Kako kuhati piletina srca s vrhnjem?

Mističan je onaj koji smatra da su subproizvodi manje ukusni nego obični meso. Samo ih trebate pravilno pripremiti. Uzmi, na primjer, srca piletina s vrhnjem. Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje ove posude. Za usporedbu, možete razmotriti neke od njih.

Žudnja u svakom komadu

Prije nego počnete, trebate se prisjetiti dva osnovna pravila koja morate slijediti kako biste ukusno kuhali pileće srce:

1. Nemojte pretjerati ili probaviti proizvod. Iz toga zračna struktura tkiva se smanjuje i postaje krut.
2. Nemojte zlorabiti začine s vrlo jakim okusom. To prigušuje nježan okus proizvoda, a jelo gubi svoju individualnost.

Najbolje je napraviti pileće srce s vrhnjem, koristeći minimalni broj sastojaka. Na radnoj površini bi trebali biti samo najpotrebniji proizvodi:

0,5 kilograma svježeg srca, sol, 500 grama vrhnja, začina, brašno, 1 mrkva, biljno ulje i luk.

Pripremite srca piletine s kremom na nekoliko načina:

1. Prva žvakaža treba prati, a zatim lagano pržiti u tavi. Gotovi dijelovi staviti u čistu posudu.
2. Povrće se očisti, a zatim odreži luk u kocke, a mrkve se treba brusiti na rešetku. Zatim ih treba pržiti u ulju koje ostaje nakon srca.
3. Kuhajte i smjesu u tavi. Dodajte sol i raspoložive začine, a zatim ulijte svu kremu i stavite na malu vatru.

Nakon 5-7 minuta srca piletine s vrhnjem bit će spremne. Proizvod je vrlo sočan i nježan. To ide dobro s rižom, kuhanim krumpirom ili drugim povrćem.

Začinjeni aditiv

Postoji još jedan zanimljiv način na koji se pripremaju piletina srca. Recept s vrhnjem može se lagano nadopuniti. Rezultat bi trebao biti sljedeći skup proizvoda:

po kilogramu srca 500 grama gljiva, soli, 250 grama vrhnja, 3 luka i začina.

U tom se slučaju proces kuhanja nastavlja prema sljedećem planu:

1. Gljive (bolje je uzeti šampinjoni) kuhati u kipućoj vodi 10 minuta, ne zaboravljajući malo soli.
2. Poslužite srca u tavi s vrućim uljem i pržite tako da je vlaga ostavila malo. Nemojte dopustiti da se tekućina isparava.
3. Sjeckani luk dodati srcima i nastaviti pržiti još 10 minuta.
4. Gljive se iscijediti i staviti u tavu.
5. Ulijte vrhnje i gulaš ne duže od tri minute. Ovaj put će biti dovoljno.

Dok hrana kipuće, potrebno je provjeriti količinu soli. Ako je potrebno, bolje je dodati u ovoj fazi, a ne na stolu. Ispada vrlo ukusna ukrašena mirisna masa, koja će savršeno uskladiti s tjesteninom. U ekstremnim slučajevima može se čak poslužiti kao neovisno jelo.

Tehnike za pomoć

Moderne domaćice kuhaju puno lakše. Obično ima puno pametne tehnologije koja će vam pomoći da se lakše nosite s najtežim zadatkom. Na primjer, bez puno poteškoća možete napraviti piletina srca s vrhnjem u multivarhu.

Skup komponenti može se uzeti najčešće:

0,5 kg pilećeg srca, 1/3 šalice kreme, soli, 1 luk, 1 žlica brašna i majoneze, papriku, biljno ulje, malo timijana i hmelja-suneli.

Posudu se priprema gotovo po jedan dah:

1. Prvo što trebate učiniti je prati srca, izrezati ih na pola (ne nužno) i staviti ih u zdjelu multivarijata.
2. Vrh s lukom izrezanim na pola prstena.
3. Dodajte preostale dijelove, postavite način rada "Prigušivanje" i ostavite na ovom mjestu 1 sat. Za bolji okus, još uvijek možete staviti žlicu majoneze. To će dodati poseban okus mješavini.

Čim mjerač vremena radi, možete sigurno otvoriti poklopac i staviti gotove jelo na ploče zajedno s omiljenim bočnim jelom.