Recept za pileće srce: napravite svoj izbor!

Priprema srca piletine u mnogim kućanicama ne uzrokuje najbolje emocije: "Kakvu hranu! Puno je posla, nema puno koristi! "Takve izjave, blago rečeno, ne odgovaraju stvarnosti. Od piletina srca su divna jela. Samo ih trebate pravilno pripremiti.

№ 1 - Srca u kiseli vrhnje

Pržiti luk u tavi (polutke) do zlatno, dodati opran i izrezati na 2-4 dijelova piletine srca, promiješati, smanjiti toplinu i pirjati, pokriven, dodati malo vode da jelo ne lijepi. Gotovo u punoj spremnosti srca na sol, papar, dodajte približno pola žlice brašna, kiselo vrhnje, komad maslaca i malo više istjerati. Ukrasi za ovo jelo će odgovarati bilo - tjestenina, kaša, riža i tako dalje.

Možete staviti srca u hladnu vodu prije prženja s lukom i dovesti do kuhati, a zatim ga širiti u tava za prženi luk. Vrijeme kuhanja se smanjuje.

Za ljubitelje rajčice: prilikom dodavanja kiselo vrhnja možete dodati ketchup, rajčicu ili bilo koji umak od rajčice. Previše se ispada vrlo dobro.

Prilikom zamjene kiselo vrhnja s običnom vrhnjem recept za pileće srce također se mijenja: srca postaju nježna i rastopiti se u ustima. U tom će slučaju biti izvrsno začin đumbir.

№ 2 - recept piletina srca u kiselo vrhnje s varijacijama

S gotovo potpunom spremnošću srca, pripremljenim prema receptu broj 1, dodajte mrkve u korejskim i dobro prženim gljivama. Vrlo ukusna i neobična!

Ilihellip-

Dok se priprema srca za recept broj 1, za pripremu patlidžana: Clear patlidžan iz kože, izrezati na kockice, posoliti i ostaviti za kratko vrijeme na sve gorčine prema van (15 minuta je dovoljno za glavu), pržene u biljnom ulju - lagano i dodati srcima vrhnjem. Pirjajte 5 minuta.

Ili ...

Prekrasna i neobična preinaka uobičajenog receptora dobivena je dodavanjem fino usitnjenih ukiseljenih krastava u gotove srce u kiseloj vrhnja, nakon čega se jelo kuha još 5 minuta.

№ 3 - Puding s piletinom srca

vrlo neobičan recept piletina srca, ideja koja pripada Larissa Rubalskaya, iako je koristila druge sastojke.

Čašu grizu uliti vodu (2 šalice) i staviti na stranu. 2 velika luka za prženje u biljnom ulju dok zlatno, dodatni ulje dreniran. Prođite kroz mljevenje mesa 500 g piletina srca i luk. Pobijedite 4 jaja i pomiješajte s mangom, ponovno bičajte i dodajte uvrnuta srca i luk. Pomiješajte, dodajte sjeckani kopar, sol i papar okus. Da biste poslali masnoću uljem i prskali sa manga, peći u grijanoj pećnici na 190 °. Vrijeme pečenja je oko 1 sat. Ispada divno jelo za jelo u hladnom i toplom obliku - s kiselim vrhnjem, ketchupom, vrhnjem ili bez ikakvog.

Ovo jelo može biti izvrsna zamjena za kobasicu, čija kvaliteta dugo nije bila sigurna.

№ 4 - Pileća pržena srca

Prije prženja, piletina srca dobro su marinirana. Za mariniranje je pogodno za soja umak ili obični ocat. 30 minuta u soja umak (ne sol) - i na vruće tava. Masti također nije potrebno, jer su same srce dovoljno debele. Nekoliko minuta - i to je spremno! S ocem također djelujemo, samo ocat bolje je razrijeđen vodom (1: 1).

№ 5 - Salate s piletina srca

Ovaj pileći nusprodukt - srca - izgleda sjajno u salatama.

Proljetno-ljetna salata

3 jaja za pobijediti s 2 žlice mlijeka i kuhati omlet (kao i obično). Hladna omlet i 2-3 svježeg krastavaca izrezati u trake, samo smanjiti 200 g prethodno kuhana i ohlađena srca. Pomiješajte sve sastojke, dodajte 100 g korejskih mrkve i sezoni s majonezom ili kiselim vrhnjem (možete ih pomiješati). Ako kuća voli hren, onda će to biti dobar dodatak takvoj salati. Krastavci se mogu zamijeniti slatkom bugarskom paprom ili rezati u papriku i krastavcima.

Salata s srcima i rižom "Prostor za maštu"

Ovaj recept pileća srca prilično jednostavna: šaka kuhane riže, 200-300 grama kuhanih pilećih srca, zelje, sve što je u kući, možete dodati grašak ili kukuruz, kiseli ili svježi. Ova salata je fancy. U njoj možete koristiti gotovo sve što će se naći u hladnjaku. Glavni sastojci u salati su riža i srca, a ostatak je okus. Odijevanje - majoneza, kiselo vrhnje, biljno ulje, salata (s češnjakom, ocem).

Zapravo, recepti za kuhanje piletina srca izvrsni su, tako da je skepticizam oko pilića srca, kao jednostavan ukus, pravi kuhar jednostavno neshvatljiv. "Ne sviđa li se piletina srca? Jednostavno ne znate kuhati! "