Recept za entrecote iz svinjetine u pećnici: ukusna, brza i jednostavna!

Ovo jelo je poznato po svojoj francuskoj kuhinji. U klasičnoj inačici to je komad goveđe izvačene iz trupla između rebara i grebena. Ali u modernom domaćem izborniku danas možete vidjeti i prilagoditi jela - ne manje ukusna. Pokušajmo kuhati jedan od njih.

Recept za Entrecote od svinjetine u pećnici je prilično jednostavan. Pored toga, svinjetina se razlikuje od govedine s manje krutosti i bržeg kuhanja. Posebno u suvremenoj pećnici: nije potrebno slijediti proces i neprestano okretati meso, tako da ne gori, a istovremeno se ugodno formira hrskava kora. Dovoljno je zagrijati ormarić pećnice na potrebne temperature i namjestiti vrijeme kuhanja. Zapishchit - i jelo je spremno: za radost gostiju ili doma. Recept za entrecote iz svinjetine u pećnici može se koristiti za svečanost, i za casual stol. Jeste li spremni? Onda počinjemo!

Entrecote svinjetine u pećnici. Reci s fotografijom

U principu, zdjelu se može pripremiti na različite načine. Unutarnji dio (kao određeni dio svježine) pržen je i pirjan, čineći kebabove. No, ukusni recept za entrecote od svinjetine u pećnici je posebno ukusan, gdje se meka prasica pojavljuje pred nama u pečenom hiostasu. Osim toga, izgleda savršeno čisto od estetskog gledišta na malu kost. meso u pećnici izlazi sočno, nježno. Između ostalog, ovo je štedljiviji lik u usporedbi s prženim uljem.

Sastojci

Sastojci koje trebamo, možete dobiti u bilo kojoj trgovini mesom ili u supermarketu. Potreba: rezanje između kičme i rebara - 1 kilogram, par žlice biljnog ulja, luk, umak od soje, začina do osobnog ukusa - to je bolje da se one na koju ste navikli. Sol je opcionalna, neki kuhari obično odbijaju koristiti ovaj proizvod, posebno ako je sol već uključena u smjesu začina.

Recept za kuhanje entrecote od svinjetine u pećnici: priprema mesa

Meso mora biti marinirano prije samog procesa. Jedna od najjednostavnijih varijanti marinade je soja umak. Pripremiti ga za recept odrezak od svinjetine u pećnici, samo samo cut par luk prstenje ili polutke i dodati na luk oko pola šalice soja umak (bolje uzeti prirodnu fermentaciju), čak i - odabrane začine. Zatim uzeti zdjelu, na dnu položiti pola pripremljene mješavine, a na njemu - meso, a na vrhu je preostali luk. Stavimo ostatak umaka. Pokrijte poklopac i ostavite na stranu nekoliko sati napunite na sobnoj temperaturi.

Ostale sorte marinade

Za marinadu u receptu za entrecote od svinjetine u pećnici, možete koristiti druge inačice sastojaka. Sve će ovisiti o vašem ukusu i letu vaše kulinarske mašte. Lijepo pikantno meso će izaći kada ga marinirate s balsamskim ocatom pomiješanim s paprom (s mješavinom paprike). Također će biti dobro koristiti slijedeće: senf s limunovim sokom i majonezom. Ili se može natopiti u kivi, ili u bijelom suhom vinu. Za pripremu mesnih komada veličina dlana, debljina od oko centimetara. U pravilu, takav će komad povući grama za 300-350. I nakon namakanja meso lagano obrišite kuhinjsku odjeću.

Kuhanje je jednostavno!

1. Postavili smo komade svinjetine s kamenom u kalupe za pečenje (preporučljivo je uzeti dio za svaku komad za pečenje pojedinačno). Pospite nagnutim uljem i pošaljite ga u pećnicu, zagrijanu na 180-200 stupnjeva.
2. Pecite barem pola sata (prije stvaranja zlatne kore). Marinirano meso, treba napomenuti, prženo prilično brzo - neki domaći kuhari vole i kratko kuhaju: 15-20 minuta - i možete se izvaditi.
3. Pecivo prerada je spremno za upotrebu. Poslužite za stolom hrana će biti prikladno vruća. Ako pečete dijelove, možete ih odmah služiti. Ako ne, prvo dijelimo dio po dio. I kao ukras, možete staviti zelene grašak, pire krumpir, kuhanu rižu - i što još postoji. Ovo jelo je također dobro povezano s domaćim salatama.