Kako kuhati svinjetinu s hladnom kuhanošću u multivar, u mikrovalnoj pećnici, u pećnici?

Hladno kuhana svinjetina je vrlo uobičajena jela u moldavskoj, ruskoj i Ukrajinske kuhinje.

Priprema kuhane svinjetine u multivarhu.

Dakle, za pripremu jela "Vruće u višivarstvu" trebate:
750 i 800 grama svinjskog vrata, suncokretovo ulje, 2 ili 3, jedna češnjaka žličicu osuši kopra, neki sol i papar.

Kako se pripremaju svinjetine u multivarijatu?

Uzmi meso, oprati ga i osušiti krpom ili ručnikom trljati sjeckani češnjak, sol, ulje, posuti suhe kopar, pomak u posudu i staviti u hladnjak na 6-8 sata.

Nakon toga, pomak svinjetina u multi- zatim ulijte marinadu i pržite na obje strane 15-20 minuta ("pečenje"). Zatim, kuhajte svinjetinu 2,5-3 sata ("stiskanje" način).

Nakon što je isteklo vrijeme, otvorite poklopac da biste omogućili hladan kuhani svinjetinu da se lagano ohladi.

Hladno kuhana svinjetina u multivarhu, ispada vrlo sočno, nježno, mekano i ukusno. Njegova prednost je da se može konzumirati i hladnim i vrućim.

Kako kuhati svinjetinu svježe kuhane u mikrovalnoj pećnici?

Da biste pripremili takvo srdačno i ukusno jelo, uzmite pola kilograma svinjetina. Ovaj komad mesa dobro isprati, a zatim sušiti s ubrusom.

Peel jedan mrkva srednje veličine i izrezati ga u trake ili polukruga. Zatim rezati na kriške dvije velike češnja češnjaka.

Sada ovaj komad svinjetine nashpiguyte češnjak i mrkve. Da biste to učinili, nemojte previše duboke rezove u komadiću mesa i stavite rezane komade u ureze.

U jednom rupu, stavite u mrkvu ili češnjak, jer zajedno ih ne treba uložiti.

Kada je komad svinjetine potpuno napunjen srezima povrća, narežite ga mljevenim paprom i solom, a zatim ostavite meso 15 minuta.

Zatim uzmite staklenu posudu (s poklopcem), ulijte dno uljem, ulijte pola čaše vode u nju i stavite komad svinjetine u tavu.

Pokrijte poklopcem (budite sigurni!) I uključite mikrovalnu pećnicu 15 minuta uz maksimalnu snagu.

Zatim izvadite lonac, okrenite komad mesa, ponovno pokrijte i stavite je na 15 minuta (istu snagu).

Hladno kuhana svinjetina u mikrovalnoj pećnici priprema se 40-45 minuta, a meso treba periodično okrenuti.

Spremnost kuhane svinjetine može se provjeriti na sljedeći način: izrezati u meso i pritišćiti ga. Meso je spremno ako je tekući sok prozirne boje.

Izvadite pripremljenu svinjetinu, stavite u zdjelu, pustite da se meso ohladi.

Kako je pečena svinjetina pripremljena u rukavu za pečenje?

Se ovaj čvrsti 700-800 grama komad svinjskog, dva ili tri zubochka češnjak, litre vode, dva lista lovor, dva ili tri čaj žličica soli, začina i crni papar po vašem ukusu.

Donesite vodu do kuhanja, dodajte sol, papar, dodajte lisnati list i začini. Dobro promiješajte.

Voda se posve hladila i stavila meso u njega. Pokrijte film i stavite u hladnjak na najmanje tri sata, ili to može biti preko noći.

Sada izvadite meso, osušite, lagano solju, papriku, pospite začinima. Napravite rezove i zujanje s češnjakom. Zatim zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Mjesto svinjskog mesa u rukavu, namijenjeno za pečenje, a na vrhu stavite lovorovce iz marinade. Zatvorite rukav, napravite ga 3 ili 4 rupe.

Pecite u dobro zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Nakon sat vremena odrežite vrh rukavca tako da je kuhana svinjetina zasušena.

Poslužite vruće ili hladno.

A sada savjet: Za pečenje kuhane svinjetine, najbolje je da se leđa, vrat, sirovi pršut, možete imati kuglu, ali može izaći suhom. Nemojte zaboraviti da meso treba biti prugasto i masti.

Bon appetit!