Recept za rulet na jogurtu

Gosti su na pragu, ali niste imali vremena kupiti ništa za čaj? Nije važno! Danas ćemo vam nadoknaditi svoju praseću banku s jednim receptom vrlo brzo u kuhanju i nevjerojatno ukusnim kotrima na jogurtu s pekmezom. Vaši će gosti zasigurno tražiti više i definitivno će vas zamoliti za recept ovog ukusnog pečenja! A najugodnije je da za sve aromatične i aromatske kvalitete, kućni namak na kefiru nije inferiorni od trgovinskih proizvoda.

Štoviše, za njegovu pripremu koristite prirodne proizvode bez ikakvih štetnih aditiva, poput okusa, boja i konzervansa. Stoga, recept ruleta na jogurtu sigurno će postati vaš spašavajući štapić ne samo prije dolaska gostiju već iu trenutku kada želite uživati ​​u ukusnim domaćim kolačima. Još jedan plus ovog valjka je prilično nizak sadržaj šećera i ulja u testu, što značajno utječe na ukupni sadržaj kalorija gotovog deserta. Započnimo s pripremom sastojaka!

Sastojci za jogurt roll

Posebna prednost ovog pečenja je prisutnost u sastavu najjednostavnijih proizvoda, koje ćete sigurno naći u hladnjaku. Da biste pripremili roll na kefir, dizajniran za dvanaest komada, trebat će vam:

• Brašno - 1 čašu ili 160 grama.
• Jaja - 2 komada.
• Šećer - 4 žlice.
• Kefir je 100 mililitara.
• Maslac - 50 grama.
• Soda - pola žličice.
• Jam za punjenje (od svega jamca ribizla) - 5 žlica.
• Sol je na vrhu noža.

Ako je ribu nije, onda bi bilo koji drugi zastoj učinio. Najvažnija stvar je da je homogena, bez sjemenja i sjemena, što je tako neugodno susresti se u pečenju.

Prvi korak - priprema tijesta

Da se valjak na tijestu jogurta mora umijati u dvije faze. Za početak, odvojite žumanjke od jaja i dobro ih režite sa šećerom. Dodajte u ovaj slatki kefir od jajašca, maslac u rastaljenom obliku i prosijani brašno. Kako bi se izbjegle nečistoće, prethodno prosijite brašno s natrijevom vodom i temeljito promiješajte prije donošenja tijesta.

Sljedeći korak u miksu bit će šišanje proteina. Najbolje je koristiti jajašca iz hladnjaka, jer ih je lakše mlatiti. U proteinima dodajte prstohvat soli i umutite ih na debelu pjenu.

Nježno pomiješajte proteine ​​s masenim udjelom. Ne bičajte, nego promiješajte kulinarskom lopatom. Gotovo je tijesto za kavu na jogurtu!

Drugi korak - pečenje keksa

Dok se pećnica zagrijava do 180 stupnjeva, pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, pokrijte ga slojem papira za pečenje ili foliju i pravilno podmazujte biljnim uljem. Polako prelijevajte tijesto na tavi za pečenje. Vrlo je važno da njezina debljina ne prelazi jedan centimetar. Od pečenja, visina kolača će se uvelike povećati, a vi nećete moći rotirati valjak bez lomljenja. Pokušajte biti što je moguće jednakoširite tijesto u pladanj. Pečenje takvog kolača ne smije biti duže od petnaest minuta. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s keksom! Inače, kada savijte kolač u valjak, to će sve ispucati, a gotov proizvod će se na potpuno neprivlačan izgled.

Treći korak je dizajn role

Čim kolač bude potpuno pečen i lijepo obojan, izvadite ga iz pećnice i počnite ga masirati zagrijavanjem ili marmeladom. Polako namjestite razmazani kukuruz u valjak, lagano ga pritisnuvši rukama. Spremni valjak treba se ohladiti i pustiti da se natapri.

Tajne i preporuke

Ako iz nekog razloga niste imali kefir, ne trebate se brinuti. Za ovaj recept su pogodni jogurt i kiselo vrhnje. Ako umiješate tijesto masnim kiselinama, ne možete dodati maslac, budući da će višak masnoća učiniti težim pečenje, a valjak se neće okretati i prozračan.

Druga važna tajna je uporaba apsolutno suhih i čistih jela za šišanje proteina.

Ako želite, možete posipati valjak sa šećerom u prahu, kakaovim prahom, kokosovim čipovima ili zalijepiti čokoladnu glazuru. Također ga možete prekriti šećerom ili kuhanim kondenziranim mlijekom.

Ako vam je dosadno punjenje pekmeza, onda postoji nevjerojatna količina drugih punila. Krem, kremasti, bjelančevine, čokoladne kreme, kuhano kondenzirano mlijeko i još mnogo toga.

Želimo vam uspješan proces kuhanja ruleta na jogurt i ugodan apetit!