Cherry gulaš: značajke kuhanja, recepte

Što može biti ukusnije od hladnog komfora u vrućem ljetnom danu! To savršeno ugasi žeđ, dok zasićuje tijelo važnim vitaminima. Međutim, u hladnoj sezoni ovo piće nije manje traženo. U hladnoj sezoni, tijelo, kao nikad prije, treba nadopuniti potrebnu razinu korisnih spojeva, a komadić trešnje reagira s ovim zadatkom savršeno. O tome kako se kuhati kod kuće, uključujući i za zimu, reći ćemo u našem članku.

Što je korisno za kompotiranje?

Naravno, najveća količina vitamina i minerala važnih za tijelo nalazi se u svježim trešnjama. No, da biste tijekom cijele godine uživali u zrelim i sočnim bobicama, izravno s drveta, to je nemoguće. Stoga se moramo nositi s trešnjama za zimu. Za to, plodovi zamrzavaju ili kuhaju od njih kompoti i čuva. Takvi prahovi mogu biti izvrsna alternativa svježim trešnjama.

Baš kao u svježe ubranim bobicama, kompot sadrži vitamine A, B, C, E, PP, ali u mnogo manjim količinama. Kemijski sastav ovog pića je također bogat. Sadrži kalij, kalcij, željezo, fosfor i natrij. Osvježavajući komadić trešnje pomaže povećati hemoglobin u krvi, pa se preporuča za osobe s anemijom.

Međutim, piće može donijeti tijelo ne samo dobro, nego i štetu. U kostima trešnje sadrži amigdalin - tvar koja se raspada i raspada kako bi nastala opasna hidrocijaninska kiselina. Zbog toga su kosti trešnje otrovne. Posebno je opasno ih uzimati u velikim količinama, jer to može dovesti do teškog trovanja odrasle osobe. Što se tiče komadiće trešnje, može se sačuvati za zimu s kostima. Međutim, čuvanje takvog napitka više od godinu dana nije strogo preporučljivo.

Kako kuhati sok od višnje?

Tradicionalno ljetno piće izvrsno je za zaustavljanje žeđi tijekom vruće sezone. Posluživanje se preporučuje u hlađenoj formi, ali prije nego što se ovaj komot pripremi kao što bi trebao biti pivo, tako da je apsorbirao svu aromu i okus zrela bobica.

Kuhati takvo piće pod snagom svake domaćice. Postupak pripreme korak po korak izgleda ovako:

1. U lonac ulije 3 litre hladne pročišćene vode.
2. Doda se odmah 200 g šećera.
3. Voda u tavi se dovodi do kuhanja.
4. U ovom trenutku trešnja (1 frac12-cent) pažljivo kretati i operirati u cjedilu pod tekućom vodom.
5. U kipućoj vodi s šećerom dodaju se čiste plodine.
6. Nakon ponovnog vrenja, domaći komad trešnje se kuha tri minute.
7. Prije posluživanja, piće se infuzijom u tavi ispod poklopca najmanje dva sata, nakon čega se ulijeva u vrč.

Recept za smjese smrznutih bobica

Ako sezona svježih trešanja završi, to ne znači da ćemo morati pričekati idući ljeto kuhati zdravo i ukusno piće. Od smrznute bobice dobivate odličan, ne manje osvježavajući i tonik komadić trešnje. Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan:

1. Trešnja (500 g) dodana je u posudu vode (3 litre). Prije njihova odmrzavanja nije potrebno.
2. Šećer se sipa u tavu s trešnjom (250 g).
3. U prosjeku, slatka voda s bobicama se dovodi do kuhanja, nakon čega se kompozicija nastavlja kuhati još 5 minuta.
4. Posudu s pripremljenim pićem uklanja se iz vatre.
5. Ispod poklopca, kompozicija ostaje sve do potpunog hlađenja. Gotovo napitak se ulijeva u prikladnu posudu i izlije preko udijeljenih čaša.

Kompjuter od trešnje u staklenke za zimu

Ovo piće je među najukusnijim i mirisnim billets. Zimski zamotan komadić trešnje u sredini hladne sezone omogućuje vam uživanje u darovima vrućeg ljeta.

Recept nudi broj sastojaka po litru. Priprema kompozita bez sterilizacije, metoda dvostrukog punjenja. Zahvaljujući ovom jednostavnom postupku, limenke s pićem lako se čuvaju do sljedeće žetve.

Da biste pripremili komad trešnje za zimu, potreban vam je sljedeći recept:

1. Za dobivanje 1 litre pića potrebno vam je 800 ml vode. Nalazi se u tavi i dovede do kuhanja.
2. U ovom trenutku, trešnje (250 g) su pažljivo preseljene, očišćene od grančica, listova i isprane u cjedilo.
3. Pripremljene trešnje se prelijevaju u dno staklenke i izli u strmu kipuću vodu, ne dostižući rub od 1 cm.
4. Banke su prekrivene poklopcima i ostavljene u ovom obliku 5 minuta. Za to vrijeme voda je blago obojena i dobiva ugodnu ružičastu boju.
5. Tekućina iz limenki se spaja natrag u tavu, a bobice ostaju na izvornom mjestu.
6. U loncu s infuzijom dodajte 200 grama šećera. Voda se opet kuha.
7. Voda je napunjena s kipućom komotom, a ne do ruba limenke 2 cm.
8. Topli napitak je okovan, preokrenut i zamotan do jutra.

Komplement bobica bez jama za zimu

Piće pripremljeno prema sljedećem receptu toliko je zasićeno da se lako može koristiti kao osnova za domaće jelly i druge deserte. Osim toga, u komadiću višnje bez jame nema točne formiranja hidrocijanata, što znači da se može pohraniti više od godinu dana, ali više ako je to nužno.

Korak po korak piće se priprema u ovom redoslijedu:

1. Bobice (350 g) je dobiven s uobičajenim postupkom kosti, nakon čega se razvija u steriliziranom trešnje litre posudu i napuni s kipućom vodom do ruba spremnika.
2. Posudu se pokriva s poklopcem 10 minuta, tako da se kompozicija pravilno unese.
3. Infuzija iz posude nakon nekog vremena se stapa natrag u tavu i dovodi do ključanja.
4. Odozgo na trešnja dodano je 120 g šećera.
5. Bobice su napunjene infuzijom i odmah namotane s konzervanskim ključem.

Jabukovača

Ovo piće ima bogatu boju trešnje i ugodan okus od jabuka. Za zimu preporučuje se pripremiti kompoziti u limenci s volumenom od najmanje tri litre. U ovom slučaju, sadržaj voća i bobica je frac14- volumen kapaciteta.

Prilikom pripreme domaćeg kompotita od jabuke, morate slijediti slijedeće korake:

1. Čašu trešanja je izlivena u zdjelu vode i temeljito oprala istovremenim uklanjanjem grančica i lišća.
2. Jabuke se isprati i izrezati na 6-8 dijelova. Jezgra je izrezana nožem.
3. Jabuke i trešnje stavljaju se u pripremljenu, steriliziranu posudu.
4. Sadržaj staklenog spremnika napunjen je kipućom vodom. Voda će trebati oko 2,7 litara, ovisno o tome koliko je voća bilo upotrijebljeno za kompot.
5. Posudu je pokriveno poklopcem 20 minuta.
6. Nakon nekog vremena, voda se iscuri i ponovno dovede do vrelišta.
7. Čaša šećera ulijeva u staklenku s bobicama i jabukama, sipa vruću vodu i pomiče se.

Mješavina crnog ribizla i višnje za zimu

Bogati bobica piće može se pripremiti na sljedeći recept. On je svijetao zbog trešnje i kupine, slatki zahvaljujući šećera i ugodan osvježavajući okusa zbog prisutnosti prirodnog kiseline u bobicama. Priprema za piće put dvaput ulijevanja gore.

Za komadić trešnje s crnim ribizmom mora biti prethodno pripremljena staklena posuda (3 litre), steriliziranje spremnika na bilo koji prikladan način. Dok se voda zagrijava za prvo izlijevanje, u njega se ulijeva 500 g trešnje i 100 grama ribizla. Zatim se kompresiraju 15 minuta pod poklopcem. Nakon toga, voda se isušuje i šećer se dodaje u staklenku. Nakon napunjavanja piće se okreće zimi.

Kako napraviti vino iz komote?

Prema sljedećem receptu, možete pripremiti lagano alkoholno piće iz blago fermentiranog komadića višnje. Vino je vrlo ukusno unatoč činjenici da mnoge takve osnove za njega mogu činiti sumnjičavi.

Za napitak, ulijte komot bez bobica u čisti trodijelni jar. Zatim trebate dodati 300 grama šećera i grožđica u iznosu od 7 komada. Sada biste trebali staviti brtvu za vodu, čija uloga u ovom slučaju izvodi gumenu rukavicu.

U ovom obliku, piće u loncu trebao bi stajati na toplom mjestu 3-4 tjedna. Za to vrijeme će se proces fermentacije dovršiti i vino će biti spremno. Dalje se izlije na čistu bocu i očistiti na tamnom mjestu još 2 mjeseca. Nakon toga možete snimiti prvi uzorak.