Kuhanje `Owl` kolač na nekoliko načina

Pripremiti kolač s sova je mnogo lakše nego što bi se moglo činiti na prvi pogled. Po želji, može biti ukrašen krema ili mastika. A u prvom i drugom slučaju poslužit će kao osnova kolačići s različitim impregnacijama.

Temelj za kolač

Za pripremu kolača od spužve, trebamo razbiti 2 kokošja jaja, poželjno ohlađena, u dubokoj zdjeli. Dodajte im 150 gr. šećerom i dobro udariti s mješalicom sve dok se pjena ne formira. U postupku šišanja postupno dodajte 150 gr. brašna i 10 grama. limunska kiselina. Dodajte vanilije na okus. Pobijedite dok ne postignete glatke, tako da nema grudica. Gotova smjesa se izlije u okrugli oblik podmazan s maslacem. Obrazac za stavljanje u pećnicu. Pećnica mora biti zagrijana do 180 stupnjeva. U prosjeku, kolači su pečeni oko 40 minuta, ali je moguće i više.

Nakon što ste dobili kolač iz pećnice, treba ga ohladiti. Dok se kolač hladi, nastavljamo pripremiti kremu.

Ako želite, možete pripremiti curd ili kiselo vrhnje. Kao impregnacija koristimo mlijeko.

Nakon što se kolač ohladi, izrežite ga na tri dijela. Svi kolači su natopljeni i ravnomjerno namazani kremom. Umrljani kolači se šalju u hladnjak nekoliko sati. Počinjemo ukrašavati torta sa sova. Ako želite, možete ukrasiti s kremom ili mastiks. Razmotrimo obje varijante.

Kolač "Owl" iz kreme

Za ukrašavanje ove torte morat ćete pripremiti dvije vrste vrhnja:
- čokolada slivochnyy-
- kremasti.
Također će nam trebati čokoladni bomboni s glazurama i okruglom čokoladom ili običnim kekse.

Da biste pripremili prvu vrstu vrhnja, uzmite 100 grama. crne čokolade i rastopiti u vodenoj kupelji. U zasebnoj tavi napunite 110 ml vrhnja, dodavajući im dvije žlice šećera u prahu. Zatim prelijte vruću kremu u rastopljenu čokoladu, ostavljajući da se ohladi 3 minute na sobnoj temperaturi. Dodajte 35 gr. maslac. Sada se krema može miješati i poslati u hladnjak.

Druga krema se priprema od 100 ml mlijeka, 250 gr. maslac, 200 grama. šećer u prahu i jedan paket šećera vanilije. Pomiješajte sve sastojke s mikserom sve dok ne postane glatka i pošaljite ga u hladnjak.

Sada nastavite do faze ukrašavanja torta sa sova. Obrađeni smo s kolačima od biskvita i na njima pomoću vrećice za slatkiše počinjemo crtati sova. Pokrijte gornji sloj s kremom. Prtljažnik sova je izložen kekse. Nakon toga, pomoću vrećice slatkiša počinjemo crtati preostale dijelove sova s ​​čokoladnom kremom, izmjenjujući je kremastom. Umjesto očiju morate postaviti pola kolačića. Moraju staviti čokoladne bombone na vrh.

Torta "Owl" od mastika

Sova iz mastika može se napraviti na nekoliko načina. Najbolje od svega, naravno, koristite domaću mastiku. Da biste to učinili, uzmite jednu mliječnu čašu za pakiranje i stavite je u duboki jelo. Dodajte jednu žlicu maslaca i čaja - sok od limuna. Pošaljite je na mikrovalnu pećnicu nekoliko sekundi, tako da se šarenica počinje rastopiti. Sada morate dodati čašu šećera u prahu i pola čaše škroba. Kao rezultat toga, debela, homogena masa mora izaći, omotati film hrane i staviti u hladnjak na dan. Da bi se mastika mogla nalaziti u različitim bojama, možete kupiti aditive za hranu i sipati ih zajedno sa šećernim prahom. Prije stvaranja sova na kolačima, cijeli kolač bi trebao biti prekriven jednim slojem smeđe mastike, kao na donjoj slici.

Sve, torta s sova je spremna. Uzimajući u obzir sve tehnološke procese za njegovu pripremu, potrebno je malo više od jednog dana.