Malo o kupusu + četiri receptu na temu: `Brzi kupus za 15 minuta`

Kupus je tradicionalno rusko povrće. Znatan dio našeg poljoprivrednog zemljišta bavi se uzgojem različitih sorti i vrsta ove biljke. I praktički u svakoj kuhinji naše velike zemlje kućanice pripremaju i pripremaju razna jela od nje. Brzi kupus 15 minuta - ovo je najtajnije oružje domaćice u kuhinji.

Malo povijesti

Kultiviranje kupusa započelo je prvi put u Drevnoj Grčkoj, a također iu Kini i Koreji. Kasnije ova bijenalna biljka, koja pripada obitelji križere, počela je rasti na poljima Turske, Balkanskog poluotoka, teritorije Transkaucaze i drevnog Rusa.

Prvi spomen kupusa, kao glavno povrće na stolu seljaka, pojavljuje se u analima kineskog Rusa.

Štetu i dobrobit

U osnovi se sastoji od vode kupus i sirova vlakna, a time i njegova kalorični iznenađujuće nisko - samo 27 kcal po 100 grama proizvoda. Je bogat mikro i makroelemente (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, magnezij, željezo, fluora), aminokiseline, vitamine iz grupe B i C. To je razlog zašto je tako je neophodna u prehrani djece i odraslih. Također kupus će donijeti mnogo koristi za osobe s krvožilnim bolestima srca, u slučaju problema s crijeva motilitet, onima koji traže da izgube težinu i voditi zdrav način života.

Ali, nažalost, postoje jela kupus i njegovih kontraindikacija: pankreatitis, bolesti štitnjače, čireva na želucu, problemi dvanaesniku, gastritis. Dakle, prije no što se naslonite jela od kupusa, Važno je zapamtiti da li se ne preporučuje posebna prehrana.

Nekoliko recepata u žurbi: "Brzi kupus za 15 minuta":

Recept 1

Svi znamo koliko je dugo i turobno kuhati tradicionalni kiseli kupus. No, prema novom receptu, to je lako učiniti čak i svaki dan. Vrlo brzo kupus u 15 minuta neće razočarati.

Za jednu posudu od 1 litre:

• Kupus (gram 600) za usitnjavanje i temeljito slomiti.
• 250 gr. mrkvu fino rezano (rešetke na velikom rešetku).
• Sve mješavine, dodajte kumin i crni papar (grašak), stavite u staklenku.
• Žitarica: pomiješati 300 ml vruće vode (kuhano), prstohvat šećera, 2 žlice octa 9%, 1 žličicu soli s klizačem.
• U posudu s kupusom i mrkvom sipati rasol iz staklenke za oslobađanje viška zraka (potrebno je držati se probiti kupus na dno nekoliko puta) i zatvorite poklopac.
• Stavili smo staklenku u hladnjak.
• Za jedan dan, ukusni, ukusni i hrskav, brz kupus u 15 minuta rada bit će spreman.

Recept 2

Pirjana kupus i vrlo brzo: 15 minuta i to je to. Takav proces je vrlo pogodno kao prilog, kao zasebna jelo, kao i vrlo ukusni pirjanim kupusa se koristi kao punjenje za kolače i palačinke iz bilo kojeg tijesta (kvasac, lisnatog).

• 1 veliki luk treba rezati i zasušiti u maloj količini biljnog ulja.
• 800 gr. kupus sitno sjeckani, stavite u tavu s lukom.
• Dodajte oko pola šalice mlijeka i kuhajte pod zatvorenim poklopcem sve dok kupus nije spreman.
• Ako mlijeko nije dovoljno - možete popuniti prema potrebi.
• Zasebno kuhajte tvrdo kuhana 3-4 jaja, ohlađujte i fino usitnite.
• U kupusu dodajte mljeveno jajeta, sol, papar okus i temeljito promiješajte.
• Brzi kupus spreman je za 15 minuta.

Recept 3

Ovo je vrlo brz kupus za 15 minuta. Recept za one koji vole hranu, kao u blagovaonicama, ili ne mogu zaboraviti ručak u vrtiću.

• Dobro nasjeckajte 1 kg kupusa.
• Luk, mrkva (1 kom) sitno sjeckani (rešetke) i lagano pržene.
• Dodajte sjeckani kupus i 0,5 šalice svake juhe ili vode u tavu i dodajte sol.
• Pecite dok ne kuhate na laganoj vatri.
• Također možete dodati sjeckani kobasice, kobasice, kuhano meso, gulaš.
• Pet minuta prije kraja gašenja morate napraviti umak. Dovoljno je miješati: malo brašna (jedna velika žlica), 1 žlica šećera, 1 st. žličica octa (6%) i 2-4 žlice paradajzne paste. Dodajte papar, lisnati list i druge začine.
• Umak prelijte u tavu s kupusom, lukom i mrkvom, stavite malo više i spremni.

Recept 4

Manje od 15 minuta, priprema svježa salata od kupusa:

• 200 gr. kupus fino isjeckati i cjedilu.
• frac12- rešetke mrkve na finu grater.
• Jedna rajčica (velika) izrezana u velike komade.
• Napravite preljev: sok pola sitnog limuna pomiješanog s 1 žlica. žlica biljnog (nerafiniranog) ulja s paprom i solom.
• UmijeÅ¡ajte sve zajedno i jesti odmah.

Bon apetit.