod demokratske, u kombinaciji s bilo kojim mesom. Dobro s njima i piletina. Recepti "Pržena s lukom i gljivama srca" zasigurno će postati omiljeni u vašoj obitelji. Obrađeni nusproizvod u količini od pola kilograma odrezan je na četvrtine, na luk - mali kvadrati, četvrtina kilograma šampinjona - ploče ili kriške. U početku se dodaju luk. Kada je u pitanju prozirnost, izlijevaju se srca. Zajedničko prženje vrši se sve dok se nusprodukt ne izbruše. Posuda je pokrivena poklopcem, vatra se smanjuje i detektira se deset minuta. Nakon što se gljive uvode, miješaju se i ostave na vatri još pet minuta. Konačno, jelo se izlije i kuša se crnom paprom.

Snack na pivo

Za ljubitelje oštrog prženog pilećeg srca s lukom, čiji je recept došao iz Meksika. Preporuke za kuhanje su sljedeće:

1. Jedan kilogram srca, opran, odbačen i opet ispran.
2. Pripremljena je marinada: sitni luk je izrezan što je manje moguće, četiri češnjaka odrezane su ili pritisnute tiskom - prazno je napunjeno umakom od soje (pola šalice). Od začina dodaje se nužno mljeveni papar - više, minimum kava za kavu. Sol - ako želite, ali pažljivo: umak i tako slan.
3. Srca se ulijevaju u marinadu, prekrivena i ostavljena na satu na stolu.
4. Nusproizvod je uhvaćen bučnim, lagano napete i pržen dok ne postane tanak i pun mekoće, oko deset minuta.
5. Gotova srca malo su posuta svježim sokom od limuna - i na stolu.

Marinada ne vrijedi zalivši: dodaje i dodir sok od limuna, a poslužit će kao pikantan i zanimljiv umak.