Svježi salatni listovi: kalorični i dobri za tijelo

Jedan od najpopularnijih prehrambenih proizvoda je lisnatog lišća. Kalorijski sadržaj je iznimno nizak, a prednosti za tijelo su jednostavno ogromne.

Malo o salati

Paradoksalno, ljudi rijetko uključuju salate lišće u svojoj prehrani. Njegov kalorijski sadržaj je prilično nizak, pa stoga ne mogu jesti. Ovaj proizvod često služi kao ukras blagdanskih jela, koje se obilno zalijevaju majonezom. Ako govorimo o pristajanima prehrane i pravilnoj prehrani, dobro znaju vrijednost svježeg lettuca.

Valja napomenuti da u ovom trenutku postoji više od 1000 vrsta salata na svijetu. Ovo je godišnja (u nekim slučajevima dvogodišnja) biljka, koja pripada obitelji astroida, ili Compositae. Vrste salate tako da mnogi koji su ponekad čak iskusni vrtlari zbunjeni u njima.

U drevnim vremenima, ova kultura je kultivirana isključivo zbog ulja, koja je izvađena iz sjemena. Kasnije su se na stolu starih Grka i Rimljana pojavili blagi listovi. Oni su cijenili ne samo okus, već i ljekovita svojstva ovog proizvoda.

Popularne sorte salate

Kalorijski sadržaj lisnatog lišća (svježe) je vrlo nizak, a u njemu postoji velik broj vitamina i mikroelemenata. Osim toga, svijetle boje i lijepi oblik čine ovaj proizvod izvrsnim ukrasom za svako jelo. Trenutačno najpopularnije su sljedeće salate:

• Romain je lider među salatama. To je velika cvatnja nekoliko zelenih lišća, koja je nešto poput kupusa. Najčešće se koristi u sendvičima ili kao ukras.
• Vodena kupica je jedna od najkorisnijih takve vrste. Ima lagani senfni okus, koji se može objasniti povećanim sadržajem elemenata u tragovima. Ovo je izvrsna opcija za rješavanje proljetnu avitaminozu.
• Coral je dobio svoje ime zbog svojstvenog izgleda. Lagani okus jabučice dati će izvorni dodir na bilo koje jelo. A u pogledu količine kalcija i mineralnih soli, ovaj brand je nadmašio sve ostale.

Salata ostavlja: kalorijski sadržaj

Sada bliže temi našeg članka. Ako slijedite lik ili nastojite slijediti principe pravilne prehrane, onda budite sigurni da ćete uključiti u svoje dijetalne salate lišća. Kalorični sadržaj u 100 grama je 16 kcal. Nutritivna vrijednost određena je sadržajem proteina, masti i ugljikohidrata. Prva dva elementa sadržana su u beznačajnoj količini (1,5 g i 0,2 g). Što se tiče ugljikohidrata, koji daju proizvod kalorijski sadržaj, oni su prisutni u salati u iznosu od 2 grama.

Kemijski sastav

Veliki broj hranjivih tvari sadrže u sastavu lišća salate. Kalorijski sadržaj, premda mali, ali to ne utječe na prednosti proizvoda. Stoga, u kompleksu vitamina sastav koji kulture - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, E, K i druge. Govoreći elemenata u tragovima, to je napomenuti prisutnost mangana, bakra, cinka i željeza (u salatu to čak više nego u jabukama). Listovi sadrže puno kalcija, magnezija, kalija i fosfora.

Salata ostavlja kalorijske i korisna svojstva

S obzirom na činjenicu da su svježe salate listovi karakteriziraju krajnje niske kalorijske i visok je vitaminima i hranjivim tvarima, moguće je procijeniti njihovu isključivu upotrebu za ljudsko tijelo. Dakle, ima sljedeće pozitivne učinke:

• jača zaštitne funkcije tijela;
• doprinosi normalizaciji središnjeg živčanog sustava;
• pomaže vratiti snagu nakon bolesti;
• doprinosi normalizaciji sna i ima blagi hipnotički učinak;
• ubrzava procese probave hrane poticanjem proizvodnje želučanog soka;
• poboljšava apetit;
• poboljšava sastav krvi;
• uklanja soli iz tijela;
• ublažava bol u gastritisima i čirevima, kao i pridonosi ožiljku tkiva;
• zbog povećanog sadržaja željeza pomaže ublažavanju stanja teškim menstruacijom;
• s redovitom uporabom štiti mozga neurona od uništenja, sprječavajući probleme s pamćenjem;
• potiče regeneraciju kožnih stanica zbog povećanog sadržaja vitamina A;
• poboljšava metabolizam i cirkulaciju.

Dakle, može se reći da je salata univerzalni proizvod koji koristi svima apsolutno. Također se preporučuje korištenje meteosenzitivnih osoba tijekom razdoblja promjene vremenskih uvjeta ili magnetske oluje.

Moguće štete i kontraindikacije

Na prvi pogled, listovi salate su apsolutno bezopasni. Kalorijski sadržaj i sastav ove kulture pridonose ukupnom jačanju tijela. Ipak, u nekim je slučajevima prekomjerna upotreba ovog proizvoda kategorizirano kontraindicirana. Takva stanja uključuju:

• giht;
• kamenje u mjehuru;
• kolitis u akutnom i kroničnom obliku;
• astme i tuberkuloze;
• bolesti bubrega (oksalna kiselina može izazvati pogoršanje).

Salata odlazi za gubitak težine

Kao što je već spomenuto, kalorijski sadržaj lišća salate na 100 gr. - samo 16 kcal, ali zato što je to samo idealni dijetetski proizvod. Ako želite izgubiti težinu, trebate ga uključiti samo u prehranu, jer kod niske energetske vrijednosti sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari. Ipak, ovaj proizvod ne bi trebao biti jedini na vašem izborniku. Ako ne konzumirate dovoljno proteina i masti, riskirate štetiti zdravlju. To je prilično pomoćni proizvod koji će biti odličan dodatak ribi, bijelom mesu i povrću.

Potrebno je slijediti niz preporuka za pripremu jela s lišćem:

• svakako pripustite salatu s biljnim uljem ili jogurtom;
• tako da listovi ne gorku, natapaju ih u vodi nekoliko minuta;
• mljevene zelje bolje s rukama, a ne s nožem, tako da proizvod ne bude predmet oksidacije;
• Nemojte napuniti salatu prije nego što ostavite da lišće ne ode i izgubi svoj okus.

Zanimljive činjenice o salati

Jedan od najkorisnijih i najpovoljnijih proizvoda u proljeće su listovi listova. Kalorični sadržaj na 100 grama ne prelazi 16 kcal, bez obzira na vrstu. Koncentriranjem vitamina i minerala ovaj se proizvod može natjecati s mnogo povrća. Ipak, to nisu sve informacije koje su korisne za znanje o salati. Dakle, s ovim proizvodom povezuju se sljedeće zanimljive činjenice:

• u prijevodu s talijanskog jezika riječ "salata" znači "slana", iako je okus tog proizvoda neukaran ili blago gorak;
• tamnije lišće salate, što korisnije tvari sadrže;
• ta kultura je vrlo hirovita u planu za pohranu: zelje ne mogu se sušiti, konzervirano, smrznuto ili čuvati u hladnjaku za dugo vremena;
• U početku, salata je bila korov, a drevni Grci nisu cijenili njegov okus i zdravstvene koristi (dogodilo se prije oko 5.000 godina);
• Trenutno salata je čest iu krevetima i u trgovinama, ali u danima perzijskih šeici je cijenjena njegove težine u zlatu;
• Suvremena povijest lišća salate počela je od vremena kada je Christopher Columbus donio svoje sjeme u Ameriku;
• s aspekta sadržaja vitamina i minerala, najniža vrijednost predstavlja donji dio lišća.

Salata u kozmetologiji

Listovi salata korisni su ne samo za unutarnje sustave tijela. Ovaj proizvod pomaže u održavanju vanjske ljepote i rješavanju brojnih kozmetičkih problema. Dakle, ako imate suhu kožu, a zatim dva puta tjedno, nanesite masku vrhnja s nasjeckanim zelenim lišćem.

Ako vaša koža treba intenzivnu prehranu, preporučuje se lijek koji se sastoji od žličice za salatu, biljnog ulja i sok od limuna. Ova maska ​​će vam pomoći nositi se s freckles i pigmentacija. Ako je epiderma previše suha, možete dodati žumanjak jajeta.

U hladnoj sezoni, koža je sklona iritaciji i pilingu. Da bi se uklonili ti neugodni simptomi, dovoljno je obrisati lice s izgaranjem lišća salate nekoliko puta dnevno. Ovaj lijek također savršeno pomaže kod opekotina i ugriza insekata.

Ljeti koža treba više zaštite nego ikad. Ako se bojite da će lice ili ramena izgorjeti, nije potrebno primijeniti posebnu kremu. Prije nego što idete van nekoliko minuta, pričvrstite list salate na kožu, nakon što ste ga tukli valjakom ili štapom u rukama.