Kolač `Sunny` je lagan i ukusan

Za one koji vole eksperimentirati, želimo ponuditi recept za tortu "Sunny". Priprema se lako i brzo, a okus neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Navikli smo na činjenicu da je nedavno postala moderna priprema kolača od mastika. Ali ne svaka domaćica ima vještine za rad s njom. Stoga, razmislite o jednostavnijem receptu, koji nije niži od novoga. Može se kuhati za blagdane vašim malim srcem i nemojte se bojati da se netko neće svidjeti.

Recept za izradu kolača

Da bismo peći kolač u obliku sunca, uzimamo okrugli oblik. Pecite kolače, koji je u promjeru ne smiju prelaziti 25 cm. Za njihovu pripremu, trebamo 100 grama maslaca, koji se prvo mora staviti na toplinskoj obradi, tako da će se rastopiti. Koristimo ga za razmazivanje obrasca. Zatim, u zdjelicu, ulijte pola litre kefira. Ovdje ulijemo pola čašice prosijanog brašna i istu količinu šećera. Vanilin i soda trebamo u jednakim omjerima - jednu i pol žličicu. Ako želite, možete dodati čajnu žličicu maka.

Svi sastojci moraju biti dobro pomiješani s šipkom ili mješalicom. Gotova masa se ulijeva u kalup. Pećnica mora biti zagrijana do 180 stupnjeva. Poslije toga šaljemo joj oblik minuta do četrdeset. Kako bi se osiguralo da je kolač spreman, mora se probiti s podudaranjem ili drvenim štapom. Ako je štapić vlažan, kolač se može ostaviti u pećnici još nekoliko minuta. Za tortu "Solnyshko" trebat će nam ohlađeni kolač. Stoga je najbolje ispeći unaprijed.

Priprema krema za kolač "Solnyshko"

U duboku zdjelu, raspršili 400 grama maslaca. Nakon ulja, pošaljite jednu kantu tekućeg kondenziranog mlijeka i 200 g mekog kravljeg sira. Za okus, dodajte vanilin. Sve to je pretučeno s mikserom, također možete ručno, ali onda će dugo trajati. Udahnite kremu dok ne postane homogena gusta masa.

Uz kremu za razmazivanje kolača trebat će impregnacija. U svojoj kvaliteti možete koristiti jednu čašu mlijeka ili vodu, razrijedenu s limunovim sokom. Također, 400 grama džema je pogodno za impregnaciju. Preporučljivo je koristiti brusnicu, jer nije baš slatko i daje okusu neke kiselosti. Osim toga, prije toga potrebno je sušiti 200 g oraha i mljeveno ih.

Izgradnja kolača

Nježno uklonite ohlađenu tortu iz kalupa pomoću lopatice. Da biste to učinili, najprije ga skinite sa zidova, a zatim odvojite od oblika. Izrežite kolač na tri identična dijela nožem i navojem. Uz nož napravimo dva ureza duž čitavog opsega, nakon čega istegnemo nit od jednog ruba do drugog. Zatim postavite kolače na pladanj. Dolje stavite onu koju ćemo pokazati gostima. Sada smo natopili kolač impregnacijom, širili smo neke od vrhnja na vrh i ravnomjerno ga proširili. Pospite limunom s orahom.

Druga torta je impregnirana vodom, širimo krema na isti način kao i prethodna. Na drugom radnom mjestu umjesto oraha na kremi morate postaviti džem. Posljednji kolač je impregniran čak i prije postavljanja džema na njemu, jer će to biti dno. Okrenite kolač s drugom pladnju.

Kolač "Sun"

Top masnoća s vrhnjem. Najjednostavnija inačica ukrasa je ukrašavanje valovima. Valovi se izrađuju uz pomoć obične žlice, koju umočimo u kremu. Na tortu se glatko krećemo od središta do kraja kolača. Ako želite, možete postaviti bobice brusnice ili bilo koje drugo voće. U ekstremnim slučajevima možete posipati maticom. Također možete staviti krišku limuna ili naranče u krug.
Iznad možete vidjeti na foto kolaču "Sunny", ukrašen vrhnjem. Ovaj je recept dobar jer svaka kućanica može eksperimentirati s kremom i impregnacijom, ovisno o sklonostima svih članova obitelji.